1. Nguồn gốc và ý nghĩa của bánh hạt dẻ nướng Sa Pa

Bánh hạt dẻ nướng Sa Pa được bày bán tại chợ đêm Sa Pa(Ảnh: sưu tầm)

Khi những cơn gió đầu thu bắt đầu tràn về trên các triền núi Hoàng Liên Sơn, cũng là lúc người H’Mông và Dao đỏ ở Sa Pa bước vào mùa thu hoạch hạt dẻ rừng. Cây hạt dẻ nơi đây thuộc giống dẻ ván, thích nghi tốt với vùng đất dày, tơi xốp, giàu dinh dưỡng và có khí hậu se lạnh. Chúng thường mọc ở các nương rẫy cũ, trên độ cao hơn 1.000 mét so với mực nước biển.

Quả dẻ rừng có lớp vỏ ngoài đầy gai nhọn, khi còn non có màu xanh lá, đến lúc chín chuyển sang màu nâu. Mỗi quả thường chứa từ 3 đến 4 hạt, nhỏ nhưng chắc, mang vị bùi béo đặc trưng và dậy hương khi được nướng lên. Hạt dẻ rừng không chỉ là nguồn lương thực quý trong mùa đông khắc nghiệt mà còn là linh hồn tạo nên món bánh truyền thống bánh hạt dẻ nướng Sa Pa.

Ban đầu, người dân thường luộc hoặc nướng hạt để ăn trực tiếp. Về sau, họ nghĩ ra cách nghiền nhuyễn hạt dẻ đã chín, trộn với bột nếp, thêm mật ong rừng hoặc dầu lạc, rồi nặn thành viên nhỏ và nướng trên bếp than hồng. Quy trình thủ công ấy vẫn được giữ nguyên đến nay, như một cách lưu giữ hương vị nguyên bản của núi rừng giữa đời sống hiện đại.

Mỗi chiếc bánh là kết tinh của bàn tay cần mẫn, là ký ức về mùa thu hoạch trên núi, là sự hiếu khách mộc mạc mà ấm áp của người vùng cao. Không chỉ là món ăn ngon, bánh hạt dẻ nướng Sa Pa còn là một lát cắt văn hóa đặc trưng, kết nối giữa đồng bào dân tộc và du khách phương xa bằng hương vị giản dị mà khó quên.

2. Nguyên liệu và cách làm bánh hạt dẻ nướng Sa Pa truyền thống

Hạt dẻ là nguyên liệu chính làm nên bánh hạt dẻ nướng Sa Pa (Ảnh: sưu tầm)

2.1 Nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc biệt

Bánh hạt dẻ nướng Sa Pa được làm từ những nguyên liệu dân dã nhưng chọn lọc kỹ lưỡng, tạo nên hương vị hài hòa giữa vị bùi, ngọt nhẹ và ngậy thơm. Thành phần chính gồm: hạt dẻ rừng, đậu xanh, mè trắng, cùng một chút bơ và đường.

Hạt dẻ được dùng là loại dẻ rừng mọc tự nhiên trên vùng núi cao, có kích thước nhỏ, vỏ mỏng, ruột chắc. Khi nướng lên sẽ dậy hương thơm đặc trưng và vị bùi ngậy đặc biệt không thể lẫn. Đây là thành phần tạo nên “chất Sa Pa” đậm đà cho món bánh.

Đậu xanh được chọn là loại hạt nhỏ, màu xanh đậm, sau khi hấp hoặc nấu chín vẫn giữ được độ dẻo và vị bùi nguyên bản. Nhân bánh từ đậu xanh giúp tạo độ kết dính và trung hòa hương vị béo của hạt dẻ.

Mè trắng được rang thơm, rắc vào trong hoặc phủ ngoài bánh, tạo nên điểm nhấn giòn rụm nhẹ nơi đầu lưỡi, đồng thời làm nổi bật mùi thơm đặc trưng khi kết hợp với hạt dẻ nướng.

Cách phối trộn nguyên liệu thường được truyền lại qua nhiều thế hệ. Tỷ lệ phổ biến là 6 phần hạt dẻ, 3 phần đậu xanh và phần còn lại là bơ, đường, mè – vừa đủ để tạo nên chiếc bánh có vị ngọt thanh, béo ngậy và thơm lừng đúng kiểu Sa Pa.

2.2 Quy trình làm bánh thủ công của người Sa Pa

Bánh hạt dẻ nướng Sa Pa được chế biến hoàn toàn thủ công với nhiều công đoạn tỉ mỉ. Mỗi chiếc bánh là kết quả của sự kiên nhẫn và tay nghề khéo léo, truyền từ đời này sang đời khác. Quy trình gồm các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Hạt dẻ rừng sau khi thu hái được bóc vỏ cứng, rửa sạch.

• Hạt được hấp cách thủy khoảng 45–60 phút để mềm và giữ nguyên độ bùi.

• Sau đó, nghiền bằng cối đá hoặc máy xay thủ công, tạo hỗn hợp mịn nhưng vẫn còn độ sợi tự nhiên, không nhuyễn như bột.

• Đậu xanh được ngâm qua đêm để nở đều, sau đó hấp chín.

• Đậu chín được xay nhuyễn, rồi sên trên chảo gang với bơ và đường khoảng 15–20 phút ở lửa nhỏ đến khi sánh dẻo.

Bước 2: Làm phần vỏ bánh

• Bột mì được trộn với bơ lạt, nước ấm và một ít muối.

• Hỗn hợp được nhào kỹ trong 10–15 phút, đến khi mịn, dẻo và không dính tay.

• Sau đó ủ bột khoảng 30 phút, rồi cán mỏng thành miếng tròn đường kính 10cm.

Bước 3: Tạo hình và gói bánh

• Mỗi miếng bột vỏ được cho vào một muỗng nhân hạt dẻ – đậu xanh.

• Vo tròn và ép nhẹ thành hình dẹt, độ dày khoảng 1cm để nướng dễ chín và đều.

Bước 4: Nướng bánh

• Sử dụng chảo gang dày hoặc vỉ nướng truyền thống, lửa vừa.

• Nướng mỗi mặt 3–4 phút, đến khi vỏ ngoài vàng đều, hơi phồng nhẹ và có mùi thơm đặc trưng.

• Khi bánh chín, vỏ giòn nhẹ, nhân bên trong ấm mềm, thơm mùi hạt dẻ, đậu xanh và mè rang.

Thưởng thức ngay khi bánh vừa chín là cách cảm nhận trọn vẹn nhất hương vị đặc trưng của núi rừng Sa Pa – mộc mạc, chân thành và đầy tinh tế.

3. Hương vị đặc trưng gây nghiện của bánh hạt dẻ nướng

Bánh hạt dẻ nướng Sa Pa có hương vị đặc biệt (Ảnh: sưu tầm)

Chỉ cần một lần thưởng thức bánh hạt dẻ nướng Sa Pa còn nóng, bạn sẽ dễ dàng lý giải vì sao món bánh này lại khiến bao người lưu luyến mỗi khi ghé thăm vùng cao. Vỏ bánh vàng ruộm, giòn nhẹ, tạo ra âm thanh vui tai khi cắn. Mùi thơm của bơ chín quyện cùng hương bột mì nướng lan tỏa, đánh thức vị giác một cách tự nhiên. Không giống với nhiều loại bánh ngọt khác, lớp vỏ của bánh hạt dẻ nướng mang vị mằn mặn dịu nhẹ, tạo nên sự hài hòa với phần nhân bùi ngậy bên trong.

Nhân bánh vừa mềm vừa dẻo, không tạo cảm giác ngấy, thích hợp với cả những người ăn ít đồ ngọt. Một lượng nhỏ đậu xanh được bổ sung nhằm tăng thêm độ béo và cân bằng hương vị, giúp phần nhân không quá đậm, đồng thời tạo cảm giác dễ chịu trong từng lần nhai.

Một chi tiết tinh tế không thể bỏ qua chính là lớp mè rang giòn rắc trên mặt bánh. Mè không chỉ góp phần tạo độ giòn mà còn mang đến hương thơm đặc trưng, giúp hoàn thiện trải nghiệm vị giác. Để món bánh giữ được vị thanh và không bị đắng, mè cần được rang vừa tới “thơm nhưng chưa cháy”. Việc canh đúng độ rang mè giúp giữ trọn mùi thơm béo bùi tự nhiên và tạo sự cân bằng cho nhân bánh.

Nhiệt độ cũng là yếu tố ảnh hưởng đáng kể đến hương vị. Bánh khi còn nóng có lớp vỏ giòn tan và nhân mềm thơm, gần như tan ra khi đưa vào miệng. Khi nguội, bánh trở nên chắc hơn, vị bùi của hạt dẻ đậm đà hơn, và lớp vỏ có độ dai nhẹ nhưng vẫn giữ được độ giòn nhất định. Nhiều người thường chọn thưởng thức bánh kèm trà shan tuyết hoặc cà phê ấm để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc sản vùng cao – một trải nghiệm vừa tinh tế, vừa đậm chất Sa Pa.

4. Giá cả và cách bảo quản bánh hạt dẻ nướng Sa Pa

Bánh hạt dẻ nướng Sa Pa thơm ngon hấp dẫn  (Ảnh: sưu tầm)

4.1 Mức giá hiện tại tại các cửa hàng

Bánh hạt dẻ nướng Sa Pa hiện được bán với nhiều mức giá khác nhau tùy vào hình thức đóng gói, địa điểm mua và cách chế biến. Dưới đây là bảng giá tham khảo thực tế:

Giá bán lẻ theo chiếc thường được bày bán tại chợ đêm Sa Pa hoặc các điểm bán dọc phố Cầu Mây, phố Xuân Viên. Bánh được nướng trong ngày, giữ độ thơm – giòn – dẻo đặc trưng.

• Giá bán phổ biến: 10.000 – 20.000 VNĐ/chiếc

Bánh nướng sẵn hộp 10 chiếc, Phổ biến tại các quầy hàng địa phương, quán ăn lưu niệm gần trung tâm thị trấn. Bánh hạt dẻ nướng Sa Pa hiện được bán với nhiều mức giá khác nhau tùy vào hình thức đóng gói, địa điểm mua và cách chế biến. Dưới đây là bảng giá tham khảo thực tế:

• Giá dao động: 50.000 – 90.000 VNĐ/hộp

Một số lưu ý khi mua bánh hạt dẻ nướng Sa Pa:

• Tại chợ đêm Sa Pa: Giá có thể cao hơn một chút so với online nhưng đảm bảo độ tươi mới, được nướng trực tiếp tại chỗ.

• Mua online: Nên chọn những shop có địa chỉ rõ ràng, đánh giá cao và ghi rõ thành phần, ngày sản xuất.

• Hình thức bánh hút chân không: Tiện lợi khi làm quà biếu hoặc mang đi xa, nhưng cần nướng lại để thưởng thức đúng vị thơm – dẻo – bùi.

4.2 Bí quyết bảo quản giữ nguyên hương vị

Bánh hạt dẻ nướng Sa Pa không chứa chất bảo quản công nghiệp nên cần bảo quản đúng cách để giữ được độ giòn, độ thơm và hương vị nguyên bản. Dưới đây là các phương pháp bảo quản theo từng điều kiện:

Bảo quản ở nhiệt độ phòng (25–30°C)

• Thời gian sử dụng: 2–3 ngày.

• Nên để bánh ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

• Đựng trong hộp giấy có lỗ thoáng hoặc túi giấy là lựa chọn lý tưởng để bánh không bị ẩm và vẫn giữ được độ giòn.

• Không nên dùng hộp nhựa hoặc túi nilon kín, dễ khiến bánh bị hấp hơi và mềm.

Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (4–8°C)

• Thời gian sử dụng: 5–7 ngày.

• Bọc bánh bằng giấy bạc hoặc cho vào hộp kín để tránh hút ẩm hoặc ám mùi thực phẩm khác.

• Tránh đặt gần hành, tỏi, cá vì bánh dễ bị lây mùi, mất hương vị tự nhiên.

• Trước khi ăn, để bánh ra ngoài khoảng 10 phút hoặc hâm nóng nhẹ để vỏ mềm lại.

Bảo quản ngăn đá tủ lạnh (-18°C)

• Thời gian sử dụng: lên tới 2 tháng nếu bảo quản đúng cách.

• Dùng màng bọc thực phẩm gói kín từng chiếc bánh, sau đó cho vào túi zip chống ẩm hoặc hộp kín khí.

• Khi sử dụng nên để bánh ra ngoài 15–20 phút cho vỏ mềm tự nhiên. Sau đó, làm nóng bằng lò vi sóng 20–30 giây, hoặc nồi chiên không dầu 160°C trong 2–3 phút để lấy lại độ giòn.

Bảo quản khi mang đi xa hoặc vận chuyển nhiều ngày

• Nên yêu cầu cửa hàng hút chân không từng gói bánh.

• Bánh hút chân không có thể giữ độ tươi trong 5–7 ngày ở nhiệt độ thường.

• Phù hợp khi làm quà tặng hoặc mang đi các tỉnh/thành khác không có điều kiện trữ lạnh.

Lưu ý chung: Sau khi hâm nóng, bánh nên được dùng ngay để cảm nhận được vị thơm bùi của nhân và lớp vỏ giòn nhẹ bên ngoài. Không nên hâm đi hâm lại nhiều lần sẽ làm bánh khô và mất hương vị ban đầu.

5. Mua bánh hạt dẻ nướng ở đâu ngon tại Sa Pa?

Mua bánh hạt dẻ nướng tại chợ đêm Sa Pa(Ảnh: sưu tầm)

5.1 Chợ đêm Sa Pa - điểm mua bánh hạt dẻ nướng sôi động nhất

Chợ đêm Sa Pa tại đường N1, tổ 3B gần khu vực bến xe và chợ trung tâm chính là thiên đường dành cho những ai muốn thưởng thức bánh hạt dẻ nướng Sa Pa trong không khí sôi động nhất. Hoạt động từ 16h đến 22h vào thứ 6, 7 và chủ nhật hàng tuần, chợ đêm quy tụ hàng chục quầy bánh hạt dẻ với mùi thơm quyến rũ lan tỏa khắp không gian. Đây là địa điểm lý tưởng để thưởng thức bánh hạt dẻ khi còn nóng, vừa nướng xong ngay tại chỗ, tạo nên hương vị thơm quyện giữa tiếng rao và ánh điện lung linh của chợ đêm.

Không khí chợ đêm Sa Pa vào buổi tối thêm phần lôi cuốn với ánh đèn lung linh và tiếng cười nói rộn ràng của du khách. Thưởng thức bánh hạt dẻ nóng hổi trong tiết trời lạnh của Sa Pa, ngồi trên những chiếc ghế nhựa nhỏ cạnh quầy bánh, ngắm nhìn dòng người qua lại chính là trải nghiệm khó quên. Giá bánh tại chợ đêm dao động 80.000 VNĐ/hộp, có thể thương lượng khi mua nhiều hoặc vào cuối buổi tối.

• Giờ hoạt động: 16h - 22h vào thứ 6, 7 và chủ nhật hàng tuần

• Giá tham khảo: 10.000 - 20.000 VNĐ/ chiếc 

• Địa chỉ: Lương Định Của, Sa Pả, Sa Pa, Lào Cai

5.2 Hà Nấm - tiệm bánh hạt dẻ nướng Sa Pa thủ công nổi tiếng

Tọa lạc tại số 21 phố Cầu Mây, tiệm bánh Hà Nấm đã trở thành địa chỉ quen thuộc của nhiều du khách yêu thích bánh hạt dẻ nướng Sa Pa chất lượng cao 

Điểm đặc biệt của tiệm Hà Nấm là cam kết chỉ sử dụng hạt dẻ rừng Sa Pa 100% được thu mua trực tiếp từ bà con H’Mông và Dao ở bản Tả Van, không pha trộn với hạt dẻ vùng khác đảm bảo giữ nguyên vị bùi đặc trưng. Giá bán hiện tại khoảng 80.000 VND/hộp 10 chiếc. 

• Số điện thoại: 098.24.68.389

• Giá tham khảo: 80.000 VNĐ/ 10 chiếc 

• Địa chỉ: Số 301 đường Hồng Hà - Cốc Lếu - tp Lào Cai 

5.3 Khu chợ mới Sa Pa (Chợ Sa Pa) - nơi tìm bánh hạt dẻ nhân đặc biệt

Khu chợ mới Sa Pa tại ngã ba đường từ Lào Cai đi lên rẽ sang Lai Châu, trên đường Lương Định Của, cách nhà thờ đá khoảng 1,5km là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn khám phá bánh hạt dẻ nướng Sa Pa với hương vị độc đáo. Khác với các nơi khác, chợ mới nổi tiếng với loại bánh hạt dẻ có nhân mật ong rừng, tạo nên vị ngọt thanh đặc biệt và hương thơm quyến rũ.

Ưu điểm của chợ mới là hoạt động cả ngày, du khách có thể mua bánh bất kỳ lúc nào từ 6h sáng đến 18h. Ngoài bánh hạt dẻ, đây còn là nơi mua các đặc sản khác của Sa Pa như mận khô, măng khô hay thịt trâu gác bếp. 

• Địa chỉ: Ngã ba từ Lào Cai đi lên rẽ sang Lai Châu

6. Cách chọn bánh hạt dẻ nướng Sa Pa ngon và chất lượng

Chọn bánh hạt dẻ nướng ưu tiên những chiếc bánh có lớp vỏ màu vàng óng (Ảnh: sưu tầm)

6.1 Dấu hiệu nhận biết bánh tươi ngon

Quan sát bằng mắt là cách đầu tiên và quan trọng nhất để chọn được bánh hạt dẻ nướng Sa Pa chất lượng. Một chiếc bánh đạt chuẩn thường sở hữu lớp vỏ vàng óng, đều màu, không xuất hiện vệt cháy khét hoặc mảng bột trắng chưa chín. Vỏ bánh hơi phồng nhẹ, không quá xẹp cũng không nở phồng bất thường, và thường có ánh bóng nhẹ do lớp bơ tự nhiên tiết ra trong quá trình nướng.

Kiểm tra độ đàn hồi bằng cách nhẹ nhàng ấn ngón tay vào bánh, bánh tươi sẽ có độ đàn hồi nhất định và không để lại vết lõm. Nếu bánh quá mềm hoặc quá cứng đều là dấu hiệu bánh không đạt chất lượng hoặc đã để lâu. Bánh tươi khi cán lên sẽ có trọng lượng vừa phải, không quá nhẹ (thiếu nhân) hay quá nặng (quá nhiều dầu).

Yếu tố then chốt tiếp theo là mùi hương. Bánh hạt dẻ nướng ngon sẽ tỏa ra hương thơm dịu của hạt dẻ rang chín, quyện với mùi bơ và mè vừa rang tới. Mùi hương phải thật tự nhiên, không quá gắt như hương liệu, cũng không có dấu hiệu của mùi chua, ôi dầu hay vị lạ.  

6.2 Những lưu ý khi mua bánh làm quà

Nếu bạn dự định mua bánh hạt dẻ nướng làm quà, có một số yếu tố cần cân nhắc để đảm bảo bánh giữ được trọn vẹn hương vị sau khi rời khỏi Sa Pa.

Trước hết, hãy tính đến thời gian bảo quản và khoảng cách vận chuyển. Nếu bánh được sử dụng trong vòng 1–2 ngày, bạn có thể chọn loại bánh tươi đóng túi. Tuy nhiên, nếu cần mang đi xa hoặc bảo quản lâu hơn, hãy ưu tiên loại được hút chân không hoặc đóng gói kỹ lưỡng, có in rõ ngày sản xuất và hạn sử dụng trên bao bì. Một số cửa hàng còn cho phép lựa chọn lớp gói chống ẩm hoặc hộp đựng có lót sáp để tăng thời hạn bảo quản tự nhiên.

Với những ai mua bánh để biếu tặng, hình thức đóng gói cũng là yếu tố không thể bỏ qua. Các tiệm uy tín thường sử dụng hộp giấy carton in màu, có logo cửa hàng và thông tin sản phẩm rõ ràng. Hình thức này không chỉ đẹp mắt mà còn thể hiện sự chỉn chu của người tặng. Bạn nên tránh mua bánh được bọc sơ sài trong túi nilon, vì điều này vừa ảnh hưởng tới cảm quan, vừa khó giữ được chất lượng khi di chuyển.

Cuối cùng, việc lựa chọn số lượng bánh nên dựa trên nhu cầu thực tế. Một hộp 10 chiếc thường vừa đủ cho gia đình nhỏ 3–4 người. Nếu cần chia quà cho nhiều người, nên chọn nhiều hộp nhỏ thay vì một hộp lớn để dễ phân phát và bảo quản. Khi mua từ 5 hộp trở lên, đừng ngại thương lượng với cửa hàng, nhiều nơi sẽ sẵn sàng giảm giá nhẹ hoặc hỗ trợ chi phí đóng gói nếu bạn mua số lượng lớn.

7. Kinh nghiệm thưởng thức bánh hạt dẻ nướng Sa Pa ngon nhất

Bánh hạt dẻ nướng Sa Pa thưởng thức khi còn ấm là ngon nhất (Ảnh: sưu tầm)

Khoảnh khắc lý tưởng để thưởng thức bánh hạt dẻ nướng Sa Pa là khi bánh còn ấm – khoảng 15 đến 20 phút sau khi vừa lấy khỏi chảo nướng. Lúc này, lớp vỏ đạt độ giòn vừa phải, lớp nhân bên trong còn giữ nguyên độ mềm và lan tỏa hương thơm béo ngậy đặc trưng. Nếu bánh đã nguội, bạn có thể hâm nóng lại bằng cách đặt trong lò vi sóng từ 20–30 giây hoặc nướng lại trên chảo nóng trong 1–2 phút. Cách làm này sẽ giúp bánh lấy lại độ giòn mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên.

Để cảm nhận trọn vẹn hương vị, hãy thưởng thức bánh một cách chậm rãi. Khi cắn nhẹ vào bánh, bạn sẽ cảm nhận rõ từng lớp kết cấu: lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, phần nhân hạt dẻ sánh mịn, bùi ngọt lan đều trong miệng, rồi đến vị mè rang giòn tan như một bản giao hưởng của hương và vị. Mỗi chiếc bánh đều mang một tiết tấu riêng, vì vậy hãy ăn từng miếng nhỏ, nhai kỹ để tận hưởng hết chiều sâu mà bánh mang lại. Ăn vội chỉ khiến trải nghiệm trở nên chóng vánh, làm lu mờ đi tinh túy của món đặc sản vùng cao này.

Đi kèm với bánh, đồ uống cũng góp phần hoàn thiện trải nghiệm. Một tách trà xanh hoặc trà ô long nóng sẽ giúp cân bằng vị béo và tạo nên hậu vị thanh mát. Nếu yêu thích hương vị đậm đà, bạn có thể chọn cà phê đen pha phin – đặc biệt phù hợp trong không gian se lạnh đặc trưng của Sa Pa. Ngoài ra, trà gừng hoặc nước ấm cũng là lựa chọn lý tưởng để làm sạch vị giác giữa các miếng bánh, giúp bạn cảm nhận rõ từng lớp hương vị mà không bị lẫn lộn.

Theo chia sẻ từ những người bán hàng lâu năm tại tiệm bánh Hà Nấm, khẩu vị giữa các nhóm du khách cũng có sự khác biệt thú vị: người nước ngoài thường chọn kết hợp bánh với cà phê, trong khi khách Việt lại ưa thích hương trà ấm. Dù chọn thức uống gì, điều quan trọng nhất vẫn là thưởng thức chậm rãi để mỗi miếng bánh trở thành một lát cắt của núi rừng, vừa mộc mạc, vừa tinh tế. Bánh có hàm lượng dinh dưỡng cao nên mỗi người chỉ nên ăn từ 2–3 chiếc trong một lần, vừa đủ để cảm nhận mà không gây ngấy.

Bánh hạt dẻ nướng Sa Pa không đơn thuần là một món ăn, mà là một lát cắt dịu dàng của đời sống vùng cao – nơi bàn tay người dân mộc mạc nhào nặn nên hương vị gợi nhớ cả một vùng khí hậu, đất rừng. Khi mang theo một hộp bánh nhỏ rời Sa Pa, bạn không chỉ mang về một món quà, mà còn mang theo chút dư âm ấm áp của phiên chợ chiều, của buổi sáng se lạnh nơi thị trấn mù sương.

Nếu có dịp thưởng thức bánh ngay tại Sa Pa, đừng bỏ lỡ cơ hội kết hợp trải nghiệm ẩm thực với hành trình khám phá Sun World Fansipan Legend – nơi hệ thống cáp treo hiện đại đưa bạn băng qua biển mây, chạm tay tới đỉnh Fansipan – “nóc nhà Đông Dương”. Trong cái se lạnh của độ cao 3.143 mét, giữa khung cảnh hùng vĩ của núi rừng Tây Bắc, nhâm nhi một chiếc bánh hạt dẻ còn ấm cùng ngụm trà nóng mang theo từ thị trấn – đó chính là cách để ký ức về Sa Pa ở lại thật lâu trong lòng người lữ khách.