1. Giới thiệu về hải sâm Phú Quốc
1.1. Hải sâm là gì?
Hải sâm là loại hải sản quý và nổi tiếng tại đảo Ngọc. (Nguồn: Sưu tầm)
Hải sâm là một trong những loài sinh vật biển quý, được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như đỉa biển, rum biển. Tại Phú Quốc, người dân địa phương thường gọi hải sâm là “đồn đột” hoặc “đột ngậu”. Do số lượng trong tự nhiên không nhiều, quá trình nuôi trồng phức tạp và giá trị dinh dưỡng cao, hải sâm được xếp vào nhóm hải sản có giá trị kinh tế lớn.
Hiện nay, nguồn hải sâm tự nhiên tại Việt Nam không còn dồi dào. Trong đó, vùng biển Phú Quốc vẫn được đánh giá là một trong những khu vực còn ghi nhận hải sâm có chất lượng tốt, đáp ứng các tiêu chí về độ sạch và giá trị dinh dưỡng.
1.2. Lợi ích sức khỏe nổi bật
Hải sâm Phú Quốc được đánh giá cao nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong hải sâm có chứa lượng lớn protein, cùng các khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt, magie và nhiều loại vitamin như vitamin A, B2, B3, góp phần bổ sung năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể. Nhờ hàm lượng calo và chất béo thấp, hải sâm phù hợp với chế độ ăn lành mạnh, hỗ trợ kiểm soát cân nặng, ổn định huyết áp, mỡ máu và lượng đường trong máu.
2. Các món ngon từ hải sâm Phú Quốc
Không chỉ được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, hải sâm Phú Quốc còn là nguyên liệu chế biến nên nhiều món ăn bổ dưỡng, thường xuất hiện trong các bữa ăn bồi bổ sức khỏe. Nhờ vị thanh, kết cấu mềm và khả năng kết hợp linh hoạt với nhiều nguyên liệu khác, hải sâm được chế biến thành các món ăn vừa ngon miệng vừa giàu dưỡng chất.
2.1. Hải sâm hầm thuốc bắc
Hải sâm hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng. (Nguồn: Sưu tầm)
Hải sâm hầm thuốc bắc là món ăn phổ biến, thường được lựa chọn để bồi bổ cơ thể. Hải sâm sau khi sơ chế kỹ sẽ được hầm cùng các vị thuốc bắc như táo tàu, kỷ tử, hoài sơn, đương quy. Món ăn có hương vị thanh nhẹ, dễ ăn, giúp bổ sung năng lượng, hỗ trợ tăng cường sức khỏe và phục hồi thể lực.
2.2. Cháo hải sâm
Cháo hải sâm là món ăn đơn giản nhưng giàu giá trị dinh dưỡng, phù hợp với nhiều đối tượng, đặc biệt là người lớn tuổi hoặc người cần bồi bổ sức khỏe. Hải sâm được nấu cùng gạo, kết hợp với hành, gừng và một số gia vị nhẹ để giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cháo có độ sánh mịn, dễ tiêu hóa và thường được dùng như món ăn nhẹ giàu dưỡng chất.
2.3. Hải sâm xào nấm
Hải sâm xào nấm là món ăn kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của hải sâm và hương thơm của các loại nấm như nấm đông cô, nấm hương hoặc nấm bào ngư. Món ăn không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn cân bằng dinh dưỡng, cung cấp protein, chất xơ và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
3. Địa chỉ nhà hàng chế biến hải sâm ngon
3.1 Nhà hàng Xin Chào
Địa chỉ: Số 66 đường Trần Hưng Đạo, đặc khu Phú Quốc
Giờ mở cửa tham khảo: 11h – 21h30 hàng ngày
Nhà hàng Xin Chào được thiết kế theo phong cách hiện đại với không gian sân thượng mở thoáng đãng, cho phép thực khách vừa thưởng thức bữa ăn vừa ngắm nhìn khung cảnh hoàng hôn trên đảo. Đây là một trong những nhà hàng được nhiều du khách lựa chọn nhờ mức giá hợp lý, chất lượng món ăn ổn định và phong cách phục vụ chuyên nghiệp.
Du khách thưởng thức bữa ăn ngon miệng tại nhà hàng Xin Chào Phú Quốc. (Nguồn: Sưu tầm)
3.2 Nhà hàng hải sản Nhớ
Địa chỉ: Số 40 đường Mạc Thiên Tích, đặc khu Phú Quốc
Giờ mở cửa tham khảo: 16h – 23h30 hàng ngày
Nhà hàng hải sản Nhớ ghi dấu ấn với thực đơn hải sản tươi sống cùng nước chấm đặc trưng. Bên cạnh các món quen thuộc như mực, bạch tuộc hay nhum biển, các món chế biến từ hải sâm cũng được nhiều thực khách yêu thích. Không gian quán gồm khu vực trong nhà sạch sẽ và khu vực ngoài trời thoáng mát, phù hợp cho các bữa ăn tối thư giãn.
3.3. Nhà hàng Ngự Uyển Phú Quốc
Địa chỉ: Số 336 đường Nguyễn Trung Trực, đặc khu Phú Quốc
Giờ mở cửa tham khảo: 9h – 22h30 hàng ngày
Ngự Uyển Phú Quốc là nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn cao cấp từ hải sâm với thực đơn đa dạng. Tại đây, thực khách có thể thưởng thức nhiều món được chế biến công phu như hải sâm cơm cháy, hải sâm nấu bào ngư. Ngoài ra, nhà hàng còn phục vụ nhiều loại hải sản đặc trưng khác của Phú Quốc như nhum biển, còi biên mai, kỳ tôm hay nấm tràm.
Súp hải sâm bào ngư là món ăn nổi tiếng tại nhà hàng Ngự Uyển. (Nguồn: Sưu tầm)
3.4. Nhà hàng Ra Khơi
Địa chỉ: Số 131 đường 30/4, đặc khu Phú Quốc
Giờ mở cửa tham khảo: 10h – 23h hàng ngày
Nhà hàng Ra Khơi là địa chỉ quen thuộc với những thực khách yêu thích ẩm thực bình dân nhưng chú trọng chất lượng. Không gian quán mang phong cách giản dị, gần gũi, thường đông khách vào giờ cao điểm. Các món ăn tại đây được chế biến đậm đà, giữ được hương vị đặc trưng của hải sản biển Phú Quốc. Vào mùa du lịch cao điểm, thực khách nên đến sớm để tránh phải chờ đợi lâu.
4. Địa chỉ mua hải sâm Phú Quốc uy tín và chất lượng tốt
4.1. Chợ đêm Phú Quốc
Địa chỉ: Số 6 đường Bạch Đằng, đặc khu Phú Quốc
Giờ mở cửa tham khảo: 18h – 23h30 hàng ngày
Quầy hải sản tươi ngon tại chợ đêm Phú Quốc. (Nguồn: Sưu tầm)
Chợ đêm Phú Quốc là điểm mua sắm quen thuộc của du khách khi ghé thăm đảo ngọc. Tại đây, bạn có thể tìm thấy đa dạng các loại đặc sản địa phương, trong đó có hải sâm Phú Quốc tươi và khô với nhiều mức giá khác nhau. Không chỉ là nơi mua sắm, chợ đêm còn gây ấn tượng bởi không khí sôi động, nhộn nhịp, đặc biệt về đêm.
4.2. Chợ Dương Đông
Địa chỉ: Số 21 đường Trần Phú, đặc khu Phú Quốc
Giờ mở cửa tham khảo: 5h – 19h hàng ngày
Chợ Dương Đông là khu chợ truyền thống nổi tiếng, chuyên bán các mặt hàng đồ khô và đặc sản Phú Quốc. Hải sâm khô tại đây được bày bán ở nhiều sạp với chất lượng và giá cả khác nhau, phù hợp cho du khách mua về làm quà. Theo kinh nghiệm của nhiều người, các sạp phía trong chợ thường có mức giá dễ chịu hơn, tuy nhiên bạn vẫn nên tham khảo và so sánh trước khi mua.
4.4. Làng chài Hàm Ninh
Địa chỉ: Chân núi Hàm Ninh, đặc khu Phú Quốc
Làng chài Hàm Ninh là một trong những khu vực mua bán hải sản sôi động của Phú Quốc, đồng thời là điểm đến mang đậm nét sinh hoạt của ngư dân địa phương. Nhờ lợi thế là cảng cá lớn, hải sản tại đây luôn tươi mới và phong phú, trong đó có hải sâm Phú Quốc. Khi mua hải sâm tại làng chài Hàm Ninh, du khách nên hỏi giá và lựa chọn kỹ để đảm bảo chất lượng phù hợp.
5. Kinh nghiệm mua hải sâm Phú Quốc
5.1. Phân biệt hàng thật và hàng kém chất lượng
Khi mua hải sâm Phú Quốc, việc phân biệt sản phẩm chất lượng và hàng kém chất lượng là yếu tố quan trọng để đảm bảo giá trị dinh dưỡng cũng như chi phí bỏ ra. Đối với hải sâm tươi, bạn nên chọn những con có thân dày, đàn hồi tốt, màu sắc tự nhiên và không có mùi lạ. Hải sâm còn sống thường co lại khi chạm vào, bề mặt không bị nhớt bất thường.
Với hải sâm khô, sản phẩm chất lượng thường có kích thước tương đối đồng đều, bề mặt khô ráo, không bị mốc, không có mùi hôi hay mùi hóa chất. Bạn nên tránh mua hải sâm có màu sắc quá sẫm hoặc quá bóng, vì đây có thể là dấu hiệu của việc xử lý không đúng cách.
5.2. Cách bảo quản đúng cách
Hải sâm khô có thể bảo quản trong thời gian dài. (Nguồn: Sưu tầm)
Để giữ được chất lượng và giá trị dinh dưỡng của hải sâm, việc bảo quản đúng cách là điều cần lưu ý. Hải sâm tươi nên được bảo quản trong ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh nếu chưa sử dụng ngay, tốt nhất là dùng trong thời gian ngắn để đảm bảo độ tươi ngon.
Đối với hải sâm khô, bạn nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao. Hải sâm khô có thể được cho vào túi kín hoặc hộp đậy nắp, đặt trong ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng và hạn chế côn trùng, nấm mốc.
6. Kết hợp thưởng thức hải sâm Phú Quốc và vui chơi tại các điểm du lịch nổi tiếng
Sau khi thưởng thức các món ngon từ hải sâm Phú Quốc, du khách có thể kết hợp tham quan và vui chơi tại nhiều điểm đến nổi bật ở đảo Ngọc. Hành trình này không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc trưng mà còn giúp chuyến đi trở nên trọn vẹn hơn với các hoạt động giải trí và khám phá cảnh quan.
6.1. Sun World Hon Thom
Nằm trên đảo Hòn Thơm, Sun World Hon Thom là tổ hợp vui chơi giải trí quy mô lớn với diện tích khoảng 300 ha, được quy hoạch hài hòa giữa thiên nhiên biển đảo và các hạng mục giải trí hiện đại.
Cáp treo Hòn Thơm đưa du khách băng qua vùng biển An Thới hùng vĩ. (Nguồn: Sưu tầm)
Để di chuyển ra đảo, du khách trải nghiệm tuyến cáp treo vượt biển dài 7.899,9 m, từng được Tổ chức Kỷ lục Guinness Thế giới ghi nhận là cáp treo ba dây dài nhất thế giới. Từ cabin, khung cảnh biển xanh và quần đảo An Thới hiện ra rộng mở, mang đến trải nghiệm ngắm cảnh ấn tượng.
Tại Hòn Thơm, công viên nước Aquatopia là điểm dừng chân phù hợp cho nhiều lứa tuổi với hệ thống 20 trò chơi đa dạng. Bên cạnh đó, công viên chủ đề Làng Exotica gây chú ý với phong cách kiến trúc độc đáo và tàu lượn siêu tốc bằng gỗ “Mộc xà thịnh nộ”, mang đến những trải nghiệm giải trí sôi động. Không gian tại Sun World Hon Thom phù hợp cho gia đình, nhóm bạn và các cặp đôi yêu thích khám phá.
6.2. Thị trấn Hoàng Hôn - Thị trấn Hoàng Hôn
Nếu Sun World Hon Thom mang đến không khí sôi động, thì Thị trấn Hoàng Hôn (Sunset Town) lại ghi dấu ấn với vẻ đẹp lãng mạn và giàu tính nghệ thuật. Tọa lạc bên bờ Tây Nam đảo Phú Quốc, khu vực này nổi bật với phong cách kiến trúc Địa Trung Hải, những dãy nhà nhiều màu sắc hướng ra biển và các con đường lát đá uốn lượn mềm mại.
Cầu Hôn là biểu tượng của tình yêu và sự kết nối. (Nguồn: Sưu tầm)
Điểm nhấn của Thị trấn Hoàng Hôn là Cầu Hôn - Kiss Bridge, công trình biểu tượng của Phú Quốc với thiết kế hai nhánh cầu vươn ra biển, tạo khoảng cách vừa đủ để gợi nên sự kết nối đầy cảm xúc. Thiết kế của cầu được lấy cảm hứng từ tác phẩm “The Creation of Adam” của Michelangelo, kết hợp cùng câu chuyện dân gian Ông Ngâu, Bà Ngâu trong văn hóa Việt Nam.
Khi đêm xuống, Thị trấn Hoàng Hôn trở nên sôi động với show diễn “Bản giao hưởng đại dương”, kết hợp pháo hoa, ánh sáng, laser và các màn trình diễn thể thao trên mặt biển, mang đến trải nghiệm giải trí về đêm đáng nhớ cho du khách.
6.3. Bãi Dài
Bãi Dài là một trong những bãi biển nổi tiếng của Phú Quốc, gây ấn tượng với bờ cát dài, thoải và làn nước biển trong xanh. Không gian tại đây mang nét yên bình, phù hợp cho những du khách muốn thư giãn sau hành trình khám phá ẩm thực địa phương. Dọc khu vực Bãi Dài có nhiều khu nghỉ dưỡng, nhà hàng ven biển, nơi du khách có thể thưởng thức các món hải sản tươi ngon, trong đó có các món chế biến từ hải sâm Phú Quốc, đồng thời tận hưởng khung cảnh biển đảo thoáng đãng.
6.4. Chùa Hộ Quốc
Chùa Hộ Quốc có địa thế tựa lưng vào núi và hướng mặt về phía biển. (Nguồn: Sưu tầm)
Chùa Hộ Quốc, còn được gọi là Thiền viện Trúc Lâm Hộ Quốc, là điểm đến tâm linh nổi bật ở Nam đảo Phú Quốc. Ngôi chùa tọa lạc trên triền núi, lưng tựa núi, mặt hướng ra biển, tạo nên không gian thanh tịnh và khoáng đạt. Đến chùa Hộ Quốc, du khách không chỉ tham quan kiến trúc Phật giáo uy nghiêm mà còn có cơ hội tìm lại sự an yên trong hành trình du lịch.
Sau khi vãn cảnh chùa, nhiều du khách kết hợp thưởng thức ẩm thực địa phương tại các khu vực lân cận, góp phần hoàn thiện chuyến khám phá Phú Quốc một cách trọn vẹn.
Không chỉ là một đặc sản biển giàu giá trị dinh dưỡng, hải sâm Phú Quốc còn gắn liền với trải nghiệm ẩm thực và du lịch đặc trưng của đảo Ngọc. Từ việc thưởng thức các món ăn chế biến công phu, lựa chọn địa chỉ mua uy tín cho đến kết hợp tham quan những điểm đến nổi tiếng, du khách có thể cảm nhận trọn vẹn nét hấp dẫn của Phú Quốc qua từng hành trình. Nếu có dịp ghé thăm đảo, đừng quên dành thời gian tìm hiểu và trải nghiệm hải sâm Phú Quốc để chuyến đi thêm phần trọn vẹn và đáng nhớ.
