1. La Maison 1888 - 峴港首家米其林星級餐廳
1.1 美食特色
La Maison 1888 餐廳位於峴港洲際陽光半島度假酒店內，為您帶來真正精緻的法國美食體驗。這家餐廳不僅是用餐場所，更是一場探索世界級美食藝術的旅程。餐廳菜單由法國烹飪界的領導者之一——主廚皮埃爾·加涅爾 (Pierre Gagnaire) 精心設計，菜餚巧妙融合了當地食材與現代烹飪技法，呈現出獨具匠心的美味。
La Maison 1888 的每一道菜都如同藝術品般精心烹製，從擺盤到口味都無不體現著匠心。值得一提的是，餐廳還擁有一個藏有數千種稀有佳釀的酒窖，為美食與美酒的搭配提供了完美的契合點綴。
1.2 傑出獎項
LaMaison1888 餐廳榮幸地在米其林首次擴展其評級體系時榮獲峴港米其林一星，成為該市首家也是唯一一家獲此殊榮的餐廳。值得一提的是，餐廳侍酒師 Toan Nguyen 也榮獲了 2024 年米其林越南侍酒師獎，這是一項由米其林評審團頒發的極具聲望的專業榮譽。
進入 2025 年，LaMaison1888 繼續保持其國際水準，保住了米其林一星，並且仍然是越南中部地區唯一一家在嚴苛的米其林指南評級體系中獲得殊榮的餐廳。
La Maison1888 是峴港首家獲得米其林星級的餐廳（圖片來源：收藏）
1.3 聯絡方式
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地址：峴港洲際陽光半島度假酒店 (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort)，白北海灘，山茶郡，峴港市
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營業時間：下午 6:30 至晚上 9:00（晚上 9:00 前停止點餐）
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人均消費：5,999,000 越南盾 - 7,599,000 越南盾
1.4 選擇 La Maison 1888 的理由
選擇 La Maison 1888 不僅是享用美食，更是一次難忘的體驗。餐廳採用經典的印度支那風格設計，並飽覽東海的壯麗全景。訓練有素的服務人員隨時準備為您提供建議，並詳細講解每道菜。此外，餐廳的菜單會根據季節更換，確保食客每次光臨都能獲得全新的體驗。
2. 峴港餐廳 (Nen Danang) - 越南首家榮獲米其林綠色星級餐廳稱號的餐廳
2.1 永續烹飪理念
峴港餐廳 (Nen Danang) 榮幸地成為越南首家榮獲米其林綠色星級餐廳稱號的餐廳，該獎項旨在表彰秉持可持續烹飪理念的餐廳。這家餐廳不僅注重食材品質，更致力於環境保護，堅持使用當地食材，最大限度地減少浪費，並支持當地農民。 主廚楊英 (Duong Anh) 精心挑選當地有機農場的食材，打造出獨特的菜單。每一道菜都講述著食材的來源故事，從大叻種植的蔬果到峴港海域的新鮮海鮮，無不體現著餐廳的匠心獨運。
峴港餐廳 (Nen Danang) - 越南首家榮獲米其林綠色星級餐廳稱號的餐廳（圖片來源：收藏）
2.2 美食亮點
峴港餐廳 (Nen Danang) 的菜單會根據季節變化而調整，充分展現越南豐富的自然資源。招牌菜如“海苔年糕”和“香蕉葉烤龍蝦”令人印象深刻。餐廳屋頂還設有香草園，種植各種香草和香料，直接供應廚房使用。
2.3 聯絡方式
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地址：峴港市五行山郡奎美坊美大西二街16號
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營業時間：上午10:30 - 下午2:00（週一、週三、週五、週日）和下午5:30 - 晚上9:00（每日）
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人均消費：880,000 - 2,830,000 越南盾/人
3. Si Dining－米其林星級餐廳，以卓越服務著稱
3.1 現代烹飪的卓越品質
Si Dining 餐廳以其大膽的創意烹飪和擺盤，為您帶來現代美食體驗。餐廳以其「現代亞洲料理」概念而聞名，巧妙融合了西式烹飪技法與傳統亞洲風味。Si Dining 的菜單分為多個不同的套餐，每個套餐都講述著一個獨特的烹飪故事。 「新加坡烤鴨」皮脆肉嫩，「味噌烤石斑魚」是餐廳最受歡迎的招牌菜之一。此外，餐廳還設有專業的雞尾酒吧，提供獨家秘製雞尾酒。
Si Dining－米其林星級餐廳，以卓越服務著稱（圖片來源：收藏）
3.2 奢華氛圍
Si Dining 的室內設計採用現代簡約風格，搭配溫暖的燈光和輕柔的背景音樂。開放式廚房讓食客可以欣賞菜餚的製作過程，為用餐體驗增添了趣味性和透明度。這使得它成為峴港米其林星級餐廳服務獎當之無愧的得主。
3.3 聯絡方式
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地址：越南峴港市五行山郡奎美坊江洲2號1號
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營業時間：下午5:30 - 晚上9:00（每日）
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平均價格範圍：180,000越南盾/道 - 3,900,000越南盾/道
4. 安泰餐廳 (An Thoi) - 必比登美食推薦餐廳，以街頭美食聞名
4.1 招牌菜
安泰餐廳 (An Thoi) 代表了必比登美食推薦榜單上越南街頭美食的精髓。這家餐廳成功地將人們熟悉的日常菜餚提升到了新的高度，同時保留了其傳統風味。這裡的越南煎餅 (Banh Xeo) 採用家族秘方製作，以米粉混合椰奶、鮮蝦和五花肉製成。順化牛肉粉 (Bun bo Hue) 的湯底是用豬骨熬 12 小時而成，也是必嘗之選。峴港魚餅搭配特製沾醬，更為餐廳打造了獨特的品牌形象。
安泰餐廳 - 必比登美食推薦餐廳，以街頭小吃聞名（圖片來源：收藏）
4.2 質樸溫馨的氛圍
安泰餐廳的裝潢簡約溫馨，讓人聯想到傳統的家庭式餐廳。木質桌椅、燈籠和體現越南特色的裝飾細節，營造出親切的氛圍。
4.3 聯絡方式
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地址：峴港市海洲郡海洲1坊白藤街114號
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營業時間：上午10:20 - 晚上9:30（每日）
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人均消費：35,000 - 120,000 越南盾/道
5. 鴻文海蜇廣南面－必比登美食推薦榜單上的傳統美食代表
5.1 濃鬱正宗的風味
鴻文海蜇廣南面是峴港廣南傳統美食的代表。這裡的廣南麵採用正宗配方，選用粗麵條，湯底以豬骨、蝦蟹熬製而成，並以新鮮薑黃賦予湯汁獨特的金黃色。最特別之處在於新鮮的海蜇，採用廣南漁民的傳統方法烹調。海蜇洗淨後切成薄片，拌入魚露、青檸和辣椒，酸甜爽脆，風味獨特。香脆的烤豬肉、鮮蝦和鵪鶉蛋是這道麵必不可少的配料。
鴻文海螫廣南面－傳統美食代表（圖片蒐集）
5.2 溫馨氛圍
餐廳保持輕鬆休閒的用餐風格，配備塑膠桌椅，營造出寬敞明亮的用餐環境。老闆和員工熱情友好，樂於指導初次光顧的顧客如何正確享用廣南面。
5.3 聯絡方式
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地址：峴港市海洲郡福寧坊黎鴻峰街59號
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營業時間：上午6:30至下午1:30（每日）
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人均消費：30,000 – 40,000越南盾
6. 印度香氛餐廳 - 峴港唯一一家榮登必比登美食推薦榜的印度餐廳
6.1 多元印度美食
印度香氛餐廳是峴港唯一一家榮登必比登美食推薦榜的印度餐廳。這家餐廳提供正宗的印度美食體驗，菜餚涵蓋印度南北各地。菜單豐富多樣，包括黃油雞、羊肉比爾亞尼飯等濃鬱咖哩，以及在傳統泥爐中烤製的各種馕餅。餐廳的香料全部從印度進口，確保菜餚風味純正。此外，餐廳還提供豐富的素食菜單，以滿足有特殊需求的顧客。
印度香氛餐廳 - 峴港唯一一家榮登必比登美食推薦榜的印度餐廳（圖片來源）
6.2 充滿文化氣息的空間
餐廳內部裝潢採用傳統的印度風格，飾以曼陀羅圖案、色彩繽紛的燈籠，並播放著舒緩的寶萊塢音樂。泥爐烤架位於開放式區域，更增添了用餐體驗的魅力和道地感。
6.3 聯絡方式
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地址：峴港市五行山郡美安坊安上街6號24號
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營業時間：每日上午11:00至下午3:00，下午6:00至晚上11:00
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平均價格範圍：50,000至200,000越南盾/道
7. Be Ni 2 - 必比登美食推薦餐廳，24 小時營業
7.1 豐富多元的在地美食
Be Ni 2 以其獨特的 24 小時全天候服務而聞名，是行程不規律的旅客或希望隨時享用當地美食的食客的理想之選。餐廳提供超過 100 道越南中部傳統菜餚，菜餚種類豐富，足以躋身峴港米其林星級餐廳之列。特色菜包括魚露米粉、會安高樓麵、蟹肉麵和順化蛤蜊飯。餐廳採用輪班廚房，並每日多次供應新鮮食材，確保 24 小時菜餚品質始終如一。
Be Ni 2 - 必比登餐廳，24 小時營業（圖片來源：收集）
7.2 便捷的 24 小時服務
保持 24 小時全天候優質服務並非易事，但 Bé Ni 2 做得非常出色。餐廳採用輪班制，確保隨時都有專業的廚師和服務人員為您服務。
7.3 聯絡方式
- 地址：峴港市山茶郡福美坊武元甲街 228 號
- 營業時間：24 小時營業
- 人均消費：85,000 – 750,000 越南盾/道
8. 峴港米其林星級美食與旅遊的完美結合
峴港米其林星級美食與旅遊的完美結合（圖片來源：收集）
峴港——這座充滿活力的海濱城市——憑藉眾多米其林星級餐廳的入駐，正迅速崛起為世界頂級美食目的地。因此，不妨安排盡可能多的時間，參加米其林星級餐廳的“美食之旅”，盡情體驗峴港的美食精髓。從安泰餐廳（An Thoi）——這裡看似簡單的菜餚，如越南煎餅（banh xeo）、順化牛肉粉（bun bo Hue）或魚餅，在濃鬱的越南風情中煥發出別樣的光彩——到鴻雲餐廳（Hong Van）的廣南海蜇面，以正宗的廣南風味為底，配以蝦仁、肉類、鵪鶉蛋和新鮮酥脆的海蜇，所有食材都融入了特有的薑黃色湯底中…
您也可以在峴港洲際酒店打造奢華的度假體驗。飯店內的La Maison 1888餐廳是越南首家也是唯一一家連續兩年（2024年和2025年）榮獲米其林星級餐廳稱號的餐廳。餐廳由國際知名主廚精心烹調高級料理，擁有經典的印度支那風格裝潢，並可俯瞰白布灣美景，每一道菜都是烹飪藝術的傑作。如果您選擇留在峴港市區，不妨花一個下午的時間前往山茶半島，在 La Maison 1888 餐廳享受精緻美食和奢華氛圍。
參加米其林星級餐廳美食之旅，別忘了將美食之旅與巴拿山、峴港市區、海灘漫步、觀光景點以及欣賞漢江上空壯觀的煙火表演等精彩活動結合起來。豪華度假村、精緻餐飲和充滿活力的城市體驗完美融合，使峴港成為亞洲最值得關注的旅遊目的地之一——在這裡，旅行者可以充分體驗到引人入勝、令人難忘的世界級旅行。
請注意，峴港的米其林星級餐廳目前深受遊客和當地人的喜愛，因此建議您提前預訂並精心規劃行程，以便在一次旅行中品嚐多家餐廳的美食。
峴港擁有7家米其林星級餐廳，已在世界美食版圖上佔有一席之地。從精緻的法式料理到道地的街頭小吃，每個地方都提供獨特的體驗。下次去峴港旅行時，一定要去探索這些美食天堂！
