1. Lịch sử hình thành sữa chua trân châu Hạ Long

1.1. Câu chuyện ra đời của thương hiệu tại Quảng Ninh

Anh Phạm Mạnh Hà, người con của vùng đất Hạ Long, lớn lên trong gia đình có truyền thống làm sữa chua trân châu từ những năm 1990. Món ăn thơm ngon này không chỉ nuôi dưỡng tuổi thơ anh mà còn trở thành hương vị thân quen, gắn bó sâu sắc với đời sống ẩm thực của người dân nơi đây.

Mang trong mình khát vọng đưa hương vị truyền thống lan rộng khắp Việt Nam và ra thế giới, anh Hà đã bắt đầu hành trình của mình cùng hai người bạn đồng hành thân thiết. Từ đó, sữa chua trân châu Hạ Long không chỉ là món ăn vặt mà còn là đặc sản phải thử, mời gọi du khách khám phá và trải nghiệm.

Sữa chua trân châu Hạ Long đã trở thành thức quà quen thuộc của người dân nơi đây 

1.2. Quy trình sản xuất và bí quyết tạo nên hương vị đặc biệt

Bước vào một trong số các nhà máy sản xuất của sữa chua trân châu Hạ Long, ai cũng sẽ bất ngờ khi chứng kiến quy trình sản xuất nghiêm ngặt từ khâu tuyển chọn nguyên liệu đến thành phẩm cuối cùng. 

Sữa tươi được thu mua từ các trang trại uy tín tại miền Bắc, kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt trước khi đưa vào sản xuất. Bí quyết quan trọng nhất nằm ở công thức pha chế độc quyền - tỷ lệ sữa chua và trân châu được tính toán chính xác để tạo ra sự cân bằng hoàn hảo giữa vị béo ngậy và độ dai giòn. 

1.3. Ý nghĩa văn hóa của món ăn đặc sản địa phương

Trong tâm thức người Hạ Long, sữa chua trân châu không đơn thuần là món ăn vặt mà còn mang giá trị biểu tượng sâu sắc. Những viên trân châu tròn như ngọc trai gợi nhớ đến vẻ đẹp của vịnh Hạ Long với hàng nghìn hòn đảo đá vôi nổi bồng bềnh trên mặt nước. 

Món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người dân Quảng Ninh. Các bà mẹ thường mua sữa chua trân châu cho con sau giờ học, các cặp đôi trẻ hẹn hò bên ly sữa chua mát lạnh, hay những nhóm bạn tụ tập thưởng thức món ăn yêu thích. 

Sữa chua trân châu Hạ Long được đông đảo người dân địa phương và du khách yêu thích 

Sữa chua trân châu Hạ Long đã len lỏi vào từng ngõ ngách của đời sống, tạo nên nét văn hóa ẩm thực riêng biệt.

2. Các sản phẩm nổi bật của sữa chua trân châu Hạ Long

2.1. Sữa chua trân châu Hạ Long truyền thống bán trực tiếp 

Trong menu đa dạng của sữa chua trân châu Hạ Long, sữa chua lạnh vẫn luôn giữ vững vị trí số một trong lòng thực khách. Được phục vụ trong ly nhựa trong suốt 300ml, món ăn này gây ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên với lớp sữa chua trắng mịn phủ trên những viên trân châu đen bóng. 

Nhiệt độ lý tưởng từ 3-5°C tạo cảm giác mát lạnh dễ chịu, đặc biệt phù hợp với khí hậu nóng ẩm của miền biển. Hương vị chua ngọt hài hòa của sữa chua kết hợp với độ dai giòn của trân châu tạo nên trải nghiệm thú vị cho vị giác. Mỗi thìa sữa chua đều chứa ít nhất 3-4 viên trân châu, đảm bảo sự cân bằng giữa các thành phần. 

Sữa chua trân châu Hạ Long truyền thống 

Giá bán dao động từ 25.000 - 30.000 VNĐ tùy theo kích thước ly, mức giá hợp lý so với chất lượng sản phẩm.

2.2. Sữa chua sấy lạnh - Phiên bản đặc biệt cho mùa hè

Nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng, sữa chua trân châu Hạ Long đã cho ra mắt dòng sản phẩm sữa chua sấy lạnh. Sản phẩm này được đóng gói trong túi zip nhỏ 16gr, tiện lợi để mang theo khi di chuyển giữa các điểm du lịch. 

Ngoài vị tự nhiên, sữa chua sấy lạnh còn mang đến nhiều phiên bản mới lạ như vị xoài, vị việt quất, vị dâu tây. Với giá bán chỉ 29.000 VNĐ/túi, sản phẩm nhanh chóng “ghi điểm” trong lòng người tiêu dùng vào những ngày hè nóng bức. 

Sữa chua sấy lạnh với nhiều hương vị mới lạ 

2.3. Sữa chua hộp tiện lợi - Lựa chọn cho người bận rộn

Hiểu được nhu cầu của những người có cuộc sống bận rộn, thương hiệu đã phát triển dòng sản phẩm hộp sữa chua tiện lợi dung tích đa dạng: 140ml, 900ml, 1320 ml. 

Sản phẩm được đóng trong hộp nhựa có nắp đậy kín, kèm theo thìa nhựa riêng biệt, cho phép khách hàng thưởng thức mọi lúc mọi nơi. Trân châu được đóng gói riêng trong túi nhỏ bên trong, giúp giữ nguyên độ tươi và dai giòn.

Sữa chua trân châu Hạ Long phiên bản hộp tiện lợi có nhiều vị hơn so với các loại khác. Ngoài vị tự nhiên sẽ có vị Dứa, Chanh Leo, Matcha, Sầu riêng,...để du khách tha hồ lựa chọn. 

Sữa chua hộp sầu riêng thơm ngon 

Giá bán từ 20.000 - 106.000 VNĐ tùy theo dung tích. Sản phẩm này đặc biệt được văn phòng viên và sinh viên yêu thích.

Bên cạnh các dòng sản phẩm chủ lực, sữa chua trân châu Hạ Long còn phát triển nhiều biến thể thú vị khác, đặc biệt là cho ra mắt các topping ăn kèm cùng sữa chua trân châu Hạ Long như đậu đỏ, thạch đen, nho khô, chuối dẻo, trân châu đường đen,...

3. Mua sữa chua trân châu Hạ Long ở đâu? 

3.1. Cơ sở 00 - Tầng trệt Sun World Hạ Long 

Mỗi khi bước chân đến Hạ Long, du khách đều được khuyên nên thử ít nhất một lần sữa chua trân châu Hạ Long để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc sản nơi đây. 

Điều thú vị là các cửa hàng sữa chua trân châu Hạ Long được bố trí khéo léo tại những vị trí chiến lược gần các điểm tham quan nổi tiếng. Tại Sun World Ha Long, du khách có thể tìm thấy cửa hàng ngay tại tầng trệt của của khu công viên, cách lối vào chính khoảng 50m. 

Sữa chua trân châu Hạ Long tại Sun World Ha Long 

Hoạt động từ 8h00 đến 22h00 hàng ngày, địa điểm này phục vụ hàng trăm du khách mỗi ngày. Sau những giờ phút thăm quan vịnh biển di sản thế giới dưới nắng gắt, ly sữa chua mát lạnh chính là “liều thuốc bổ” tuyệt vời giúp du khách lấy lại sức lực.

• Địa chỉ: Cơ sở 00 - Căn 107-108-109 Khu Kiot Sun World Ha Long, Bãi Cháy, Hạ Long.

• Hotline: 0836.635.635

3.2. Các cửa hàng sữa chua trân châu Hạ Long trên 38 tỉnh thành 

Tính tới tháng 6 năm 2025, sữa chua trân châu Hạ Long đã có mặt tại 38 tỉnh thành trên toàn quốc với tổng cộng 280 cửa hàng. Tại miền Bắc, thương hiệu tập trung chủ yếu ở Hà Nội với 32 cửa hàng. Miền Nam phát triển với 30 cửa hàng, còn các cửa hàng còn lại sẽ tập trung ở các khu vực tỉnh. 

Mỗi cửa hàng được thiết kế theo concept thống nhất với tông màu xanh - trắng tươi mát, tạo cảm giác mát mẻ và sạch sẽ. Diện tích trung bình từ 15-25m², phù hợp với mô hình kinh doanh ăn uống nhanh. 

Tất cả cửa hàng đều được trang bị hệ thống làm lạnh hiện đại và máy POS để thanh toán, do đó bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi mua trực tiếp. 

3.3. Dịch vụ đặt hàng trực tuyến tiện lợi

Nếu không có cơ hội mua trực tiếp, khách hàng có thể dễ dàng đặt hàng thông qua website www.suachuatranchauhalong.vn hoặc tải ứng dụng trên App Store và Google Play. Hệ thống giao hàng hoạt động từ 7h00 đến 21h30 hàng ngày, với thời gian giao hàng trung bình 30-45 phút trong nội thành.

Khách hàng có thể thanh toán bằng tiền mặt, chuyển khoản hoặc ví điện tử như MoMo, ZaloPay. Đặc biệt, ứng dụng còn có tính năng tích điểm và đổi quà hấp dẫn cho khách hàng thân thiết.

4. Trải nghiệm của khách hàng với sữa chua trân châu Hạ Long

Chị Nguyễn Thị Lan, khách hàng thường xuyên tại cơ sở 00 chia sẻ: "Tôi đã thử nhiều loại sữa chua trân châu ở các nơi khác nhau, nhưng vẫn thấy sữa chua trân châu Hạ Long có hương vị đậm đà và đặc biệt nhất. Trân châu luôn giữ được độ dai, không bị cứng hay quá mềm. Đặc biệt là độ chua ngọt vừa miệng, không quá ngọt như một số thương hiệu khác."

Anh Trần Minh Đức, du khách từ TP.HCM cho biết: "Lần đầu tiên thử sữa chua trân châu Hạ Long khi ghé thăm Sun World Ha Long, tôi đã bị cuốn hút ngay từ ly đầu tiên. Về TP.HCM mới biết ở đây cũng có cửa hàng, giờ cả gia đình tôi đều là fan của thương hiệu này."

Sữa chua trân châu Hạ Long để lại ấn tượng khó phai trong lòng thực khách 

Trên các trang mạng xã hội, sữa chua trân châu Hạ Long cũng thường xuyên nhận được những review tích cực từ khách hàng. Nhiều food blogger nổi tiếng đã dành những lời khen ngợi cho chất lượng sản phẩm và dịch vụ khách hàng của thương hiệu.

Sữa chua trân châu Hạ Long không chỉ là món ăn vặt đơn thuần mà đã trở thành biểu tượng ẩm thực của vùng đất Quảng Ninh. Từ những ngày đầu khiêm tốn đến thương hiệu với 280 cửa hàng trên toàn quốc, hành trình phát triển của sữa chua trân châu Hạ Long chính là minh chứng cho sức mạnh của sự sáng tạo và chất lượng. Nếu có dịp đặt chân đến Quảng Ninh, đừng quên ghé Sun World Ha Long để tận hưởng trọn vẹn hương vị này.