1. Общее введение в рисовый пирог Бань Дык Тау Хайфонг
Бань Дык Тау — фирменное блюдо Хайфона. (Источник: Собрано)
Бань Дык Тау, родом из Китая, — очень популярное блюдо уличной кухни Хайфона, но мест, где его продают в городе, не так много, всего около 2-3 известных заведений. Причина кроется в истории: Хайфон — оживленный портовый город, удобный для торговли и коммерции, поэтому около 50 лет назад многие китайцы мигрировали сюда и открыли свой бизнес. Они привезли с собой традиционные блюда, включая Бань Дык Тау, и постепенно это блюдо стало частью культуры уличной еды Хайфона.
Со временем хайфонский Бань Дык Тау был адаптирован и изменен в соответствии с вьетнамскими вкусами. Сегодня это блюдо не только привлекательное овощное блюдо, но и может употребляться как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда, благодаря сбалансированному питательному составу, включающему злаки, белки и овощи, что обеспечивает вкусный и питательный вкус.
2. Как насладиться хайфонским бань дук тау (рисовыми лепешками, приготовленными на пару)
Хайфонский бань дук тау отличается множеством привлекательных начинок. (Источник: Собрано)
В отличие от клейких рисовых лепешек с арахисом, подаваемых с ферментированной соевой пастой, или горячих клейких рисовых лепешек с кинзой, фаршем, древесными грибами, жареным луком и кисло-сладким рыбным соусом, хайфонский бань дук тау имеет свои уникальные ингредиенты, методы приготовления и способ подачи, создавая неповторимый вкус, не похожий ни на один другой клейкий рисовый лепешку.
По словам опытных продавцов бань дук тау, это блюдо значительно изменилось по сравнению с его оригинальным китайским вариантом. Ранее лепешки обычно были более сухими и плотными из-за приготовления на пару на деревянных подносах и употреблялись в пищу большими целыми кусками, а не нарезанными на более мелкие части. Поэтому, если вы пробуете его впервые, кисло-сладкий, слегка солоноватый вкус может показаться поначалу непривычным. Однако, как только вы к нему привыкнете, паровой рисовый пирог из Хайфона (Бань Дык Тау) мгновенно вызовет привыкание.
В прохладные дни держать в руках горячую тарелку парового рисового пирога из Хайфона — поистине незабываемое впечатление. Белый, мягкий рисовый пирог нарезается на небольшие кусочки и подается с различными добавками, такими как нарезанная папайя, жареные креветки, измельченные древесные грибы, свиная грудинка, жареный лук и поливается пикантным рыбным соусом. Каждый может регулировать количество добавок по своему вкусу: кто-то предпочитает больше папайи, кто-то больше креветок и мяса. Эта универсальность делает паровой рисовый пирог из Хайфона вкусной и привлекательной закуской как для туристов, так и для местных жителей.
3. Места, где в 2025 году можно купить вкусные и настоящие рисовые лепешки Хайфона
Рисовые лепешки — одна из фирменных закусок Хайфона, простая, но очаровательная благодаря тонкому сочетанию насыщенного, соленого и сладкого вкуса. Если у вас будет возможность посетить портовый город в 2025 году, вам обязательно стоит посетить следующие места, где продаются вкусные и настоящие рисовые лепешки — заведения, которые сохраняют традиционный вкус, покоривший сердца многих поколений посетителей.
3.1. Магазин рисовых лепешек «Кац Дай» в Хайфоне — 186 Кат Дай
Рисовый пирог по-китайски Кат Дай - известное место в Хайфоне. (Источник: Собрано)
Адрес: 159 Хай Ба Трунг, Ан Биен, Ле Чан, Хайфон (старый адрес: 186 Кат Дай, Ле Чан, Хайфон);
Часы работы: 7:00 - 14:00.
Ресторан рисового пирога по-китайски в Хайфоне, основанный госпожой Чьен Кат Дай, имеет почти 30-летний опыт приготовления этого восхитительного блюда. Каждая порция рисового пирога в ресторане сохраняет насыщенный вкус, характерный для китайской кухни, который запоминается посетителям. Сейчас ресторан переехал по адресу 159 Хай Ба Трунг, поэтому многие по-прежнему называют его рестораном рисового пирога по-китайски Хай Ба Трунг в Хайфоне.
3.2. Рисовый пирог по-китайски Дуы Ханг, Хайфон
Адрес: 7 Дуы Ханг, Чай Трау, Ле Чан, Хайфон;
Часы работы: 15:00 - 18:30.
Ресторан рисового пирога по-китайски Дуы Ханг славится своим горячим, ароматным рисовым пирогом в сочетании с особым соусом из рыбного соуса, который имеет сбалансированный кисло-сладко-соленый вкус, привлекающий посетителей с первого раза. Кроме того, хозяйка ресторана известна своим дружелюбием, веселым нравом и всегда радушным отношением к клиентам, что создает теплую и запоминающуюся кулинарную атмосферу.
3.3. Рисовый пирог по-китайски на рынке Кат Би, Хайфон
Рисовые лепешки на пару на рынке Кат Би пользуются большой популярностью. (Источник: Собрано)
Адрес: Ли Хонг Нхат, 34, район Кат Би, округ Хай Ан, Хайфон.
Если вы ищете интересные впечатления в Хайфоне, не пропустите рынок Кат Би, который славится не только магазинами, но и вкусными рисовыми лепешками на пару. Каждая порция всегда горячая, мягкая и тягучая, с манящим ароматом, который непременно оставит неизгладимое впечатление у посетителей после первого же кусочка.
3.4. Рисовые лепешки на пару на рынке Ко Дао
Адрес: Чан Нхат Дуат, 74, район Нго Куен, Хайфон.
Рисовые лепешки на пару на рынке Ко Дао в Хайфоне пользуются большой популярностью у туристов благодаря своему приятному вкусу. Тесто для рисовых лепешек нарезается на небольшие, идеально подходящие кусочки, гармонично сочетающиеся с креветками, мясом и насыщенным, ароматным рыбным соусом с уксусом и сахаром. Киоск работает с утра до закрытия рынка, но в оживленные дни все быстро раскупается. Поэтому посетителям следует приходить пораньше, чтобы не пропустить эту знаменитую закуску.
4. Туристический опыт Хайфона 2025
До острова Катба легко добраться на канатной дороге Sun World. (Источник: Собрано)
Если вы хотите в полной мере насладиться своим туристическим путешествием по Хайфону в 2025 году, вы можете спланировать маршрут, сочетающий еду, осмотр достопримечательностей и прогулки по городу следующим образом:
Утро: Начните день с местных деликатесов на центральных рынках или в известных ресторанах, таких как клейкий рис со свининой, багетные сэндвичи и рыбный суп с лапшой, наслаждаясь кухней и одновременно ощущая оживленную жизнь портового города.
Обед: Посетите культурные и исторические достопримечательности, такие как храм Нге и пагода Ван Линь, и попробуйте блюда из крабовых блинчиков, рисовую лапшу с крабом и жареных морских улиток в местных киосках.
После обеда: Прогуляйтесь по центру города, посетите кафе, осмотрите рынок Луонг Ван Кан, рынок Кат Би и пешеходную улицу Лач Трай, наслаждаясь оживленной атмосферой и шопингом.
Если у вас есть больше времени, вы можете продлить свою поездку, совместив ее с посещением острова Кат Ба, одного из самых известных мест в Хайфоне. С материка вы легко доберетесь туда на канатной дороге Sun World, которая не только быстрая, но и предлагает потрясающие виды на море и небо.
Прибыв на остров, вы можете исследовать залив Лан Ха – дом сотен небольших островов, кристально чистой воды и живописных пейзажей. Посетители также могут насладиться прекрасными пляжами с мелким песком и чистой водой, принять участие в таких мероприятиях на открытом воздухе, как каякинг, сноркелинг или треккинг, чтобы исследовать национальный парк Кат Ба. Помимо этого, на острове также множество ресторанов, предлагающих свежие морепродукты, прибрежных кафе и роскошных курортов, позволяющих расслабиться и в полной мере насладиться природной красотой и уникальной культурой этого прекрасного острова. Благодаря своему насыщенному вкусу, нежной текстуре и традиционным кулинарным ценностям, хайфонский «Бань Дык Тау» (рисовый пирог на пару) — это фирменное блюдо, которое туристы просто не могут пропустить. Попробовав это блюдо в известных заведениях, вы сможете в полной мере оценить неповторимый вкус портового города. Добавьте хайфонский «Бань Дык Тау» в свой кулинарный маршрут, чтобы познакомиться с уникальной кулинарной культурой и получить незабываемые впечатления.
