1. La Maison 1888 - Nơi đầu tiên đạt 1 sao nhà hàng Michelin Đà Nẵng

1.1 Đặc trưng ẩm thực

La Maison 1888 tọa lạc tại InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, mang đến trải nghiệm ẩm thực Pháp tinh tế bậc nhất. Nhà hàng này không chỉ đơn thuần là nơi dùng bữa mà còn là hành trình khám phá nghệ thuật ẩm thực đẳng cấp quốc tế. Thực đơn được thiết kế bởi đầu bếp Pierre Gagnaire - một trong những tên tuổi hàng đầu của nền ẩm thực Pháp, với những món ăn độc đáo kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu địa phương và kỹ thuật nấu nướng hiện đại.

Mỗi món ăn tại La Maison 1888 đều được chế biến như một tác phẩm nghệ thuật, từ cách trình bày cho đến hương vị. Đặc biệt, nhà hàng còn có hầm rượu vang lưu trữ hàng nghìn chai rượu quý hiếm, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa đồ ăn và thức uống.

1.2 Giải thưởng nổi bật

La Maison 1888 vinh dự được trao 1 sao Michelin trong lần đầu tiên Michelin mở rộng hệ thống đánh giá tại Đà Nẵng – trở thành nhà hàng đầu tiên và duy nhất của thành phố ghi danh vào bản đồ ẩm thực danh giá này. Đặc biệt, sommelier Toan Nguyen của nhà hàng cũng xuất sắc nhận được Giải thưởng Sommelier Michelin Vietnam 2024, một danh hiệu chuyên môn cao quý do Ban giám khảo Michelin trao tặng.

Bước sang năm 2025, La Maison 1888 tiếp tục duy trì đẳng cấp quốc tế khi giữ vững 1 sao Michelin, đồng thời vẫn là đại diện duy nhất của khu vực Trung Bộ được vinh danh trong hệ thống đánh giá khắt khe của Michelin Guide.

La Maison 1888 là nhà hàng đầu tiên tại Đà Nẵng đạt 1 sao Michelin.

1.3 Thông tin liên hệ

• Địa chỉ: InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Bãi Bắc, Sơn Trà, Đà Nẵng

• Giờ mở cửa: 18:30–21:00 (gọi món cuối trước 21:00 giờ)

• Mức giá trung bình: 5.999.000 VNĐ - 7.599.000 VNĐ/người

1.4 Lý do nên chọn La Maison 1888

Việc lựa chọn La Maison 1888 không chỉ là quyết định thưởng thức bữa ăn mà còn là đầu tư cho một trải nghiệm khó quên. Không gian nhà hàng được thiết kế theo phong cách Đông Dương cổ điển, kết hợp với tầm nhìn panorama ra Biển Đông tuyệt đẹp. Đội ngũ phục vụ được đào tạo chuyên nghiệp, luôn sẵn sàng tư vấn và giải thích chi tiết về từng món ăn. Đặc biệt, thực đơn thay đổi theo mùa, đảm bảo thực khách luôn có những trải nghiệm mới mẻ mỗi lần ghé thăm.

2. Nén Danang - Nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam nhận sao xanh Michelin

2.1 Triết lý ẩm thực bền vững

Nén Danang tự hào là nhà địa chỉ tiên tại Việt Nam nhận được sao xanh nhà hàng Michelin Đà Nẵng - giải thưởng dành cho những nhà hàng có triết lý ẩm thực bền vững. Nhà hàng này không chỉ tập trung vào chất lượng món ăn mà còn cam kết bảo vệ môi trường thông qua việc sử dụng nguyên liệu địa phương, giảm thiểu chất thải và hỗ trợ nông dân tại chỗ.

Đầu bếp Dương Anh đã xây dựng thực đơn với nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng từ các trang trại hữu cơ trong khu vực. Mỗi món ăn đều kể một câu chuyện về nguồn gốc nguyên liệu, từ rau củ quả được trồng tại Đà Lạt cho đến hải sản tươi sống từ vùng biển Đà Nẵng.

Nén Danang - Nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam nhận sao xanh Michelin

2.2 Đặc sắc ẩm thực

Thực đơn tại Nén Danang thay đổi theo mùa, phản ánh sự phong phú của thiên nhiên Việt Nam. Những món ăn signature như "Bánh căn rêu biển" hay "Tôm hùm nướng lá chuối" đã tạo nên dấu ấn riêng biệt. Nhà hàng còn có khu vườn thảo mộc ngay tại tầng thượng, nơi trồng các loại rau gia vị phục vụ trực tiếp cho bếp.

2.3 Thông tin liên hệ

• Địa chỉ: 16 Đường Mỹ Đà Tây 2, Phường Khuê Mỹ, Quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng

• Giờ mở cửa: 10:30 - 14:00 (Thứ 2, thứ 4, thứ 6, chủ nhật) và 17:30 - 21:00 (Tất cả các ngày)

• Mức giá trung bình: 880.000 - 2.830.000 VNĐ/người

3. Si Dining - Nhà hàng đạt giải thưởng xuất sắc dịch vụ từ Michelin

3.1 Đẳng cấp ẩm thực hiện đại

Si Dining mang đến trải nghiệm ẩm thực hiện đại với sự sáng tạo táo bạo trong cách chế biến và trình bày món ăn. Nhà hàng này nổi tiếng với concept "modern Asian cuisine", kết hợp hài hòa giữa kỹ thuật nấu nướng phương Tây và hương vị truyền thống châu Á.

Thực đơn tại Si Dining được chia thành nhiều set menu khác nhau, mỗi set đều là một câu chuyện ẩm thực riêng biệt. Món "Vịt quay Singapore" với lớp da giòn rụm và "Cá mú nướng miso" là những signature dish được thực khách yêu thích nhất. Đặc biệt, nhà hàng còn có bar cocktail chuyên nghiệp với những công thức độc quyền.

Si Dining - Nhà hàng đạt giải thưởng xuất sắc dịch vụ từ Michelin (Ảnh: sưu tầm)

3.2 Không gian sang trọng

Thiết kế nội thất của Si Dining mang phong cách minimalist hiện đại, với ánh sáng ấm áp và âm nhạc background nhẹ nhàng. Bếp mở cho phép thực khách quan sát quá trình chế biến món ăn, tạo thêm sự thú vị và minh bạch trong trải nghiệm ẩm thực. Đấy chính là một địa điểm hoàn toàn xứng đáng để nhận được giải thưởng dịch vụ nhà hàng Michelin Đà Nẵng xuất sắc.

3.3 Thông tin liên hệ

• Địa chỉ: 01 Giang Châu 2, Khuê Mỹ, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng, Việt Nam

• Giờ mở cửa: 17:30 - 21:00 (hàng ngày)

• Mức giá trung bình: 180.000/món - 3.900.000 VNĐ/món

4. Ăn Thôi - Nhà hàng Bib Gourmand nổi tiếng với ẩm thực đường phố

4.1 Món ăn đặc trưng

Ăn Thôi đại diện cho tinh hoa ẩm thực đường phố Việt Nam trong danh sách Bib Gourmand. Nhà hàng này đã thành công trong việc nâng tầm những món ăn bình dân quen thuộc lên một đẳng cấp mới mà vẫn giữ được hồn cốt truyền thống.

Món bánh xèo tại đây được chế biến theo công thức gia truyền với bột gạo pha nước cốt dừa, tôm tươi và thịt ba chỉ. Bún bò Huế với nước dùng niêu từ xương heo trong suốt 12 tiếng cũng là một trong những món không thể bỏ qua. Chả cá Đà Nẵng với nước mắm chấm đặc biệt đã tạo nên thương hiệu riêng cho nhà hàng.

Ăn Thôi - Nhà hàng Bib Gourmand nổi tiếng với ẩm thực đường phố (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

4.2 Không gian mộc mạc, gần gũi

Không gian tại Ăn Thôi được thiết kế giản dị nhưng ấm cúng, gợi nhớ đến những quán ăn gia đình truyền thống. Các bàn ghế gỗ, đèn lồng và những chi tiết trang trí mang đậm bản sắc Việt Nam tạo nên bầu không khí thân thuộc.

4.3 Thông tin liên hệ

• Địa chỉ: 114 Bạch Đằng, Phường Hải Châu 1, Quận Hải Châu, Đà Nẵng

• Giờ mở cửa: 10:20 - 21:30 (hàng ngày)

• Mức giá trung bình: 35.000 - 120.000 VNĐ/món

5. Mì Quảng Sứa Hồng Vân - Đại diện ẩm thực truyền thống trong danh sách Bib Gourmand

5.1 Hương vị đậm đà, chân thực

Mì Quảng Sứa Hồng Vân là biểu tượng của ẩm thực truyền thống Quảng Nam tại Đà Nẵng. Món mì Quảng ở đây được chế biến theo công thức gốc với sợi mì dày đặc trưng, nước dùng từ xương heo và tôm cua, tạo nên màu vàng đặc trưng từ nghệ tươi.

Điều đặc biệt nhất chính là sứa biển tươi được chế biến theo cách truyền thống của ngư dân Quảng Nam. Sứa được rửa sạch, thái mỏng và trộn cùng với nước mắm, chanh và ớt, tạo nên hương vị chua giòn độc đáo. Thịt heo quay giòn, tôm tươi và trứng cút là những topping không thể thiếu.

Mì Quảng Sứa Hồng Vân - Đại diện ẩm thực truyền thống (Ảnh sưu tầm)

5.2 Không gian thân thuộc

Quán giữ nguyên phong cách quán ăn bình dân với bàn ghế nhựa, không gian thoáng mát. Chủ quán và nhân viên luôn nhiệt tình, sẵn sàng hướng dẫn cách ăn mì Quảng đúng điệu cho những thực khách lần đầu thưởng thức.

5.3 Thông tin liên hệ

• Địa chỉ: 59 Lê Hồng Phong, phường Phước Ninh, quận Hải Châu, Đà Nẵng.

• Giờ mở cửa: 6:30 - 13:30 (hàng ngày)

• Mức giá trung bình: 30.000 – 40.000 VNĐ

6. Indian Aroma Restaurant - Nhà hàng Ấn Độ duy nhất trong danh sách Bib Gourmand

6.1 Đa dạng ẩm thực Ấn Độ

Indian Aroma Restaurant là nhà hàng Ấn Độ duy nhất tại Đà Nẵng được vinh danh trong danh sách Bib Gourmand. Nhà hàng này mang đến trải nghiệm ẩm thực Ấn Độ chính thống với đầy đủ các món ăn từ miền Bắc đến miền Nam Ấn Độ.

Thực đơn phong phú với các món cà ri đậm đà như Butter Chicken, Lamb Biryani và các loại bánh naan nướng trong lò tandoor truyền thống. Hệ thống gia vị được nhập khẩu trực tiếp từ Ấn Độ, đảm bảo hương vị chính thống. Nhà hàng còn có menu chay phong phú phục vụ cho khách hàng có nhu cầu đặc biệt.

Indian Aroma Restaurant - Nhà hàng Ấn Độ duy nhất trong danh sách Bib Gourmand (Ảnh sưu tầm)

6.2 Không gian đậm chất văn hóa

Nội thất được trang trí theo phong cách Ấn Độ truyền thống với những bức tranh mandala, đèn lồng màu sắc và âm nhạc Bollywood nhẹ nhàng. Lò tandoor được đặt ngay tại khu vực mở, tạo thêm sự hấp dẫn và chân thực cho trải nghiệm ẩm thực.

6.3 Thông tin liên hệ

• Địa chỉ: 24 An Thượng 6, phường Mỹ An, quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng.

• Giờ mở cửa: 11:00 – 15:00 và 18:00 – 23:00 hàng ngày.

• Mức giá trung bình: 50.000 – 200.000 VND/món

7. Bé Ni 2 - Nhà hàng Bib Gourmand phục vụ 24/7

7.1 Đa dạng món ăn địa phương

Bé Ni 2 nổi tiếng với dịch vụ 24/7 độc đáo, là lựa chọn lý tưởng cho những du khách có lịch trình di chuyển bất thường hoặc muốn thưởng thức ẩm thực địa phương vào bất kỳ thời điểm nào. Thực đơn đa dạng với hơn 100 món ăn truyền thống miền Trung xứng đáng lọt top trong giải thưởng nhà hàng Michelin Đà Nẵng.

Những món ăn nổi bật bao gồm bún mắm nêm, cao lầu Hội An, bánh canh cua và cơm hến Huế. Chất lượng được duy trì ổn định suốt 24 giờ nhờ hệ thống bếp luân phiên và nguồn nguyên liệu tươi sống được cung cấp nhiều lần trong ngày.

Bé Ni 2 - Nhà hàng Bib Gourmand phục vụ 24/7 (Ảnh sưu tầm)

7.2 Dịch vụ 24/7 tiện lợi

Việc duy trì chất lượng phục vụ suốt 24/7 không phải điều dễ dàng, nhưng Bé Ni 2 đã làm được điều này một cách xuất sắc. Nhà hàng có đội ngũ nhân viên làm việc theo ca, đảm bảo luôn có đầu bếp và nhân viên phục vụ chuyên nghiệp vào mọi thời điểm.

7.3 Thông tin liên hệ

Địa chỉ: 228 Võ Nguyên Giáp, phường Phước Mỹ, quận Sơn Trà, Đà Nẵng.

Giờ mở cửa: 24/7

Mức giá trung bình: 85.000 – 750.000 VNĐ/món

8. Bí kíp trải nghiệm ẩm thực Michelin kết hợp du lịch tại Đà Nẵng

Trải nghiệm ẩm thực Michelin kết hợp du lịch tại Đà Nẵng

Đà Nẵng – thành phố biển năng động – đang vươn mình trở thành điểm đến ẩm thực hàng đầu với sự hiện diện của các nhà hàng được Michelin vinh danh. Vì vậy hãy dành thời gian “food tour” nhiều nhất có thể các nhà hàng Michelin để thưởng thức tinh hoa ẩm thực Đà thành. Từ Ăn Thôi - nơi những món ăn tưởng chừng bình dị như bánh xèo, bún bò Huế hay chả cá được nâng tầm trong không gian đậm chất Việt, hay Mì Quảng Sứa Hồng Vân mang đến hương vị Quảng Nam nguyên bản với topping tôm thịt, trứng cút và sứa tươi giòn, hòa quyện trong nước lèo nghệ vàng đặc trưng… 

Bạn cũng có thể thiết kế hành trình trải nghiệm nghỉ dưỡng sang trọng tại InterContinental Danang, nơi có La Maison 1888 – nhà hàng đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam liên tiếp nhận 1 sao Michelin trong năm 2024 và 2025. Với thực đơn haute cuisine được chế biến bởi đầu bếp danh tiếng quốc tế, không gian Đông Dương cổ kính và tầm nhìn hướng vịnh Bãi Bụt, mỗi món ăn tại đây là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực đỉnh cao. Hoặc, nếu nghỉ dưỡng tại thành phố, hãy dành một buổi lên Sơn Trà để tận hưởng hương vị ẩm thực và không gian sang chảnh đáng giá tại La Maison 1888.

Food tour các nhà hàng Michelin và đừng quên kết hợp các điểm đến nổi bật như Bà Nà Hills, Da Nang Downtown, dạo biển, thăm thú danh lam thắng cảnh và ngắm pháo hoa rực rỡ trên sông Hàn. Sự kết hợp giữa nghỉ dưỡng cao cấp, ẩm thực tinh hoa và trải nghiệm thành phố sống động đang đưa Đà Nẵng trở thành một trong những điểm đến đáng chú ý nhất tại châu Á – nơi du khách có thể cảm nhận trọn vẹn giá trị của một hành trình đầy quyến rũ, tràn cảm hứng và xứng tầm quốc tế.

Lưu ý, các nhà hàng Michelin Đà Nẵng hiện đang được cả du khách lẫn người địa phương ưu tiên trải nghiệm, do đó nên chủ động đặt bàn trước và sắp xếp lịch trình hợp lý để có thể thưởng thức được nhiều nhà hàng trong cùng một chuyến đi.

Đà Nẵng đã chứng minh vị thế của mình trên bản đồ ẩm thực thế giới với 7 nhà hàng Michelin Đà Nẵng đẳng cấp. Từ ẩm thực Pháp tinh tế đến món ăn đường phố chân thực, mỗi địa chỉ đều mang đến trải nghiệm độc đáo riêng biệt. Hãy lên kế hoạch khám phá những thiên đường ẩm thực này trong chuyến du lịch Đà Nẵng sắp tới của bạn!