1. 象拔蚌 (Tu hai) - 吉婆岛 (Cat Ba) 独特的“海鲜之王”
象拔蚌 (Tu hai) 当之无愧是吉婆岛 (Cat Ba) 的“海鲜之王”，肉质清甜、爽脆有嚼劲。这种软体动物只生活在吉婆岛 (Cat Ba) 周围的清澈蓝色海域，使其成为游客在别处难寻的独家特产。
海螺 (tu hai) - 一种营养丰富的珍贵海鲜 (图片：收集)
海螺肉呈乳白色，咀嚼时有适度的嚼劲和大海的天然甜味。当地人经常将海螺做成各种美味佳肴：姜蒸、蒜蓉黄油炒，甚至可以生吃配芥末，以充分享受其鲜美的味道。
海螺的最佳食用季节通常在每年的9月至次年3月，此时天气凉爽，海水清澈。此时的海螺肉质最紧实，味道最甜。
在吉婆岛 (Cat Ba) 品尝美味海螺 (tu hai) 的推荐地点：
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Quang Tung 餐厅位于¼路250号，以其姜蒸海螺而闻名，这里总是选用鲜活的海螺以保证品质。
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Phuong Phuong 餐厅位于1/4路232号，以其香气四溢的蒜蓉黄油炒海螺而备受欢迎。
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Vien Duong 餐厅位于Nui Ngoc街12号，专门提供生海螺配浓郁的蘸酱。
2. 虾蛄 (be be) - 浓郁的海洋风味
吉婆岛 (Cat Ba) 的虾蛄 (be be) 比许多其他海域的虾蛄 (be be) 体型更大，肉质更紧实，味道更甜。这种甲壳类动物有着坚硬的深棕色外壳和一对标志性的大而有力的螯。虾蛄肉呈半透明的白色，煮熟后具有爽脆的口感和浓郁的海洋甜味。
皮皮虾 - 美味的诱惑 (图片：收集)
最常见的做法是啤酒蒸皮皮虾，以保持其天然风味，或者用酸甜的罗望子炒皮皮虾。一些餐馆还创新地推出了烤辣椒盐皮皮虾，外壳酥脆可口。
推荐在吉婆岛品尝美味皮皮虾的地址：
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芳芳餐厅，地址：1/4街232号，啤酒蒸皮皮虾一直受到食客的高度评价。
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武阳餐厅，地址：1/4街250号，以罗望子炒皮皮虾而闻名。
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海燕餐厅，地址：玉山街196号，专营特色的烤辣椒盐皮皮虾。
3. 海鳖 - 吉婆岛海域的独特美食
海鳖是一种生活在吉婆岛沿海岩石缝隙中的软体动物，外形像黑色的亮泽指甲。这是一种稀有食材，只能在风平浪静的日子里才能收获，潜水员可以潜到海底采集。
鲎被制成独特的菜肴 (图片：收集)
鲎肉具有独特的甜美和肥腻味道，通常被制成鲎沙拉配生菜，或美味的香煎鲎蛋。生鲎蘸姜汁鱼露也是许多美食家喜爱的选择。
推荐在葛婆岛 (Cat Ba) 品尝美味鲎的地址：
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Zhú Guìng 餐厅，位于 1/4 路 222 号，以其清爽的鲎沙拉而闻名。
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Yummy 餐厅，位于玉山 (Nui Ngoc) 路 235 号，专营香煎鲎蛋。
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Ān Yuán 餐厅，位于 1/4 路 187 号，提供新鲜美味的生鲎。
4. 石斑鱼 - 葛婆岛 (Cat Ba) 的高级海鲜
葛婆岛 (Cat Ba) 石斑鱼是从岛屿周围的深珊瑚礁中捕捞的，那里的海水清澈碧蓝，是理想的环境。这种鱼的肉质呈白色，紧实，带有特别的清甜味，深受许多高端餐厅的喜爱。
石斑鱼蒸酱油是传统的烹饪方式，有助于保留鱼的天然甜味。石斑鱼酸辣火锅也是一种流行的选择，特别适合家庭聚餐。
姜葱蒸石斑鱼 (图片来源：收集)
在吉婆品尝美味石斑鱼的推荐地址：
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Green Mango餐厅位于1/4号街256号，专门提供传统工艺制作的蒸石斑鱼。
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Huong Bien餐厅位于Nui Ngoc街223号，以其浓郁的酸辣石斑鱼火锅而闻名。
5. 吉海鱼露 - 海滨美食的精华
吉海鱼露选用吉婆海域最新鲜的凤尾鱼，经过12-18个月的传统发酵工艺制成。产品呈透明的琥珀棕色，具有独特的香气和平衡的咸味。
鱼露 Cát Hải (图片：收集)
鳀鱼在放入大木桶与海盐分层前会进行轻微晾干。鱼与盐的比例经过精心计算，以达到适中的咸度。之后，混合物在自然条件下发酵，不使用任何防腐剂或着色剂。
购买优质 Cát Hải 鱼露的推荐地址：
Cát Hải 海鲜加工服务股份公司，位于 1/4 路 178 号，是一家信誉良好的鱼露生产商，拥有透明的生产流程和经过验证的质量。
6. 一日晒鲭鱼 - 质朴而风味十足的礼物
一日晒鲭鱼是 Cát Bà 渔民的独特产品，采用传统的一日晒干方法加工，以保持其新鲜度和天然甜味。与普通干鱼不同，一日晒鲭鱼仍保持适度的水分。干燥的天气和轻柔的海风有助于鱼肉均匀烹熟并呈现出诱人的金黄色。
风干鲭鱼在吉婆岛很诱人 (图片：收集)
在吉婆岛购买优质风干鲭鱼的地址：
位于 Nui Ngoc 街的吉婆岛市场是许多出售新鲜美味风干鲭鱼的摊位聚集的地方。沿 Nui Ngoc 街的海鲜店也提供优质产品，价格合理。
吉婆岛虾粉 - 一道充满海鲜风味的早餐
吉婆岛虾粉与河内虾粉或其他地区的虾粉完全不同。与北方虾粉使用的淡水虾不同，吉婆岛虾粉使用新鲜的大型海虾，味道浓郁香甜，形成了独特的清甜风味。吉婆岛虾粉中的蟹饼也是用新鲜海蟹制作的，而不是淡水蟹。
品尝海鲜风味浓郁的 Bun Tom (图片：收集)
凯巴岛品尝 Bun Tom 的推荐地址：
位于183号Nui Ngoc街的Ba Cu Bun Tom餐厅是最古老、最著名的地址。餐厅早上6点开门，由于顾客众多，通常在早上10点前售罄。
8. Cat Ba 鱿鱼 - 不容错过的特产
Cat Ba 鱿鱼是从岛屿周围的深海捕捞的，那里有丰富的食物来源供鱿鱼生长。与养殖鱿鱼或来自其他海域的鱿鱼相比，这种鱿鱼的肉质更紧实、更甜，腥味也更小。
吉婆岛鱿鱼干 (图片：收集)
吉婆岛鱿鱼皮呈半透明状，肉质洁白，不发黄，无腥味。加工后，鱿鱼肉保持其天然的脆嫩和嚼劲，味道浓郁甘甜。吉婆岛鱿鱼干因其天然晾晒工艺而备受赞誉。
吉婆岛购买优质鱿鱼的推荐地点：
位于努伊玉街（Núi Ngọc）的吉婆岛市场在渔船回港的清晨5点开始出售鲜活鱿鱼。1/4街沿线的海鲜店提供新鲜鱿鱼和优质鱿鱼干。
吉婆岛森林蜂蜜 - 生物圈保护区的精华
吉婆岛森林蜂蜜采自吉婆岛国家公园内的野生蜂巢，那里植物种类繁多，有许多珍稀的野花。产品呈深黄色，香气浓郁，味道独特而清甜。
Cát Bà森林蜂蜜 (图片：收集)
真正的Cát Bà森林蜂蜜质地浓稠，不太稀，滴入水中会先沉到底部再溶解。颜色从深黄到浅棕色不等，取决于蜂蜜所吸取的花种。森林蜂蜜的天然香味与养殖蜂蜜有很大不同。
可靠的森林蜂蜜购买地点建议：
Cát Bà国家公园内的生产单位直接销售森林蜂蜜并附有原产地证明。Cát Bà镇的地区特产店也提供信誉良好的产品。
10. Cát Bà海蟹 - 大海的天然甘甜
Cát Bà海蟹生活在清澈的咸水环境中，以小虾和海藻为食，因此肉质特别天然甘甜。蟹肉呈乳白色，比河蟹更紧实，味道更清甜。
从9月到次年2月是Cát Bà海蟹最美味的季节。此时的螃蟹肉质饱满，尤其是母蟹腹中充满蟹黄。公蟹则在年底时蟹钳更大，肉更多。
11. 绿蟹 - Cát Bà海域的特产
Cát Bà绿蟹比普通蟹体型更大，外壳呈标志性的坚硬绿色，蟹钳强壮有力。蟹肉味道浓郁甘甜，与其它种类的蟹相比腥味较少。
Cát Bà绿蟹的外壳更厚更硬，蟹肉比河口蟹更紧实、更甜。特别是母蟹，其橙红色的蟹黄味道鲜美，营养丰富。
吉婆绿蟹 (图片：收集)
吉婆绿蟹 (图片：收集)
新鲜的螃蟹外壳光亮，眼睛黑而明亮，动作敏捷。拿起螃蟹时，感觉沉甸甸的，结实有力。避免选择有腥味或外壳破损的螃蟹。
推荐品尝吉婆绿蟹的地点：
位于玉山路198号的蓝海餐厅以姜蒸绿蟹和盐焗绿蟹而闻名。螃蟹的品质始终保证新鲜。
12. 吉婆野梅酒 - 吉婆的特色饮品
吉婆野梅酒是用在天然林中采摘的成熟红梅果浸泡而成，色泽呈美丽的紫红色，味道甜美温和。这是当地居民的传统饮品，常在节日庆典时饮用。
吉婆野梅果虽然个头小，但味道浓郁，富含维生素和天然抗氧化剂。浸泡后的梅酒酒精度适中，易于饮用，具有滋补作用。
在吉婆购买优质野梅酒的地点：
位于1/4路203号的吉婆地区特产店提供纯正的野梅酒，来源清晰，品质保证。
13. 吉婆龙虾 - 虾类的“王者”
吉婆龙虾养殖在岛屿周围的海域网箱中，那里的水质清澈且富含氧气。这种龙虾体型巨大，肉质紧实，味道特别鲜甜，被誉为龙虾中的“王者”。
龙虾肉呈半透明的白色，煮熟后呈诱人的橘红色。吉婆龙虾的天然甜味非常浓郁，常被制成烤、蒸或刺身等菜肴。
在吉婆品尝美味龙虾的地点：
位于1/4路216号的吉婆海鲜餐厅专营芝士烤龙虾和姜蒸龙虾。
位于玉山路223号的海香餐厅以新鲜美味的龙虾刺身而闻名。
14. 沙虫 - 吉婆海的“冬虫夏草”
沙虫是一种珍稀的海蠕虫，因其高营养价值而被誉为海洋中的“冬虫夏草”。它们生活在吉婆海域10-15米深的沙泥中。
沙虫含有高蛋白质、多种必需氨基酸和珍贵矿物质。在中医传统中，沙虫被认为是滋补食品，有益健康，能增强抵抗力。
推荐在吉婆购买优质沙虫的地点：
位于玉山路上的吉婆市场在渔船清晨回港时出售新鲜沙虫。由于稀缺和难以捕捞，沙虫的价格相当高。
在享受了丰盛的美食体验后，如果您想寻找另一个爱上吉婆的理由，那就让“绿岛交响曲”水上摩托艇表演来圆满您的情感吧。充满活力、视觉震撼且充满海洋灵感——这场特别的表演正成为今年夏天这座宝石岛上不容错过的娱乐亮点。
吉婆确实是一个海岛美食天堂，拥有15种多样化的特产，从新鲜美味的海鲜到珍贵的野生产品。每道菜都深深地烙印着这片土地的文化印记和独特风味。快来吉婆，体验一次难忘的美食探索之旅吧！
