1. La Maison 1888 - 岘港首个获得米其林一星的餐厅
1.1 美食特色
La Maison 1888 坐落于 InterContinental Danang Sun Peninsula Resort，带来顶级的法式精致餐饮体验。这家餐厅不仅仅是用餐的地方，更是一次探索国际级美食艺术的旅程。菜单由主厨 Pierre Gagnaire 设计——法国美食界的顶尖人物之一，以独特菜肴巧妙融合当地食材与现代烹饪技巧。
La Maison 1888 的每一道菜肴都如艺术品般精心制作，从摆盘到风味。特别值得一提的是，餐厅还拥有一个酒窖，珍藏着数千瓶名贵佳酿，与美食相得益彰。
1.2 nổi bật 奖项
La Maison 1888 荣幸地在米其林首次拓展至岘港的评审体系中获得一星——成为该市首家也是唯一一家登上这一享有盛誉的美食地图的餐厅。尤其值得称赞的是，餐厅的侍酒师 Toan Nguyen 也荣获了 2024 年越南米其林侍酒师奖，这是米其林评审团授予的一项崇高专业荣誉。
进入 2025 年，La Maison 1888 继续保持其国际水准，稳固其米其林一星的地位，并且仍然是中部地区唯一一家在米其林指南的严苛评审体系中获得认可的代表。
La Maison 1888 是岘港第一家获得米其林一星的餐厅。
1.3 联系方式
地址：InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Bai Bac, Son Tra, Da Nang
营业时间：18:30–21:00（最后点餐时间为 21:00）
人均消费：5,999,000 越南盾 - 7,599,000 越南盾/人
1.4 选择 La Maison 1888 的理由
选择 La Maison 1888 不仅仅是决定享用一顿饭，更是为了一次难忘的体验而投资。餐厅空间采用经典的印度支那风格设计，并可欣赏到绝美的东海全景。服务团队经过专业培训，随时准备提供详细的咨询和讲解。特别是，菜单会随季节变化，确保顾客每次光临都能有全新的体验。
2. Nén Danang - 越南首家获得米其林绿色之星的餐厅
2.1 可持续美食理念
Nén Danang 自豪地成为越南第一家获得米其林绿色之星的餐厅 - 这是颁发给拥有可持续美食理念的餐厅的奖项。这家餐厅不仅专注于菜肴的质量，还致力于通过使用当地食材、减少浪费和支持当地农民来保护环境。
主厨 Duong Anh 制定了菜单，精选了当地有机农场的食材。每道菜都讲述着食材来源的故事，从大叻种植的蔬菜到岘港海域的新鲜海鲜。
Nén Danang - 越南首家获得米其林绿色之星的餐厅
2.2 餐饮特色
Nén Danang 的菜单随季节变化，体现了越南大自然的丰富性。招牌菜如“海藻米饼”（Banh can reu bien）和“香蕉叶烤龙虾”（Tom hum nuong la chuoi）留下了独特的印记。餐厅顶楼还有一个香草园，种植的香料直接供应给厨房。
2.3 联系方式
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地址：16 Đường Mỹ Đà Tây 2, Phường Khuê Mỹ, Quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng (Da Nang)
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营业时间：10:30 - 14:00（周一、周三、周五、周日）和 17:30 - 21:00（所有日期）
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人均消费：880,000 - 2,830,000 越南盾/人
3. Si Dining - 荣获米其林卓越服务奖的餐厅
3.1 现代美食的魅力
Si Dining 带来现代美食体验，在烹饪和摆盘方面大胆创新。这家餐厅以其“现代亚洲美食”（modern Asian cuisine）理念而闻名，将西式烹饪技巧与亚洲传统风味完美融合。
Si Dining 的菜单分为多个套餐，每个套餐都讲述着一个独特的美食故事。“新加坡烤鸭”（Vịt quay Singapore）酥脆的鸭皮和“味噌烤石斑鱼”（Cá mú nướng miso）是最受食客喜爱的招牌菜。特别的是，餐厅还设有专业的鸡尾酒吧，提供独家配方。
Si Dining - 米其林卓越服务奖餐厅 (图片来源：收集)
3.2 优雅的空间
Si Dining 的室内设计采用现代简约风格，配以温暖的灯光和轻柔的背景音乐。开放式厨房让顾客可以观察菜肴的制作过程，为美食体验增添了趣味性和透明度。这绝对是一个值得获得米其林餐厅卓越服务奖的地点。 米其林餐厅岘港 的卓越服务奖。
3.3 联系方式
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地址：01 Giang Chau 2, Khue My, Ngu Hanh Son, Da Nang, Vietnam
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营业时间：17:30 - 21:00 (每日)
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平均价格：180,000 越南盾/道菜 - 3,900,000 越南盾/道菜
4. An Thoi - 以街头美食闻名的 Bib Gourmand 餐厅
4.1 特色菜肴
An Thoi 代表了 Bib Gourmand 名单中的越南街头美食精华。这家餐厅成功地将熟悉的家常菜提升到了新的水平，同时保留了其传统精髓。
这里的 Banh Xeo 采用祖传配方制作，配以椰奶、鲜虾和五花肉。用猪骨慢炖 12 小时的 Bun Bo Hue 也是不容错过的菜肴之一。Cha Ca Da Nang 配以特制鱼露，为餐厅赢得了独特的声誉。
An Thoi - Bib Gourmand餐厅以街头美食闻名 (图片来源：收集)
4.2 质朴而亲切的空间
An Thoi的空间设计简约而温馨，让人联想到传统的家庭餐馆。木制桌椅、灯笼以及充满越南特色的装饰细节营造出亲切的氛围。
4.3 联系方式
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地址：114 Bach Dang街, Hai Chau 1坊, Hai Chau郡, Da Nang市
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营业时间：10:20 - 21:30 (每日)
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人均消费：35,000 - 120,000 越南盾/道菜
5. Mi Quang Sua Hong Van - Bib Gourmand榜单上的传统美食代表
5.1 口味浓郁，地道纯正
Mi Quang Sua Hong Van是岘港广南传统美食的象征。这里的米粉采用传统配方制作，特色是粗米粉，汤底由猪骨和虾蟹熬制，并用新鲜姜黄带来独特的黄色。
最特别的是采用广南渔民传统方法处理的新鲜海蜇。海蜇清洗干净，切成薄片，与鱼露、柠檬和辣椒混合，带来独特的酸脆口感。脆皮烤肉、鲜虾和鹌鹑蛋是不可或缺的配料。
Mi Quang Sua Hong Van - Đại diện ẩm thực truyền thống (Ảnh sưu tầm)
5.2 Không gian thân thuộc
Quán giữ nguyên phong cách quán ăn bình dân với bàn ghế nhựa, không gian thoáng mát. Chủ quán và nhân viên luôn nhiệt tình, sẵn sàng hướng dẫn cách ăn mì Quảng đúng điệu cho những thực khách lần đầu thưởng thức.
5.3 Thông tin liên hệ
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Địa chỉ: 59 Lê Hồng Phong, phường Phước Ninh, quận Hải Châu, Đà Nẵng.
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Giờ mở cửa: 6:30 - 13:30 (hàng ngày)
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Mức giá trung bình: 30.000 – 40.000 VNĐ
6. Indian Aroma Restaurant - Nhà hàng Ấn Độ duy nhất trong danh sách Bib Gourmand
6.1 Đa dạng ẩm thực Ấn Độ
Indian Aroma Restaurant là nhà hàng Ấn Độ duy nhất tại Đà Nẵng được vinh danh trong danh sách Bib Gourmand. Nhà hàng này mang đến trải nghiệm ẩm thực Ấn Độ chính thống với đầy đủ các món ăn từ miền Bắc đến miền Nam Ấn Độ.
Thực đơn phong phú với các món cà ri đậm đà như Butter Chicken, Lamb Biryani và các loại bánh naan nướng trong lò tandoor truyền thống. Hệ thống gia vị được nhập khẩu trực tiếp từ Ấn Độ, đảm bảo hương vị chính thống. Nhà hàng còn có menu chay phong phú phục vụ cho khách hàng có nhu cầu đặc biệt.
Indian Aroma Restaurant - Bib Gourmand 榜单上唯一的印度餐厅 (图片来源：收藏)
6.2 充满文化氛围的空间
内部装饰采用传统印度风格，配有曼陀罗画、色彩缤纷的灯笼和舒缓的宝莱坞音乐。坦杜里烤炉就设在开放区域，为美食体验增添了更多吸引力和真实感。
6.3 联系方式
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地址：24 An Thuong 6, My An Ward, Ngu Hanh Son District, Da Nang.
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营业时间：每日 11:00 – 15:00 和 18:00 – 23:00。
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人均消费：50,000 – 200,000 越南盾/道菜
7. Bé Ni 2 - 24/7 营业的 Bib Gourmand 餐厅
7.1 多样化的当地美食
Bé Ni 2 以其独特的 24/7 服务而闻名，是那些行程不规律或希望随时享用当地美食的游客的理想选择。菜单种类繁多，提供超过 100 种中部地区传统菜肴，足以跻身“岘港米其林餐厅”的榜单。
特色菜肴包括：Bún mắm nêm（凤尾鱼酱米粉）、Cao lầu Hội An（会安高楼面）、bánh canh cua（蟹肉米线汤）和 cơm hến Huế（顺化蛤蜊饭）。通过轮班厨房系统和全天多次供应的新鲜食材，全天 24 小时都能保持稳定的品质。
Be Ni 2 - Bib Gourmand restaurant serving 24/7 (Collected photo)
7.2 Convenient 24/7 Service
Maintaining 24/7 service quality is not easy, but Be Ni 2 has done this excellently. The restaurant has a team of staff working in shifts, ensuring there are always professional chefs and service staff at all times.
7.3 Contact Information
Address: 228 Vo Nguyen Giap Street, Phuoc My Ward, Son Tra District, Da Nang.
Opening hours: 24/7
Average price: 85,000 – 750,000 VND/dish
8. Tips for Experiencing Michelin Cuisine Combined with Travel in Da Nang
米其林美食体验与岘港旅游相结合
岘港 –这座充满活力的海滨城市 – 正迅速崛起成为顶级美食目的地，众多米其林星级餐厅在此落户。因此，请尽可能多地安排时间进行“美食之旅”，品尝岘港美食的精华。从Ăn Thôi – 这里将越南风情浓郁的空间里，将看似普通的菜肴如Banh Xeo（越南煎饼）、Bun Bo Hue（顺化牛肉粉）或Cha Ca（烤鱼）提升到了新的高度，到Mì Quảng Sứa Hồng Vân，它带来了广南（Quang Nam）的纯正风味，配以鲜虾、猪肉、鹌鹑蛋和爽脆的水母等配料，与独特的金黄色姜黄汤底完美融合…
您还可以设计一个奢华的度假行程，入住岘港洲际酒店（InterContinental Danang），那里有La Maison 1888——越南第一家也是唯一一家连续在2024年和2025年获得米其林一星的餐厅。餐厅由国际名厨主理，提供精致的法国菜肴，拥有古色古香的印度支那风格空间和拜布特湾（Bai But Bay）的迷人景致，这里的每一道菜都是烹饪艺术的巅峰之作。或者，如果您在市区度假，不妨花一个下午前往山茶（Son Tra），在La Maison 1888享受令人称赞的美食和奢华氛围。
进行米其林餐厅的美食之旅，别忘了结合巴拿山（Ba Na Hills）、岘港市中心（Da Nang Downtown）等热门景点，漫步海滩，游览名胜古迹，并在汉江（Han River）上欣赏绚烂的烟花。高端度假、精致美食和充满活力的城市体验的结合，正将岘港打造成亚洲最值得关注的目的地之一——在这里，游客可以充分感受到一次迷人、鼓舞人心且国际水准的旅程的价值。
请注意，米其林餐厅（nhà hàng Michelin Đà Nẵng）目前深受游客和当地居民的青睐，因此建议提前预订餐位并合理安排行程，以便在一次旅行中品尝到多家餐厅。
岘港凭借其7家顶级的米其林餐厅（nhà hàng Michelin Đà Nẵng），已在世界美食地图上证明了自己的地位。从精致的法国菜肴到地道的街头小吃，每个地方都提供了独特的体验。请计划在您即将到来的岘港之旅中探索这些美食天堂！
