1. Bánh canh Năm Dung, di sản ẩm thực Trảng Bàng
1.1. Vị trí địa lý
Tọa lạc tại số 90 Nguyễn Văn Rốp, phường Trảng Bàng, bánh canh Năm Dung đã trở thành biểu tượng ẩm thực không thể bỏ qua khi đặt chân đến Tây Ninh. Với mức giá dao động từ 35.000 - 120.000 VNĐ, quán phục vụ từ 8h đến 22h mỗi ngày, mang đến sự tiện lợi cho du khách trong mọi khung giờ.
Thương hiệu lâu đời này không chỉ là địa chỉ ăn ngon được yêu thích, mà còn là điểm hẹn lý tưởng cho các gia đình và nhóm bạn vào dịp cuối tuần. Ngoài cơ sở chính, hệ thống Năm Dung còn có thêm chi nhánh trên Quốc lộ 22, tạo thuận lợi cho hành trình khám phá ẩm thực của thực khách.
Món bánh canh thơm ngon hấp dẫn nhiều thực khách. (Nguồn: Sưu tầm)
1.2. Không gian quán
Khi đặt chân vào bánh canh Năm Dung, du khách sẽ bắt gặp không gian rộng rãi, thoáng đãng với lối bày trí mang dấu ấn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ. Gam màu tươi sáng phối hợp cùng bàn ghế được sắp xếp gọn gàng, tạo sự thân thiện, gần gũi. Quạt trần và quạt đứng bố trí khắp nơi đảm bảo không gian luôn mát mẻ, góp phần mang lại cảm giác dễ chịu cho thực khách.
Đội ngũ phục vụ tại đây hướng đến sự mộc mạc, truyền thống và luôn chú trọng giữ gìn vệ sinh thực phẩm. Mỗi bàn ăn đều được chuẩn bị kỹ càng với đầy đủ khăn giấy và nước chấm, các loại gia vị thêm cho du khách.
1.3. Hướng dẫn di chuyển
Từ trung tâm tỉnh Tây Ninh, sẽ mất khoảng 1 tiếng lái xe để có thể đến bánh canh Năm Dung. Quán nằm ở mặt tiền đường Nguyễn Văn Rốp, một tuyến đường lớn, dễ dàng tìm kiếm trên các ứng dụng chỉ đường. Các du khách di chuyển từ miền Bắc hoặc TP. HCM và các tỉnh phía Nam có thể ghé qua quán từ trung tâm của tỉnh. Nhờ nằm ở vị trí thuận lợi, quán là lựa chọn thích hợp để dừng chân vào bữa trưa hoặc là điểm gặp gỡ lý tưởng cho những đoàn khách đông người trong hành trình khám phá Tây Ninh. Khi di chuyển từ trung tâm sẽ mất 1 giờ đi đường.
Quãng đường di chuyển từ trung tâm tỉnh đến quán ăn. (Nguồn: Sưu tầm)
2. Menu đa dạng tại bánh canh Năm Dung
2.1. Bánh canh Trảng Bàng
Món bánh canh nổi tiếng tại Năm Dung gây ấn tượng với sợi bánh trắng tinh, được làm hoàn toàn từ bột gạo tẻ nguyên chất. Sợi bánh lớn hơn bún thông thường, mềm dẻo nhưng không bị bở khi múc lên. Để có được độ dai chuẩn mực này là nhờ phương pháp chế biến thủ công lâu đời, được lưu truyền qua nhiều thế hệ.
Nước lèo của quán được ninh kỹ từ xương heo và đầu gà trong thời gian dài, tạo màu trong, vị ngọt nhẹ tự nhiên. Hương thơm dịu của hành phi, ngò rí hòa quyện, kích thích vị giác ngay từ những thìa đầu tiên. Thịt heo luộc, giò heo được cắt mỏng, vừa chín tới giúp giữ được độ mềm và vị ngọt đặc trưng, thưởng thức kèm nước mắm pha chua ngọt với ớt tươi, tiêu xanh, chanh, huyết tạo nên hương vị riêng biệt của Tây Ninh. Du khách có thể ăn kèm cùng đĩa rau sống gồm hơn 10 loại rau vườn và rau rừng như tía tô, rau nhái, lá cách, diếp cá, quế vị, giá… Mức giá của bánh canh sẽ dao động từ 35.000 cho bát nhỏ hoặc 60.000 cho một bát lớn.
Bánh canh tại quán nổi bật với nước dùng thơm ngon. (Nguồn: Sưu tầm)
2.2 Thịt luộc bánh tráng
Món thịt luộc bánh tráng tại bánh canh Năm Dung là sự hòa quyện của thịt heo ba chỉ thái mỏng và bánh tráng phơi sương đặc sản. Thịt được chọn lựa kỹ lưỡng, vừa có nạc vừa có mỡ, luộc vừa chín tới để giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Khi cuốn cùng bánh tráng và đĩa rau rừng đa dạng, từng cuốn thịt mang theo hương vị đậm đà, lôi cuốn.
Nước mắm ăn kèm được pha chua ngọt theo bí quyết riêng, thêm đồ chua làm từ củ cải, cà rốt, tỏi và ớt giúp món ăn thêm hài hòa, cân bằng vị giác. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn đậm chất văn hóa ẩm thực miền Nam, mang đến cho thực khách cảm giác bình dị và gần gũi. Mức giá cho bánh tráng kèm thịt luộc là 120.000 đồng cho một suất.
Bánh tráng thịt luộc là món ăn kèm nổi tiếng tại quán. (Nguồn: Sưu tầm)
2.3. Các loại gia vị đặc sản Tây Ninh
Không chỉ phục vụ bánh tráng hay bánh canh, quán còn bán những gia vị đặc trưng của vùng đất Tây Ninh như muối tôm, một loại muối nổi tiếng khắp cả nước vì vị mặn ngọt, cay nhẹ, mùi thơm đặc trưng của tôm khô rang và ớt tươi. Đây là món gia vị hoàn hảo để chấm trái cây, nêm vào bánh tráng trộn. Ngoài ra, còn có mắm chua, thốt nốt, các loại bánh tráng khác nhau để du khách có thể mua về làm quà tặng người thân, hàng xóm, bạn bè.
3. Những món ăn đặc sản khác nên thử khi đến Trảng Bàng, Tây Ninh
Bên cạnh bánh canh Năm Dung, khi đến Trảng Bàng, du khách nên thử qua bò tơ Tây Ninh, một loại thịt bò mềm, có vị ngọt tự nhiên, thường dùng để nướng, xào hoặc cuốn bánh tráng. Thịt bò tơ được đánh giá cao nhờ độ mềm, thơm, mang lại cảm nhận vị giác khó quên cho người thưởng thức.
Nem bưởi là một món ăn thú vị ở Tây Ninh. (Nguồn: Sưu tầm)
Ngoài ra, nem bưởi cũng là món ăn dân dã hấp dẫn, chế biến từ vỏ bưởi, thính gạo, đậu phộng cùng nhiều loại gia vị đặc trưng. Với hương vị chua cay giòn nhẹ, món ăn này rất lạ miệng, phù hợp khẩu vị nhiều người, nhất là người miền Nam. Muối tôm Tây Ninh, gia vị làm từ tôm khô, ớt, tỏi giã nhuyễn nổi tiếng với hương vị đặc biệt, là lựa chọn hoàn hảo để mang về làm quà hoặc dùng cùng các món ăn địa phương.
4. Gợi ý lịch trình khám phá Tây Ninh
4.1. Chợ Long Hoa
Sau khi đã thưởng thức bánh canh Năm Dung, hành trình khám phá ẩm thực Tây Ninh vẫn còn rất nhiều điều hấp dẫn chờ đón. Chợ Long Hoa là điểm đến tiếp theo mà du khách không thể bỏ qua khi nơi đây hội tụ đầy đủ các đặc sản địa phương như bánh tráng, muối tôm, nem bưởi và nhiều món ăn địa phương khác. Đây không chỉ là nơi để du khách mua sắm mà còn là không gian giao lưu văn hóa đặc sắc của vùng Nam Bộ.
Chợ Long Hoa là ngôi chợ lớn và nổi tiếng. (Nguồn: Sưu tầm)
4.2. Khu du lịch núi Bà Đen
Núi Bà Đen chỉ cách trung tâm Tây Ninh một quãng ngắn, là điểm đến tâm linh nổi bật với phong cảnh thiên nhiên ấn tượng. Tại đây, du khách có thể trải nghiệm cáp treo Sun World Ba Den Mountain để có thể ngắm nhìn toàn bộ khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ tại núi Bà Đen từ trên cao. Đồng thời, du khách có thể trải nghiệm những công trình tâm linh nổi tiếng như tượng Phật Tây Bổ Đà Sơn, tượng Phật Di Lặc cùng nhiều ngôi chùa cổ kính như chùa Hang, chùa Trung, chùa Quan Âm…Đặc biệt, vào bữa trưa, du khách cũng có thể dừng bước và thưởng thức buffet tại nhà hàng buffet Vân Sơn hoặc nhà hàng Sol Kitchen chuyên đặc sản Tây Ninh.
Vẻ đẹp trên đỉnh núi Bà Đen. (Nguồn: Sưu tầm)
Bánh canh Năm Dung không chỉ là món ăn mà còn là câu chuyện về truyền thống ẩm thực Trảng Bàng được lưu giữ qua gần 80 năm. Hãy đến và cảm nhận hương vị đích thực của di sản ẩm thực Tây Ninh ngay hôm nay!
