1. 峴港越式煎餅 (Banh xeo Da Nang) - 一種質樸而迷人的美食
這些峴港越式煎餅 (Banh xeo Da Nang)小巧玲瓏、金黃酥脆，已成為來到這座海濱城市時不容錯過的美食標誌。與尺寸較大的南部越式煎餅不同，中部版本以其小巧的外觀和濃郁而難忘的味道令人懷念。
1.1. 峴港越式煎餅 (Banh xeo Da Nang) 的突出特色
峴港越南煎餅的顯著特色 (圖片來源：網路蒐集)
尺寸小巧，方便享用：峴港越南煎餅通常直徑僅約15公分，一口一個剛剛好，帶來愉悅的品嚐體驗。小巧的尺寸也有助於煎餅保持更久的酥脆感，相較於南部版本。
天然薑黃的鮮豔黃色：中越越南煎餅的第一個辨識特徵是來自新鮮薑黃磨碎的閃亮黃色。不僅創造出引人注目的色彩，薑黃還帶來獨特的香氣和高營養價值。
酥脆外皮，濃郁內餡：製作完美越南煎餅的秘訣在於將薄麵糊均勻地塗抹在熱鍋上，使煎餅達到理想的酥脆度。內餡通常包含新鮮蝦仁、薄切豬肉、豆芽和蔥花，所有食材都恰到好處地炒過，保留其天然的甜味。
1.2. 峴港人品嚐越南煎餅的道地吃法
如何品嚐道地的峴港 (Da Nang) 式越南煎餅 (Banh Xeo) (圖片：蒐集)
搭配生菜與米紙捲起：峴港 (Da Nang) 人常將越南煎餅 (Banh Xeo) 用薄米紙捲起，搭配生菜、萵苣、羅勒、香草和切成細絲的香蕉花等各種生鮮蔬菜。這種組合創造出平衡的風味，既有煎餅的濃郁，又有蔬菜的清新。
沾醬 - 料理的靈魂：一碗精心調製的沾醬是越南煎餅 (Banh Xeo) 餐點中不可或缺的一部分，由美味的魚露、糖、蒜末、新鮮辣椒以及少許檸檬或醋製成。每家餐廳都有自己的獨特配方，造就了難以混淆的特色。
搭配飲品增添風味：當地人常將越南煎餅 (Banh Xeo) 與生啤酒、甘蔗汁或冰茶等飲料搭配。這種搭配有助於平衡煎餅的油膩感，創造出完整的用餐體驗。
2. 2026 峴港 (Da Nang) 最佳越南煎餅 (Banh Xeo) 餐廳排行榜前 15 名
2.1. 婆養越南煎餅 (Ba Duong Banh Xeo) - 一個擁有 40 年歷史的「經典」名字
越南煎餅 Ba Duong (圖片：收藏)
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地址與營業時間：店家位於 K280/23 Hoang Dieu 路，Hai Chau 區，
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營業時間為每日 9:30 - 22:00。
店址位於一條小巷內，但總是顧客盈門，證明了這裡的風味具有難以抗拒的吸引力。
煎餅的突出特點：越南煎餅 Ba Duong 以其薄脆的外皮而聞名，但仍能長時間保持酥脆，內餡豐富，有整隻新鮮蝦和薄切五花肉。特別是，煎餅的調味適中，不過鹹也不過甜，適合大多數顧客的口味。
實際體驗與價格：這裡每份越南煎餅的價格約為 10,000 - 80,000 越南盾/份，配有一盤豐富的新鮮香草。儘管店內空間相當狹小簡樸，但等待的顧客總是絡繹不絕，尤其在尖峰時段。
2.2. 越南煎餅 Ba Mua - 令人沉醉的風味
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絕佳的中心位置：店家位於 19 Tran Binh Trong 路，Hai Chau 區，距離 Han 市場僅幾分鐘步行路程。
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營業時間：7:00 - 20:00
這裡是遊客在逛完城市最繁華的市場後，理想的歇腳點。
獨特風味的秘訣：越南煎餅 Ba Mua 的獨特之處在於其遵循祖傳配方調製的麵糊，並加入少許椰奶，帶來濃郁的香氣和滑順口感。內餡不僅有常見的蝦肉，還會根據季節加入蘑菇和一些新鮮海鮮。
空間與享用方式：店內空間寬敞涼爽，設有室內和室外區域。特別的是，這裡還提供烤肉串（nem lui）和生菜捲（ram cuon），搭配新鮮香草，構成一頓豐富、口味多樣的餐點。
2.3. 越南煎餅 Ba Ngoc - 椰奶帶來的香甜滋味
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地點：位於 228 Dong Da 路，Hai Chau 區
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營業時間：8:00 - 22:00
店內空間適中，裝潢簡樸但乾淨整潔。店家從中午營業至深夜，滿足當地居民和遊客的需求。
風味特色：越南煎餅 Ba Ngoc 的亮點在於麵糊中加入的椰奶帶來的清甜風味。結合內餡的特殊調味，創造出和諧而不膩口的滋味。煎餅外皮薄脆適中，內部則保持柔軟滑順。
顧客評價：許多顧客讚賞每份煎餅的精緻，新鮮香草總是新鮮美味，特別是濃郁的酸甜醬汁調味恰到好處。店內價格約為 30,000-35,000 越南盾/份，對於菜餚的品質來說相當合理。
2.4. 越南煎餅 be Uyen
小淵越南煎餅
方便遊客的地點：餐廳位於 Tố Hữu 224 號, Cẩm Lệ
營業時間：9:00 - 21:00
您可以在沿著城市主幹道行駛時輕鬆找到它。餐廳空間雖然不大，但總是乾淨通風。
獨特的烹調方式：小淵越南煎餅以其薄脆但不乾的餅皮而聞名。餡料在包入餅皮前會分開烹調，使食材均勻煮熟並入味。特別的是，餐廳還提供素食者可選擇的香菇餡越南煎餅。除了酸甜魚露和傳統醬油，如果您想體驗新風味，餐廳還提供搭配越南煎餅的Mam Nem（一種發酵魚露醬）。
價格與服務品質：每份越南煎餅的價格從 30,000 至 65,000 越南盾不等，視餡料種類而定。餐廳的優點是即使在高峰時段，員工服務也迅速友善。許多遊客認為這裡是品嚐道地 峴港越南煎餅 風味的理想停留點。
2.5. Quán Mậu - 傳統越南煎餅，風味濃郁
充滿當地風情的空間：Quán Mậu 坐落於 峴港市 Cẩm Lệ 區 Khuê Trung 的 Đỗ Thúc Tịnh 35 號
營業時間：9:00 - 21:00
這裡經常接待當地顧客和希望體驗傳統風味的遊客。
獨特的家傳配方：Quán Mậu 越南煎餅的特別之處在於其麵糊是提前一天發酵的，並結合了新鮮磨碎的薑黃和一些秘製香料。餡料簡單但品質優良，配有新鮮蝦仁、薄切五花肉和爽脆鮮甜的豆芽菜。
難忘的美食體驗：每塊越南煎餅都是在鑄鐵鍋上手工製作的，發出獨特的「xèo」聲並散發出香氣。顧客將獲得剛出爐的熱騰騰越南煎餅，配以豐富的生菜盤和濃郁的酸甜蘸醬。價格實惠，約為每份 25,000 至 30,000 越南盾。
2.6. Lipton 越南煎餅 (小 Dung)
越南煎餅 Lipton 擁有各式各樣的配菜
地點與營業時間：店家位於 K280/21 黃迪耀 (Huang Dieu)，海洲 (Hai Chau)
服務時間：每日上午 9:00 至晚上 9:00
地點易於尋找，空間寬敞，適合團體聚餐。菜單多樣，價格實惠：除了傳統的越南煎餅 (banh xeo)，店家還提供多種變奏口味，如海鮮越南煎餅 (banh xeo hai san)、素食越南煎餅 (banh xeo chay)，價格從 20,000 至 90,000 越南盾/份不等。特別的是，店家還提供越式烤肉串 (nem lui)、炸春捲 (cha gio) 等配菜，讓菜單更加豐富。
常客回饋：許多顧客多年來一直讚賞店家品質的穩定性。煎餅總是酥脆、熱騰騰的，餡料飽滿。加分點是醬汁調味恰到好處，不會太鹹或太甜，適合大多數人的口味。
2.7. Bánh xèo bà Nhỏ (Banh Xeo Ba Nho) - 美味無比
對遊客便利的地理位置：店家位於 K464/1 徵女王 (Trung Nu Vuong)，海洲 (Hai Chau)，沿著城市主要幹道之一移動時很容易找到。
營業時間：上午 10:00 至晚上 10:00，尤其在傍晚時段吸引眾多顧客。
烹飪亮點：Bánh xèo bà Nhỏ (Banh Xeo Ba Nho) 以其完美的酥脆度和美麗的金黃色外皮而聞名。秘訣在於使用傳統鑄鐵鍋並精確控制煎餅的溫度。餡料精心挑選，包含新鮮整隻蝦和薄切五花肉。
空間與服務風格：店家空間簡潔但乾淨，設有室內和室外座位區。特別之處在於顧客可以親眼觀看手工製作煎餅的過程，帶來有趣的餐飲體驗。每份煎餅價格約為 20,000 至 40,000 越南盾，搭配豐富的新鮮蔬菜。
2.8. Bánh xèo Ông Hai (Banh Xeo Ong Hai) - 廣南地區濃郁的風味
地址與服務時間：店家位於 137 海防 (Hai Phong)，海洲 (Hai Chau) 區
營業時間：每日下午 3:00 至晚上 9:30。
位置便利，易於尋找，並設有寬敞的摩托車停車位。店家煎餅的特色：Bánh xèo Ông Hai (Banh Xeo Ong Hai) 以其廣南地區特有的濃郁風味而聞名。煎餅外皮薄而酥脆，呈現天然薑黃的亮麗金黃色。餡料多樣，包含蝦、肉、蘑菇和豆芽，所有食材都經過恰到好處的炒製，保留其天然的甜味。
品質與價格評價：多年來，許多顧客一直讚賞店家品質和風味的穩定性。每份煎餅價格從 25,000 至 35,000 越南盾不等，搭配豐富的新鮮蔬菜和精心調製的祖傳醬汁。
2.9. Quán Hương (Quan Huong) - 越南中部美食與越南煎餅的結合
便利的位置與空間：Quán Hương (Quan Huong) 位於 123 黎廷陽 (Le Dinh Duong)，海洲 (Hai Chau) 區，空間寬敞、通風良好且佈置合理。
營業時間：上午 11:00 至晚上 9:00，同時供應午餐和晚餐。
除了越南煎餅之外的豐富菜單：Quán Hương (Quan Huong) 的特別之處在於，除了越南煎餅，顧客還可以品嚐到許多其他越南中部特色菜餚，如廣式麵 (mi Quang)、魚餅米粉湯 (bun cha ca)、蜆肉飯 (com hen)... 等。這裡的越南煎餅有多種選擇，餡料包括海鮮、豬肉、雞肉或素食。
顧客體驗：許多顧客讚賞菜單的多樣性和所有菜餚的穩定品質。煎餅製作得薄而酥脆，餡料飽滿。店內價格根據種類不同，約在 30,000 至 45,000 越南盾之間，對於其品質和服務空間而言是合理的。
2.10. Bánh xèo Cô Mười (Banh Xeo Co Muoi) - 峴港 (Da Nang) 最受歡迎的路邊攤
越式煎餅 Cô Mười - 吸引眾多食客的路邊攤
地點與質樸的空間： quán 位於 23 Chau Thi Vinh Te, Ngu Hanh Son，空間是簡單的路邊攤風格，但總是客滿。
Quán từ 15:00 開始營業，通常在 19:30 左右就會賣完。
品牌秘訣： 越式煎餅 Cô Mười 以其濃郁的風味和快速的服務而聞名。每張餅都在現場手工製作，確保送到食客手中時熱騰騰又酥脆。內餡簡單但品質優良，有新鮮蝦、薄切五花肉和爽脆的豆芽。特別是沾醬，採用獨家秘方調製，與其他越式煎餅店完全不同，醬汁濃稠度適中，並帶有烤花生香氣，非常開胃。
價格合理，品質出眾： 雖然是路邊攤，但這裡的越式煎餅品質一點也不輸給高級餐廳。每份餅價格僅從 20,000 至 25,000 越南盾起，是那些想以平價品嚐道地 越式煎餅 Da Nang 的人的理想選擇。
2.11. Quán Di Hoa - 傳統風味的越式煎餅
地點與氛圍： Quán Di Hoa 坐落於 166 Le Duan，Hai Chau 區，空間小巧但溫馨。
Quán 每天從 15:00 營業至 20:30，週一除外。
獨特的家庭配方： Quán Di Hoa 的越式煎餅採用家傳配方製作，使用純米粉，不添加食用色素，僅用新鮮薑黃來營造漂亮的黃色。內餡經過精心挑選，確保新鮮美味和天然的香甜。
關於風味與服務的評價： 許多食客高度讚賞菜餚中每個細節都充滿用心。餅皮煎得厚薄適中，酥脆而不焦。沾醬濃郁，酸甜平衡，為這道餅增添了完美的亮點。 quán 的價格約為每份 25,000 至 30,000 越南盾，對於菜餚的品質來說相當合理。
2.12. Bánh Xeo Nam Binh - 美食家的目的地
地址與用餐空間： quán 位於 248 Truong Nu Vuong，Hai Chau 區，空間寬敞通風，裝飾簡潔而精緻。
Quán 每天從 11:00 營業至 21:00，同時供應午餐和晚餐。
烹飪亮點： Bánh Xeo Nam Binh 以其獨特的粉漿配方而聞名，該配方經過預先發酵並加入天然香料，造就了其獨特的美味。每張餅都煎得厚薄適中，色澤金黃均勻且酥脆可口。內餡豐富，有多種選擇，如海鮮、豬肉或素食。
當地顧客與遊客的回饋： 許多當地人認為這裡是保留 越式煎餅 Da Nang 最傳統風味的地方之一。遊客也對其專業的服務和舒適的環境印象深刻。 quán 的價格約為每份 30,000 至 45,000 越南盾，與其品質和體驗相符。
2.13. Bánh Xeo Ba Dien - Da Nang 最著名的老字號
地址： quán 位於 176 Nguyen Tri Phuong，Hai Chau 區。
歷史與發展： Bánh Xeo Ba Dien 自 1980 年代起就已在 Da Nang 存在，歷經 40 多年的發展，成為該市最悠久的越式煎餅店之一。
風味特色： Quán Ba Dien 的越式煎餅以其薄脆但不乾硬的外皮而聞名。秘訣在於粉漿按照家傳配方調製，並混合了新鮮薑黃磨碎。內餡簡單但品質優良，有新鮮蝦、薄切五花肉和爽脆的豆芽。
越式煎餅 Ba Dien 酥脆的外皮
空間與美食體驗：餐廳空間簡樸，充滿傳統氣息，配有木桌椅和熱鬧的氛圍。特別之處在於顧客可以親眼觀看手工製作煎餅的過程，帶來有趣的用餐體驗。每份煎餅約售 25,000-30,000 越南盾，並配有豐富的生菜盤。
2.14. 越式煎餅 Thuan Tan - 海洲區的美食亮點
位置與營業時間：餐廳位於海洲區 Lê Hồng Phong 街 15 號
營業時間為每日下午 3:00 至晚上 9:00。
位置便利，易於尋找，並為騎乘機車或開車的顧客提供寬敞的停車位。煎餅與配菜特色：Thuan Tan 越式煎餅以其金黃酥脆的外皮和飽滿的內餡而聞名。特別的是，餐廳還搭配了中部地區特有的野菜，創造出獨一無二的風味。除了越式煎餅，餐廳還提供烤肉串 (nem lui)、炸春捲 (cha ram) 等配菜，讓餐點更加豐富。
整體品質與價格評價：許多顧客高度讚賞餐廳對每份煎餅的用心以及食材的品質。價格合理，每份約 30,000-40,000 越南盾，視種類而定，與品質和體驗相符。餐廳經常客滿，尤其是在週末，因此建議顧客提早到來以獲得舒適的座位。
2.15. 峴港越式煎餅 Năm Hiền
峴港煎餅 Năm Hiền
地點與空間：Năm Hiền quán 位於 46 Phan Thanh, Thanh Khê
營業時間：9:30 - 21:30
在一個適中、裝潢簡潔但乾淨的空間裡。這是少數幾家靠近海邊的餐廳之一，方便在此區域住宿的遊客。海鮮煎餅特色：Năm Hiền quán 的亮點是其特別的海鮮煎餅，餡料豐富，包括蝦、魷魚、扇貝和其他新鮮美味的海鮮。餅皮保留了傳統特色，酥脆完美，色澤金黃誘人。
遊客評價：許多遊客認為這裡是探索峴港海灘一天後，一個理想的歇腳點。餐廳空間寬敞涼爽，服務人員友善且效率高。價格合理，每份 30,000 至 55,000 越南盾不等，視種類而定，物有所值，且地點便利。
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峴港煎餅 – 這道特色美食擁有酥脆的外皮、濃郁的蝦肉內餡，是您來到這座美麗海濱城市不可錯過的烹飪標誌。但光是品嚐煎餅還不夠，峴港還有許多精彩的體驗等著您去發掘。
體驗 峴港國際煙火節 DIFF ：一場絢爛的煙火盛會，匯聚了國際隊伍的精彩表演，營造出熱鬧的節慶氣氛和難忘的回憶。這是遊客體驗歡樂節慶氣氛，以及峴港夜空中令人激動的時刻的機會。
Sun World Ba Na Hills：位於海拔近 1,500 公尺的 Chúa 山頂上，Sun World Ba Na Hills 以其金橋 – 一項曾享譽全球的獨特建築工程，以及創下多項世界紀錄的纜車系統，還有全年如歐洲縮影般的涼爽氣候而令人印象深刻。遊客可以探索古老的法國村、Le Jardin d’Amour 花園，或參加全年舉辦的特色節慶活動。該旅遊區以其常年涼爽的氣候、傳奇的金橋和世界上最長的纜車系統而聞名，您可以在此融入多元的自然與文化。您可以輕鬆預訂 Sun World Bà Nà Hills 的門票，以免錯過這次絕佳的體驗。
Da Nang Downtown：Da Nang Downtown 是漢江邊的現代化娛樂綜合體。這裡以摩天輪 Sun Wheel、熱鬧的 VUI-Fest 夜市以及一系列刺激的遊樂設施而聞名。現代化的市中心擁有豪華的咖啡館、餐廳、獨特的建築以及熱鬧的夜間步行區。
美溪海灘：被評選為越南最美麗的海灘，擁有潔白的沙灘、清澈蔚藍的海水，適合放鬆、日光浴和參與海上運動。
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峴港煎餅 不僅是一道美味佳餚，更是這座美麗海濱城市的特色飲食文化。從樸實的路邊攤到高級餐廳，每個地方都提供了獨特的傳統風味體驗。請記下以上 15 個地址，以便在您即將到來的峴港之旅中，盡情品嚐酥脆美味的煎餅！
