1. Khám phá ẩm thực Hải Phòng – vì sao nên thử?
Ăn gì ở Hải Phòng? - Thưởng thức nhiều món ngon khi du lịch đất cảng. (Nguồn: Sưu tầm)
Ẩm thực Hải Phòng không chỉ là niềm tự hào của người dân đất Cảng mà còn là “chìa khóa” giúp du khách hiểu hơn về văn hóa và con người nơi đây. Với hương vị đậm đà, nguyên liệu tươi ngon cùng phong cách chế biến tinh tế, ẩm thực Hải Phòng năm 2025 hứa hẹn mang đến những trải nghiệm khó quên cho bất kỳ ai đặt chân đến.
1.1. Ẩm thực Hải Phòng có gì đặc biệt năm 2025?
Hải Phòng – thiên đường ẩm thực biển cả – nổi tiếng với nguồn nguyên liệu tươi ngon từ biển, tạo nên bản sắc riêng cho ẩm thực đất Cảng. Các loại hải sản như cua bể, tôm, bề bề, cá biển kết hợp cùng rau củ bản địa mang đến hương vị đậm đà, tinh tế, vừa giữ trọn độ tươi ngon vừa tránh cảm giác ngấy dầu mỡ.
Bước sang năm 2025, cách chế biến độc đáo tiếp tục làm nổi bật phong cách ẩm thực Hải Phòng. Những món nước như bánh đa cua, bún cá hấp dẫn thực khách nhờ nước dùng trong, ngọt tự nhiên từ xương cá và gạch cua. Các đặc sản địa phương khác như bánh đúc tàu, giá bể xào, nộm sứa đỏ cũng được tinh chỉnh, giữ trọn hương vị truyền thống đồng thời thể hiện nét sáng tạo, đặc trưng của ẩm thực đất Cảng.
1.2. Lý do du khách không nên bỏ lỡ ẩm thực đất Cảng
Mỗi món ăn ở Hải Phòng đều phản ánh tinh hoa văn hóa, truyền thống và đời sống thường nhật của người dân đất cảng. Hương vị quen thuộc nhưng đầy sáng tạo giúp du khách ghi nhớ ấn tượng khó quên trong hành trình khám phá ẩm thực. Từ những món chính nổi tiếng như bánh đa cua, nem cua bể, bún cá cay đến các món ăn vặt hấp dẫn như bánh mì cay, sủi dìn, nộm sứa đỏ, du khách sẽ cảm nhận được sự phong phú và đa dạng ẩm thực nơi đây.
Một điểm cộng lớn khi thưởng thức ẩm thực Hải Phòng là mức giá phải chăng, phù hợp với sinh viên, khách du lịch hay gia đình. Các quán ăn được phân bố khắp các tuyến phố, gần các điểm tham quan, giúp du khách dễ dàng thưởng thức món ngon mà không mất nhiều thời gian di chuyển.
2. Top món đặc sản nhất định phải thử tại Hải Phòng
Ẩm thực Hải Phòng từ lâu đã trở thành điểm nhấn đặc sắc, phản ánh trọn vẹn tinh hoa văn hóa của thành phố cảng. Mỗi món ăn nơi đây không chỉ mang hương vị riêng biệt mà còn gắn liền với đời sống và con người Hải Phòng, khiến du khách khó lòng quên sau mỗi lần thưởng thức.
2.1. Bánh đa cua Hải Phòng
Bánh đa cua Hải Phòng có hương vị đậm đà đặc trưng. (Nguồn: Sưu tầm)
Khi nhắc đến ẩm thực Hải Phòng, bánh đa cua luôn là món ăn biểu tượng không thể bỏ qua. Sợi bánh đa mềm dai hòa cùng nước dùng từ gạch cua tạo nên vị béo ngậy đặc trưng. Từng miếng chả lá lốt thơm, chả cá tươi, thịt cua ngọt, hành phi vàng rộm và rau rút xanh mướt làm mỗi tô bánh trở nên hấp dẫn và khó quên.
Một số địa chỉ bánh đa cua nổi tiếng mà du khách nên thử bao gồm: Bánh đa cua Da Liễu trên đường Trần Phú với bí quyết nấu gia truyền, Bánh đa cua Bể Cô Lùn tại phố Trần Nhật Duật được đánh giá cao nhờ nước dùng đậm đà, và Bánh đa cua Bà Cụ ở Cầu Đất với phần topping đa dạng, phong phú.
2.2. Bánh mì cay Hải Phòng
Bánh mì cay Hải Phòng nổi bật với hình dáng nhỏ gọn như thanh que, lớp vỏ giòn rụm và ruột bánh đặc, khác biệt so với bánh mì ở Hà Nội hay Sài Gòn. Phần nhân pate gan được nấu chậm theo công thức truyền thống, điểm nhấn là tương ớt chí chương cay nồng, mang hương vị đặc trưng của thành phố Cảng. Loại tương ớt này được ủ men tự nhiên, tạo cảm giác cay dịu đầu lưỡi và hậu vị ngọt thanh.
Đến năm 2025, những địa chỉ bánh mì cay lâu năm vẫn được đông đảo thực khách lựa chọn như Bà Già trên đường Lê Lợi nổi tiếng với tương ớt đặc trưng, Khánh Nạp ở Hàng Kênh với pate thơm, béo và Ông Cuông cũng trên Hàng Kênh, được yêu thích nhờ lớp vỏ bánh giòn tan hoàn hảo.
2.3. Bún cá cay Hải Phòng
Vào những ngày se lạnh ở Hải Phòng, bún cá cay trở thành lựa chọn hấp dẫn cho những ai thắc mắc ăn gì ở Hải Phòng. Sợi bún trắng trong, dai ngon từ bột gạo kết hợp với nước dùng ngọt thanh từ xương cá, tạo nên hương vị đặc trưng. Điểm nhấn của món ăn là vị cay nồng từ ớt tươi, tiêu và hương thơm của thì là, cùng với cà chua chín mọng góp phần làm nước dùng đậm đà, hấp dẫn.
Du khách có thể ghé các quán bún cá cay quanh phố Lạch Tray và Cầu Đất, nơi nổi tiếng với nhiều hàng bún lâu đời. Giá cả hợp lý, chỉ từ 35.000 – 50.000 đồng/phần, phục vụ nóng hổi suốt cả ngày, rất thích hợp cho bữa ăn ấm áp giữa tiết trời se lạnh.
2.4. Bánh bèo và bánh đúc tàu
Bánh bèo Hải Phòng với hương vị khác biệt. (Nguồn: Sưu tầm)
Bánh bèo Hải Phòng nổi bật với lớp bột dày, mềm, kết hợp cùng topping phong phú như thịt băm, tôm khô, nấm rơm và rau thơm tươi, tạo nên hương vị đặc trưng khác hẳn các vùng miền khác. Trong khi đó, bánh đúc tàu Hải Phòng có màu trắng mịn, phần nhân gồm mộc nhĩ giòn sần sật, thịt băm thơm và giò chả tươi, đi kèm nước mắm chua ngọt hài hòa, khiến món ăn vừa miệng, khó quên.
Để thưởng thức đúng chuẩn như người địa phương, nên ăn khi bánh còn nóng, rắc đều hành phi vàng và chấm cùng nước mắm pha tỏi ớt. Khu vực Cầu Đất, Đinh Tiên Hoàng và Ngô Quyền là những địa chỉ uy tín, nổi tiếng với các quán bánh bèo, bánh đúc tàu hấp dẫn, thu hút cả du khách lẫn người dân bản xứ.
2.5. Nộm sứa đỏ
Nộm sứa đỏ Hải Phòng là món đặc sản được ưa chuộng từ tháng 4 đến tháng 6, khi sứa biển tươi ngon đánh bắt từ Cát Bà. Sứa đỏ giòn, vị thanh nhẹ hòa quyện cùng rau thơm, đậu phộng rang và nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị tươi mát, hấp dẫn cho bữa ăn.
Du khách có thể thưởng thức nộm sứa đỏ tại các địa điểm nổi tiếng như chợ Lương Văn Can, chợ Cột Đèn hay dọc phố Cầu Đất. Các quán ở đây luôn đảm bảo nguyên liệu tươi sạch, chế biến khéo léo, mang đến trải nghiệm ẩm thực đậm chất Hải Phòng.
2.6. Sủi dìn, chè vừng
Thưởng thức sủi dìn, chè vừng cho ngày thu đông. (Nguồn: Sưu tầm)
Khi tiết trời trở lạnh, sủi dìn Hải Phòng là món ăn vặt ấm áp được nhiều người yêu thích. Viên bánh nếp mềm dẻo, nhân vừng đen béo ngậy, chấm cùng nước đường gừng cay nồng tạo cảm giác vừa ấm vừa quen thuộc.
Ngoài ra, chè vừng (chè mè đen) cũng là lựa chọn tuyệt vời cho mùa lạnh. Món chè giàu dinh dưỡng, thơm nức mùi mè đen xay nhuyễn, kết hợp đường phèn và nước cốt dừa, thưởng thức nóng sẽ cảm nhận vị ngọt thanh và hương thơm đặc trưng. Du khách có thể ghé Hàng Kênh hoặc phố Đinh Tiên Hoàng để trải nghiệm hương vị chè vừng chuẩn vị truyền thống Hải Phòng.
2.7. Các món hải sản tươi sống: ốc, bề bề, cua bể, tôm…
Hải sản tươi sống Hải Phòng luôn là niềm tự hào của vùng đất cảng, mang đến hương vị đậm đà và tươi nguyên. Các món ăn được chế biến đa dạng như hấp, nướng phô mai, xào bơ tỏi hay rang muối, vẫn giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu. Một số đặc sản nổi bật có thể kể đến như ốc hương nướng mỡ hành, bề bề hấp lá chanh, cua bể rang me hay tôm nướng muối ớt.
Những tuyến phố nổi tiếng với hải sản như Đồ Sơn, Cát Bà và khu vực Tam Bạc tập trung nhiều nhà hàng ven biển, ven sông với thực đơn phong phú. Du khách có thể trực tiếp chọn hải sản tươi sống và yêu cầu chế biến theo sở thích, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại thành phố Cảng.
3. Gợi ý lịch trình trải nghiệm "ăn gì ở Hải Phòng" kết hợp tham quan 2025
Di chuyển đến đảo Cát Bà tiện lợi bằng cáp treo Sun World. (Nguồn: Sưu tầm)
Hải Phòng không chỉ hấp dẫn bởi cảnh sắc biển đảo nên thơ mà còn bởi hành trình ẩm thực đậm chất địa phương. Kết hợp giữa tham quan và thưởng thức món ngon đặc trưng sẽ giúp du khách cảm nhận trọn vẹn nhịp sống và hương vị đặc biệt của thành phố cảng trong năm 2025.
Bắt đầu ngày mới tại Hải Phòng bằng tô bánh đa cua thơm ngon, thưởng thức vị gạch cua béo ngậy và chả lá lốt hấp dẫn, trước khi di chuyển tới cáp treo Sun World để khám phá đảo Cát Bà. Từ trên cao, bạn sẽ chiêm ngưỡng trọn vẹn khung cảnh biển đảo bao la, tạo năng lượng tràn đầy cho chuyến hành trình.
Đến buổi trưa, hãy trải nghiệm bữa hải sản tươi sống tại các nhà hàng ven biển Cát Bà, lựa chọn các món theo mùa như cua bể, bề bề giòn rụm, cá thu tươi, kết hợp không gian biển xanh mát và tiếng sóng rì rào, tăng thêm hương vị cho bữa ăn.
Khi hoàng hôn buông xuống, trở về trung tâm thành phố và dạo phố đêm Tam Bạc, thưởng thức tô bún cá cay nóng hổi để sưởi ấm cơ thể. Kết thúc ngày khám phá bằng ly dừa dầm mát lạnh hay chè vừng thơm ngậy, mang đến trải nghiệm trọn vẹn về ẩm thực Hải Phòng.
4. Kinh nghiệm "săn" món ngon Hải Phòng 2025
Chọn địa chỉ uy tín để thưởng thức món ngon Hải Phòng. (Nguồn: Sưu tầm)
Ẩm thực Hải Phòng năm 2025 hứa hẹn mang đến nhiều trải nghiệm mới mẻ với sự kết hợp giữa hương vị truyền thống và phong cách phục vụ hiện đại. Để “săn” được những món ngon chuẩn vị đất cảng, du khách cần trang bị một vài kinh nghiệm nhỏ nhưng hữu ích, giúp chuyến hành trình ẩm thực trở nên trọn vẹn và đáng nhớ hơn.
Để trải nghiệm ẩm thực Hải Phòng chất lượng, du khách nên lựa chọn các quán đông khách bản địa, không gian sạch sẽ, gọn gàng và nhân viên thân thiện, phục vụ nhanh chóng.
Trước khi gọi món, hãy luôn tham khảo giá cả trên bảng niêm yết để tránh hiểu lầm, đồng thời giữ vé xe và đặt bàn trước nếu ghé quán vào dịp cao điểm hoặc lễ Tết.
Du khách nên ưu tiên những địa chỉ có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Các quán lâu năm thường kiểm tra nguyên liệu định kỳ, giúp du khách an tâm khi thưởng thức.
Thời gian lý tưởng để thưởng thức từng món: từ tháng 4–6 cho nộm sứa đỏ, mùa lạnh để thưởng thức sủi dìn, chè vừng, còn hải sản tươi ngon nhất từ cuối tháng 9 đến tháng 4. Du khách cũng có thể tự chọn topping theo sở thích hoặc đặt mang đi với hộp riêng.
Khi tương tác với chủ quán, hãy giữ thái độ lịch sự, tránh mặc cả vì phần lớn quán có giá hợp lý, minh bạch. Tra cứu thông tin, đọc đánh giá trực tuyến trước khi ghé, đồng thời gửi lời cảm ơn sau khi phục vụ xong sẽ giúp bạn thể hiện văn hóa tôn trọng địa phương.
Ẩm thực đất Cảng luôn mang đến cho du khách nhiều bất ngờ thú vị, và với câu hỏi ăn gì ở Hải Phòng, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy vô vàn lựa chọn hấp dẫn. Từ những món hải sản tươi ngon đến đặc sản đường phố dân dã, nơi đây hứa hẹn làm hài lòng mọi tín đồ ẩm thực. Hãy lên lịch ngay để khám phá và thưởng thức top đặc sản Hải Phòng mới nhất 2025 trong chuyến đi của bạn.
