1. Giới thiệu về Ốc Hải Phòng

Hải Phòng, với vai trò cửa ngõ của vùng biển phía Bắc, đã hình thành nên nét ẩm thực vỉa hè rất riêng, trong đó ốc Hải Phòng luôn được nhắc đến như biểu trưng cho bản sắc ăn uống của phố cảng. Thành phố này hội tụ nguồn hải sản dồi dào từ vịnh Hạ Long, Cát Hải và các vùng ven sông, góp phần đưa món ốc trở thành đặc sản với chất lượng nổi bật.

Việc thưởng thức ốc Hải Phòng dường như đã trở thành một phần không thể thiếu trong nếp sống của người dân nơi đây, kéo dài qua nhiều thế hệ. Điều thú vị là tại thành phố này, món ốc xuất hiện liên tục cả ngày chứ không chỉ gói gọn vào buổi tối. Các quán bình dân ven đường hay những nhà hàng lớn đều đông vui nhộn nhịp. Nghệ thuật chế biến giản đơn nhưng không kém phần cầu kỳ, kết hợp cùng không gian quán thân thiện, tạo nên dấu ấn khác biệt cho ốc Hải Phòng.

Bước sang năm 2025, các quán ốc Hải Phòng tiếp tục đổi mới sáng tạo về cách chế biến, đồng thời vẫn gìn giữ hương vị nguyên bản. Sự giao hòa tinh tế giữa truyền thống và hiện đại đã giúp ốc Hải Phòng trở thành điểm dừng chân không thể thiếu trên hành trình khám phá thành phố hoa phượng đỏ.

Các món ăn được chế biến từ các loại ốc Hải Phòng tươi ngon. (Nguồn: Sưu tầm)

2. Những loại ốc Hải Phòng nổi tiếng nên thử 2025

2.1. Ốc đỏ môi

Trong danh sách đa dạng các loại ốc, ốc đỏ môi luôn giữ vị trí nổi bật trên thực đơn ốc Hải Phòng. Loại ốc nhỏ nhắn, thân vỏ tròn, bao quanh là viền đỏ son rực sáng, một vẻ đối lập đặc biệt với sắc xanh rêu bám trên vỏ. Dù không lớn, thịt ốc đỏ môi lại đặc biệt giòn, đậm hương vị biển đặc trưng.

Ở Hải Phòng, ốc đỏ môi được chế biến phong phú: luộc cùng sả, lá chanh giúp chuẩn vị tươi; xào cay với sa tế, xào cùng dừa cho vị béo hay nướng muối ớt hấp dẫn. Dù được chế biến theo cách nào, vị ngọt của thịt ốc vẫn luôn được tôn lên trọn vẹn, đặc biệt khi ăn nóng có thể cảm nhận rõ tinh thần biển cả.

Ốc đỏ môi Hải Phòng được chế biến thơm ngon. (Nguồn: Sưu tầm)

Năm nay, ốc đỏ môi thực sự trở thành "ngôi sao" tại các tiệm ốc nổi tiếng ở Hải Phòng nhờ hương vị đặc trưng, thịt chắc ngọt và màu sắc bắt mắt, khiến bất cứ ai lần đầu thưởng thức cũng khó lòng quên. Loại ốc này không chỉ hiếm mà còn mang giá trị ẩm thực cao, trở thành món đặc sản được săn đón ở khắp các quán từ bình dân đến cao cấp. Chính nhờ sự kết hợp giữa độ tươi ngon, độ hiếm và hương vị tinh tế, ốc đỏ môi nhanh chóng chiếm được cảm tình của cả thực khách địa phương lẫn du khách phương xa.

2.2. Ốc hương

Không chỉ hấp dẫn về vị, ốc hương còn chinh phục thực khách bởi phần thịt chắc, giòn cùng mùi thơm tự nhiên. Xét về giá trị dinh dưỡng, ốc hương chứa nhiều protein cao cấp, ít béo, phù hợp để bổ sung dưỡng chất cho cả gia đình. Đây chính là lựa chọn được ưu ái bậc nhất trên bàn tiệc ốc Hải Phòng.

Ốc hương tươi ngon được du khách yêu thích. (Nguồn: Sưu tầm)

Các món từ ốc hương tại Hải Phòng luôn giữ được sự giòn ngon nguyên bản, như hấp cùng sả gừng, xào cay, hay nướng mỡ hành nóng hổi đều mang lại cảm giác thích thú khi thưởng thức. Đặc biệt, thịt ốc hương dễ thưởng thức, không dai cũng không mềm, phù hợp cho nhiều lứa tuổi.

Trong xu hướng ẩm thực lành mạnh hiện nay, ốc hương ngày càng được ưu tiên chọn lựa. Loại ốc này không chỉ thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm gia đình mà còn là “gương mặt quen thuộc” tại các quán ốc nổi tiếng ở Hải Phòng. Với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thanh ngọt đặc trưng, ốc hương luôn nhận được đánh giá tích cực từ các chuyên gia ẩm thực và sức khỏe, trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

2.3. Ốc đĩa, ốc mút và ốc đá

Bộ ba quen thuộc trong thế giới ốc Hải Phòng gồm ốc đĩa, ốc mút và ốc đá níu chân thực khách nhờ giá hợp lý và hương vị dân dã. Ốc đĩa nổi bật với hình dáng phẳng, ốc mút bé nhỏ thường được biết đến với tên mút giấy hoặc mút cụt đuôi, còn ốc đá có vỏ cứng đặc trưng, mỗi loại đều đem lại sự thú vị riêng khi quây quần bên bạn bè.

Cách thưởng thức những loại ốc này tại Hải Phòng cũng rất đặc biệt, thực khách thường trực tiếp dùng miệng để mút lấy phần nước xốt thấm trong ruột, tạo cảm giác rất "đã miệng". Ốc đĩa, ốc đá chủ yếu được luộc đơn giản hoặc xào me cay, xào cay, nổi bật nét mộc mạc của ẩm thực phố cảng.

Mỗi khi tụ họp, những loại ốc này luôn là lựa chọn phù hợp nhất, mang tới sự rôm rả thân tình cho nhóm bạn. Giá phải chăng giúp mọi người dễ dàng gọi thêm nhiều đĩa để cùng nhau chia sẻ.

2.4. Ốc giác

Ốc giác góp phần làm mới thực đơn ốc Hải Phòng nhờ phần thịt dày, dai, hương thơm nhẹ kiểu biển và rất giàu dinh dưỡng. Những cách chế biến như luộc với lá chanh, xào cay, nướng mỡ hành hay biến tấu thành salad hải sản kiểu Tây đều tôn vinh vị ngon vốn có của thịt ốc giác. So với các loại ốc khác, thịt ốc giác ít ngọt hơn nhưng lại có độ "sướng miệng" riêng khi nhâm nhi cùng nước chấm.

Ốc giác có phần thịt dày và giàu dinh dưỡng. (Nguồn: Sưu tầm)

Ưu điểm của ốc giác là phần thịt mềm dễ tiêu hóa, đáp ứng cả nhu cầu của người lớn tuổi đến trẻ nhỏ. Sự đa dạng trong chế biến giúp ốc giác trở thành nguyên liệu lý tưởng để các quán ốc Hải Phòng đổi mới món ăn, chiều chuộng khẩu vị của từng thực khách.

Nhiều quán gia đình ở Hải Phòng thường chế biến ốc giác theo những công thức truyền thống với loại nước chấm đặc biệt riêng của quán, khiến vị đậm đà của món ăn trở thành trải nghiệm khó quên với bất cứ ai nếm thử lần đầu.

3. Cách chế biến và nước chấm đặc biệt chỉ có ở Hải Phòng

Tinh hoa của nghệ thuật nấu ốc Hải Phòng chính là sự tinh tế trong mỗi thao tác. Ốc luộc sả chỉ nên nấu vừa đủ để thịt giữ được vị giòn tự nhiên, ốc xào dừa phải chế biến trên lửa lớn để vị béo của nước cốt dừa thấm đều; còn món nướng mỡ hành nhất định phải được thực hiện trên bếp than hồng mới dậy mùi thơm đặc trưng.

Điều đặc biệt tạo dấu ấn của ốc Hải Phòng nằm ở công thức pha nước chấm truyền thống. Từng bát nước mắm được hòa quyện cùng gừng thái sợi, sả băm nhỏ, tỏi và ớt giã nhuyễn với tỷ lệ riêng biệt của mỗi nhà. Vị cay và mặn ngọt hài hòa làm nổi bật hương vị tự nhiên của thịt ốc, tạo nên nét chấm phá đặc sắc cho mỗi phần ăn.

Mỗi quán ốc Hải Phòng đều có bí quyết pha nước chấm riêng, được gìn giữ và truyền lại qua nhiều thế hệ, tạo nên dấu ấn đặc trưng không nơi nào giống. Có quán thiên về vị cay nồng, có quán lại pha chút ngọt dịu hay chua thanh, phù hợp với khẩu vị của từng thực khách. Chính sự sáng tạo trong từng chén nước chấm đã nâng tầm món ốc bình dị trở thành trải nghiệm ẩm thực đầy cuốn hút. Sự phong phú ấy không chỉ thể hiện tay nghề của người bán mà còn là nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của thành phố cảng Hải Phòng.

4. Cập nhật giá ốc Hải Phòng 2025

Tại Hải Phòng, giá món ốc ở các quán có sự dao động khá rộng, tùy thuộc vào loại ốc, độ tươi, cách chế biến và vị trí quán. Có những quán bình dân như Ốc Tuấn Lý phục vụ từ khoảng 50.000 đ đến 200.000 đ cho các món ốc phổ thông. Quán Ốc Cảng nằm ở khu trung tâm có mức giá nhỉnh hơn, thường từ 100.000 đ – 200.000 đ cho một phần ốc chế biến công phu. Trong khi đó, các quán chuyên hải sản hoặc có không gian đẹp, như Hương Ốc Hải Phòng, thường đặt mức giá cao hơn, dao động từ 200.000 đ đến 400.000 đ cho những phần lớn hoặc món đặc biệt.

Khi dừng chân tại các quán ốc Hải Phòng, khách nên hỏi kỹ giá từng loại cũng như kích thước để chủ động trong việc lựa chọn món. Khoảng thời gian từ 19h đến 21h là lúc quán thường tấp nập nhất, tạo không khí rất sôi động. Nếu muốn thưởng thức trong không gian dễ chịu hơn, bạn có thể chọn thời gian từ 17h – 18h30 hoặc sau 21h30.

Các quán ốc Hải Phòng thường giữ mức giá ổn định quanh năm, chỉ thay đổi nhẹ theo mùa hải sản, giúp thực khách yên tâm lựa chọn. Nhiều nơi còn niêm yết giá rõ ràng, đảm bảo minh bạch và tạo thiện cảm với khách hàng. Chính sự ổn định này giúp du khách dễ lên kế hoạch chi tiêu, đồng thời giữ chân lượng khách quen đông đảo dù vào mùa cao điểm hay ngày thường.

4. Danh sách quán ốc Hải Phòng nổi bật 2025

4.1. Ốc 96 Thuỳ Linh Hải Phòng

Ốc 96 Thùy Linh Ốc 96 Thùy Linh là địa chỉ quen thuộc của tín đồ hải sản Hải Phòng, nổi bật với các món ốc đỏ môi, ốc giác, ốc xào dừa béo thơm hấp dẫn. Nước chấm cay nhẹ pha theo công thức riêng tạo hương vị đặc trưng khó quên.

Bên cạnh đó, quán có giá chỉ từ 25.000 đồng/đĩa, quán luôn đông khách vào buổi tối, đặc biệt cuối tuần. Mở cửa từ 15h – 23h hằng ngày.

4.2. Hương Ốc Hải Phòng

Hương Ốc nổi tiếng với hơn 20 loại ốc tươi, nước chấm chuẩn vị truyền thống và phong cách phục vụ thân thiện. Không gian rộng rãi, thích hợp cho nhóm bạn hoặc gia đình.

Các món “độc, lạ” như ốc vú nàng, ốc len, ốc nhảy có giá từ 200.000 – 400.000 đồng/đĩa. Quán mở cửa 15h – 23h, là điểm hẹn lý tưởng để thưởng thức ốc buổi tối tại Hải Phòng.

Các món ốc hấp dẫn tại Hải Phòng. (Nguồn: Sưu tầm)

4.3. Ốc Na Hải Phòng

Ốc Na là quán quen thuộc với dân sành ăn ở Hải Phòng, nổi tiếng nhờ các món ốc hương, ốc cà na, ốc đĩa tươi ngon, chế biến đa dạng như luộc, xào sa tế hay rang dừa. Gia vị đậm đà, nước chấm cay ngọt vừa miệng khiến thực khách khó quên.

Không gian quán nhỏ nhưng luôn đông khách, đặc biệt vào buổi tối. Giá dao động từ 30.000 – 70.000 đồng/đĩa, phù hợp cho nhóm bạn trẻ ghé thưởng thức sau giờ làm.

4.4. Hoa Ốc Hải Phòng

Hoa Ốc thu hút thực khách nhờ menu phong phú với đủ loại ốc, sò, hàu, vẹm xanh được chế biến hấp dẫn. Mỗi món đều được nêm nếm vừa vị, giữ trọn hương thơm của hải sản tươi sống.

Quán nằm tại 69 Máy Tơ, Ngô Quyền, không gian thoáng mát, phục vụ nhanh nhẹn và thân thiện. Giá món trung bình từ 40.000 – 100.000 đồng, rất đáng thử khi du lịch Hải Phòng.

4.5. Ốc Thương Hải Phòng

Ốc Thương là điểm đến quen thuộc của tín đồ ẩm thực phố biển. Thực đơn phong phú gồm ốc luộc, ốc xào me, ốc hấp sả thơm lừng.

Quán mở cửa từ 14h – 22h30, không gian ấm cúng, thích hợp cho buổi tụ tập bạn bè. Giá bình dân, phục vụ nhanh và thân thiện.

4.6. Quán Rượu Ốc Hải Phòng

Quán Rượu Ốc là địa chỉ lý tưởng để vừa nhâm nhi hải sản vừa trò chuyện cùng bạn bè. Quán nổi tiếng với ốc mít, ốc môi đỏ, ốc mút tươi ngon, ăn kèm nước chấm chua cay hấp dẫn.

Không gian rộng, phục vụ nhanh, giá từ 40.000 – 120.000 đồng/đĩa. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những buổi tối rảnh rỗi tại Hải Phòng.

4.7. Ốc Thủy Dương Hải Phòng

Ốc Thủy Dương tuy nằm trong ngõ nhưng lúc nào cũng đông khách. Thực đơn đa dạng với ốc hương, ốc len, ốc mỡ xào me thơm ngậy.

Không gian sạch sẽ, phục vụ nhanh, món ăn lên đều tay và giữ được vị tươi tự nhiên. Giá dao động từ 30.000 – 80.000 đồng/đĩa, phù hợp cả khách địa phương và du khách.

5. Gợi ý lịch trình 1 ngày “food tour” Hải Phòng

Buổi sáng: Di chuyển tới Hải Phòng, nhận phòng khách sạn trung tâm. Tham quan Nhà hát lớn, Cầu khóa tình yêu và Chùa Phổ Chiếu, ngôi chùa cổ thanh tịnh giữa lòng thành phố.

Buổi trưa: Thưởng thức đặc sản nổi tiếng như bánh đa cua, bún cá cay, nem cua bể.

Buổi chiều – tối: Khám phá thiên đường ốc Hải Phòng tại các quán Ốc 96 Thùy Linh, Hoa Ốc, Ốc Na, Ốc Thủy Dương… với các món ốc đỏ môi, ốc len xào dừa, ốc hương hấp sả cùng nước chấm cay đặc trưng.

Buổi tối: Dạo phố biển, thưởng thức đồ ăn đêm hoặc nhâm nhi cà phê ngắm cảnh tại khu Cầu Rào – Lạch Tray. Nghỉ đêm tại trung tâm thành phố.

Ngoài trải nghiệm ẩm thực phong phú, khi đến Hải Phòng, du khách còn có thể khám phá nhiều điểm du lịch nổi bật. Nổi tiếng nhất là Đảo Cát Bà, viên ngọc xanh của vịnh Lan Hạ, nơi có những bãi tắm hoang sơ và hệ sinh thái rừng và biển độc đáo. Khi đến Cát Bà, du khách có thể trải nghiệm cáp treo Sun World Cat Ba, ngắm toàn cảnh non nước ngoạn mục của thành phố cảng. Ngoài ra, du khách có thể tham quan khu du lịch Đồ Sơn, sở hữu vẻ đẹp cổ điển với bãi cát dài, sóng nhẹ và không khí trong lành.

Ga cáp treo Sun World Cat Ba trong ánh chiều tà. (Nguồn: Sưu tầm)

Ốc Hải Phòng không chỉ là món ăn đường phố quen thuộc mà còn là một phần linh hồn trong văn hóa ẩm thực của thành phố cảng. Giữa hương thơm quyến rũ lan tỏa từ những quán nhỏ ven đường, mỗi phần ốc nóng hổi đều mang trong mình vị mặn mòi của biển và sự mến khách của người dân nơi đây. Hãy thử một lần thưởng thức để cảm nhận trọn vẹn hương vị khó quên ấy, và đừng quên lưu ngay danh sách các quán ốc nổi tiếng để hành trình khám phá ẩm thực Hải Phòng 2025 của bạn thêm trọn vẹn và đáng nhớ.