1. Năm Dung 特色汤粉, 庄帮 (Trang Bang) 的美食遗产

1.1. 地理位置

坐落于阮文容街 (Nguyen Van Rop) 90号, 庄帮 (Trang Bang) 镇, Năm Dung 特色汤粉 已成为抵达西宁 (Tay Ninh) 时不可错过的美食地标。价格在35,000至120,000越南盾之间, 商店每天从早上8点营业到晚上10点, 为游客在任何时间提供便利。

这个历史悠久的品牌不仅仅是一个受欢迎的美食去处, 也是周末家庭和朋友聚会的理想场所。除了主要门店, Năm Dung 系统还在22号国道 (Quoc Lo 22) 上设有分店, 为食客的美食探索之旅提供便利。

美味的 banh canh 吸引了众多食客。(来源：收集)

1.2. 餐厅空间

当您踏入banh canh Nam Dung时，您会发现一个宽敞、通风的空间，其装饰带有湄公河三角洲的独特印记。明亮的色彩与整齐摆放的桌椅相得益彰，营造出友好、亲近的氛围。吊扇和立扇遍布各处，确保空间始终凉爽，为食客带来舒适的体验。

这里的服务团队追求质朴、传统，并始终注重食品卫生。每张餐桌都经过精心准备，配有充足的纸巾、蘸酱以及供顾客使用的额外调味品。

1.3. 交通指南

从 Tây Ninh 省中心出发，大约需要 1 小时车程才能到达banh canh Nam Dung。餐厅位于 Nguyen Van Rop 大街的临街位置，这是一条主干道，在导航应用程序上很容易找到。从北方或胡志明市及南方各省前来游玩的游客，可以在省中心顺道拜访这家餐厅。由于地理位置便利，这里是午餐歇脚的理想选择，也是在探索 Tây Ninh 之旅中，大型团队聚会的理想地点。从市中心出发需要 1 小时车程。

从省中心到餐馆的行程距离。(来源：收集)

2. 越南河粉 Năm Dung 的多样化菜单

2.1. Trảng Bàng 越南河粉

Năm Dung 越南河粉的招牌菜以其纯白的面条给人留下深刻印象，这些面条完全由纯大米粉制成。面条比普通米粉粗，柔软有嚼劲，但捞起来时不会变得糊烂。要达到这种标准的嚼劲，得益于代代相传的古老手工制作方法。

餐厅的汤底用猪骨和鸡头长时间慢炖而成，汤色清澈，味道自然清甜。炸葱和香菜的淡雅香气混合在一起，从第一勺就开始刺激味蕾。煮猪肉、猪蹄切成薄片，恰到好处地煮熟，以保持其柔软度和独特的甜味，搭配酸甜鱼露、新鲜辣椒、青胡椒、柠檬、血块一起享用，营造出 Tây Ninh 特有的风味。游客可以搭配一盘生菜一起享用，包括十多种园林蔬菜和野菜，如紫苏、铜钱草、假蒟、鱼腥草、越南香菜、豆芽…… 越南河粉的价格从一小碗 35,000 到一大碗 60,000 不等。

店内的越南汤粉以其鲜美的汤底而闻名。(来源：收集)

2.2 煮猪肉米纸卷

Năm Dung汤粉店的煮猪肉米纸卷是将薄切的三层五花肉与特色的露水风干米纸完美融合而成。肉类经过精心挑选，肥瘦相间，煮至恰到好处，以保留其天然的甜味。当与米纸和一盘各式各样的野味蔬菜一起卷起时，每一卷肉都带有浓郁而诱人的风味。

搭配的鱼露按照独家秘方调配成酸甜口味，加入由萝卜、胡萝卜、大蒜和辣椒制成的腌菜，使菜肴更加和谐，平衡味蕾。这不仅是一道美味佳肴，更充满了南方美食文化的特色，为食客带来一种朴实而亲切的感觉。米纸配煮猪肉的价格为每份120,000越南盾。

越南米纸卷配白切猪肉是餐厅里的著名配菜。(来源：收集)

2.3. 西宁特产香料

该餐厅不仅提供米纸卷或米粉汤，还出售西宁地区的特色香料，如虾盐，一种闻名全国的盐，味道咸甜适中，微辣，带有烤干虾和新鲜辣椒的独特香气。这是蘸水果或调味混合米纸卷的完美调味料。此外，还有发酵鱼露、棕榈糖和各种米纸卷，供游客购买作为送给亲戚、邻居和朋友的礼物。

3. 到访西宁庄邦时应尝试的其他特色菜肴

除了南容米粉汤，到访庄邦时，游客还应尝试西宁嫩牛肉，一种嫩牛肉，味道自然甘甜，常用于烧烤、炒菜或卷入米纸中。嫩牛肉因其嫩度和香气而备受赞誉，为食客带来难忘的味觉体验。

柚子春卷 (Yòuzi chūnjuǎn) 是西宁 (Xīníng) 一道有趣的菜肴。

此外，柚子春卷 (yòuzi chūnjuǎn) 也是一道迷人的乡村美食，由柚子皮 (yòuzi pí)、烤米粉 (kǎo mǐfěn)、花生 (huāshēng) 和多种特色香料制成。它带有微酸、微辣、清脆的口感，味道新颖独特，适合许多人的口味，尤其是南方人 (Nánfāng rén)。西宁 (Xīníng) 虾酱 (xiā jiàng)，一种由干虾 (gān xiā)、辣椒 (làjiāo)、大蒜 (dàsuàn) 捣碎制成的调味品，以其独特的风味而闻名，是带回家作为礼物或搭配当地菜肴的完美选择。

4. 西宁 (Xīníng) 探索行程建议 (Tànsuǒ xíngchéng jiànyì)

4.1. 龙和市场 (Lóng Hé Shìchǎng)

在品尝了南勇 (Nán Yǒng) 米粉汤 (mǐfěn tāng) 之后，西宁 (Xīníng) 的美食探索之旅还有许多精彩之处等待着您。龙和市场 (Lóng Hé Shìchǎng) 是下一个不容错过的目的地，这里汇集了各种当地特产，如米纸卷 (mǐzhǐ juǎn)、虾酱 (xiā jiàng)、柚子春卷 (yòuzi chūnjuǎn) 和许多其他当地美食。这里不仅是游客购物的地方，也是南部地区 (Nánbù dìqū) 独特文化交流的空间。

龙华市场 (Cho Long Hoa) 是一个又大又有名气的市场。(来源：收集)

4.2. 巴登山旅游区 

巴登山 (Nui Ba Den) 距离 Tay Ninh (Tay Ninh) 市中心不远，是一个以令人印象深刻的自然风光而闻名的著名精神目的地。在这里，游客可以体验 Sun World Ba Den Mountain 缆车，从高处欣赏巴登山 (Nui Ba Den) 雄伟的自然风光。同时，游客可以体验著名的精神建筑，如 Tây Bổ Đà Sơn (Tay Bo Da Son) 佛像、弥勒 (Di Lac) 佛像，以及许多古老的寺庙，如 Hang (Hang) 寺、Trung (Trung) 寺、Quan Âm (Quan Am) 寺…特别是在午餐时，游客还可以停下来在 Vân Sơn (Van Son) 自助餐厅或专门经营 Tay Ninh (Tay Ninh) 特色的 Sol Kitchen (Sol Kitchen) 餐厅享用自助餐。

巴登山顶的美景. (来源：收集)

南容米粉汤不仅仅是一道菜肴，更是近80年来传承的庄邦美食传统的故事。今天就来体验西宁美食遗产的真正风味吧！