1. 튜하이 - 깟바 섬의 독특한 "해산물의 제왕"
튜하이는 깟바 섬의 "해산물의 제왕"이라 불릴 만큼 달콤하고 쫄깃한 특유의 맛을 지니고 있습니다. 이 연체동물은 깟바 섬 주변의 맑고 푸른 바다에서만 서식하기 때문에 다른 곳에서는 찾아보기 힘든 독점적인 특산품입니다.
튜하이 - 영양이 풍부한 귀한 해산물 (사진: 수집)
튜하이의 살은 아이보리색을 띠며, 씹으면 적당히 쫄깃한 식감과 바다의 자연스러운 단맛을 느낄 수 있습니다. 현지 주민들은 튜하이를 생강찜, 버터마늘볶음, 심지어 와사비와 함께 생으로 먹는 등 다양한 방법으로 요리하여 신선하고 풍부한 맛을 즐깁니다.
튜하이가 가장 맛있는 시기는 보통 9월부터 이듬해 3월까지로, 날씨가 선선하고 바닷물이 맑을 때입니다. 이때 튜하이는 살이 가장 단단하고 달콤합니다.
깟바 섬에서 튜하이를 맛있게 먹을 수 있는 곳:
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250번지 1/4 도로에 위치한 꽝뚱 레스토랑은 생강찜으로 유명하며, 항상 신선한 튜하이만을 사용하여 품질을 보장합니다.
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232번지 1/4 도로에 있는 프엉 프엉 레스토랑은 향긋한 버터마늘 볶음 튜하이로 인기가 많습니다.
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12 누이응옥에 위치한 비엔즈엉 레스토랑은 진한 양념과 함께 싱싱한 튜하이를 제공합니다.
2. 베베 - 진한 바다 향기
깟바 섬의 베베는 다른 해안 지역의 베베보다 크기가 크고 살이 단단하며 달콤합니다. 이 갑각류는 짙은 갈색의 단단한 껍질과 특징적인 큰 집게발을 가지고 있습니다. 베베의 살은 투명한 흰색이며, 익히면 쫄깃한 식감과 진한 바다의 단맛을 즐길 수 있습니다.
Bebe - 매력적인 요리 (사진: 수집)
가장 일반적인 조리법은 신선한 풍미를 유지하기 위해 맥주로 찐 Bebe 또는 매콤하고 달콤한 Bebe 볶음입니다. 일부 레스토랑에서는 Bebe를 칠리 소금에 구워 바삭한 껍질을 만들어냅니다.
Cat Ba에서 Bebe를 맛있게 먹을 수 있는 곳을 추천합니다.
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1/4번가 232번지에 위치한 Phuong Phuong 레스토랑은 맥주로 찐 Bebe 요리로 고객들로부터 높은 평가를 받고 있습니다.
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1/4번가 250번지에 위치한 Vu Duong 레스토랑은 Bebe 볶음 요리로 유명합니다.
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Nui Ngoc 거리 196번지에 위치한 Hai Yen 레스토랑은 특별한 칠리 소금 구이 Bebe 요리 전문점입니다.
3. 바다 거북이 - Cat Ba 해안의 독특한 요리
바다 거북이는 Cat Ba 해안의 바위 틈에서 서식하는 연체동물로, 검은색 광택이 나는 손톱 모양을 하고 있습니다. 이것은 희귀한 재료로, 잠수부가 바다 밑바닥까지 내려가 수확할 수 있는 잔잔한 날에만 채취할 수 있습니다.
바다 거북이는 독특한 요리로 만들어집니다 (사진: 수집)
바다 거북이의 고기는 특유의 달콤하고 고소한 맛이 있으며, 일반적으로 신선한 채소와 함께 바다 거북이 샐러드 또는 계란을 넣어 튀긴 바다 거북이로 요리됩니다. 생 바다 거북이를 생강 간장에 찍어 먹는 것도 미식가들이 좋아하는 선택입니다.
까따바에서 맛있는 바다 가재를 맛볼 수 있는 곳을 추천합니다.
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1/4번가 222번지에 위치한 죽꿰잉 레스토랑은 신선한 바다 가재 샐러드로 유명합니다.
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누이응옥가 235번지에 위치한 Yummy 레스토랑은 바다 가재 계란 튀김 전문점입니다.
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1/4번가 187번지에 위치한 아잉응웬 레스토랑은 신선한 활어회를 제공합니다.
4. 까따바의 고급 해산물, 송어
까따바 송어는 섬 주변 깊은 산호초에서 잡히는데, 이곳은 맑고 깨끗한 물로 이상적인 환경을 제공합니다. 이 물고기는 희고 단단하며 특별히 달콤하고 깔끔한 맛을 지녀 많은 고급 레스토랑에서 선호합니다.
송어찜은 생선의 자연스러운 단맛을 그대로 유지하는 전통적인 조리법입니다. 송어 매운탕 또한 인기 있는 선택이며, 특히 가족 식사에 적합합니다.
생강 송어찜 (사진: 수집)
까따바에서 맛있는 송어를 맛볼 수 있는 곳을 추천합니다.
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1/4번가 256번지에 위치한 그린망고 레스토랑은 전통 방식으로 송어찜을 전문으로 합니다.
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누이응옥가 223번지에 위치한 향비엔 레스토랑은 풍성한 송어 매운탕으로 유명합니다.
5. 까따하이 멸치젓 - 바닷가 요리의 정수
Cat Hai nuoc mam은 Cat Ba 해역에서 잡은 가장 신선한 멸치를 사용하여 12~18개월 동안 전통적인 숙성 과정을 거쳐 생산됩니다. 제품은 투명한 호박색을 띠며 독특한 향과 균형 잡힌 짠맛이 특징입니다.
Cat Hai nuoc mam (사진: 수집)
멸치는 큰 나무통에 바닷소금과 함께 층층이 쌓기 전에 약간 말립니다. 적당한 염도를 얻기 위해 생선과 소금의 비율을 신중하게 계산합니다. 그런 다음 혼합물은 보존제나 색소를 사용하지 않고 자연 상태에서 숙성됩니다.
Cat Hai nuoc mam 구매처 추천:
178 1/4번가에 위치한 Cat Hai 수산물 가공 서비스 주식회사는 투명한 생산 과정과 검증된 품질을 갖춘 신뢰할 수 있는 nuoc mam 생산업체입니다.
6. 하루 말린 고등어 - 소박하지만 풍부한 맛의 선물
하루 말린 고등어는 Cat Ba 어부들의 독특한 제품으로, 신선함과 자연스러운 단맛을 유지하기 위해 하루 동안 전통적인 햇볕 건조 방식으로 가공됩니다. 일반적인 건어물과 달리 하루 말린 고등어는 적당한 수분을 유지합니다. 건조한 날씨와 부드러운 바람 덕분에 고등어가 고르게 익어 아름다운 황금빛을 띱니다.
Cat Ba에서 맛있는 하루 말린 고등어 (사진: 수집)
Cat Ba에서 질 좋은 하루 말린 고등어를 구입할 수 있는 곳:
카트바 시장은 누이응옥 거리에 위치하며, 신선하고 맛있는 말린 생선을 파는 많은 가판대가 밀집해 있습니다. 누이응옥 거리의 해산물 가게들도 합리적인 가격으로 고품질의 제품을 제공합니다.
7. 카트바 분탐 - 바다의 풍미가 가득한 아침 식사
카트바 분탐은 하노이 또는 다른 지역의 분탐과는 완전히 다릅니다. 북부 베트남의 분탐에서 민물 새우를 사용하는 것과 달리, 카트바 분탐은 크고 달콤한 맛이 나는 신선한 바다 새우를 사용하여 독특한 달콤하고 깔끔한 맛을 냅니다. 카트바 분탐의 게 고기는 민물 게가 아닌 신선한 바다 게로 만들어집니다.
바다의 풍미가 가득한 분탐을 맛보세요 (사진: 수집)
카트바에서 분탐을 맛볼 수 있는 곳:
누이응옥 거리 183번지에 위치한 바쿠 분탐 식당은 오랜 역사와 명성을 자랑하는 곳입니다. 이 식당은 오전 6시에 문을 열고, 많은 손님들 때문에 오전 10시 이전에 종종 매진됩니다.
8. 카트바 오징어 - 놓칠 수 없는 특산품
카트바 오징어는 섬 주변의 깊은 바다에서 잡히는데, 이곳은 오징어가 자라는 데 풍부한 먹이가 있는 곳입니다. 이 오징어는 살이 단단하고 달콤하며 양식 오징어나 다른 지역의 오징어보다 비린내가 적습니다.
Cat Ba 마른 오징어 (사진: 수집)
Cat Ba 오징어는 투명한 껍질과 노랗지 않고 비린내가 나지 않는 흰 살을 가지고 있습니다. 조리 시 오징어 살은 자연스러운 쫄깃함과 진한 단맛을 유지합니다. Cat Ba 마른 오징어는 자연 건조 공정으로도 높이 평가됩니다.
Cat Ba에서 질 좋은 오징어를 구입할 수 있는 곳:
Nui Ngoc 길에 있는 Cat Ba 시장에서는 어선이 입항하는 새벽 5시부터 신선한 오징어를 판매합니다. 1/4 길을 따라 있는 해산물 가게에서는 신선한 오징어와 고품질의 마른 오징어를 모두 취급합니다.
9. Cat Ba 산림 꿀 - 생물권 보전 지역의 정수
Cat Ba 산림 꿀은 다양한 식물과 희귀한 야생화가 있는 Cat Ba 국립공원의 야생 벌집에서 채취됩니다. 이 제품은 진한 황금색을 띠고 있으며, 강한 향과 독특한 깔끔한 단맛이 특징입니다.
Cat Ba 산림 꿀 (사진: 수집)
진짜 Cat Ba 산림 꿀은 농도가 높고 너무 묽지 않으며 물에 떨어뜨리면 녹기 전에 바닥에 가라앉습니다. 꿀벌이 빨아들인 꽃의 종류에 따라 진한 황금색에서 연갈색까지 다양한 색상을 띱니다. 야생 꿀의 자연스러운 향은 사육 꿀과는 매우 다릅니다.
믿을 수 있는 야생 꿀을 구입할 수 있는 곳:
카트바 국립공원 내 생산 시설에서는 원산지 증명서가 있는 야생 꿀을 직접 판매합니다. 카트바 시내의 지역 특산품 매장에서도 신뢰할 수 있는 제품을 제공합니다.
10. 카트바 바다 게 - 바다의 자연스러운 단맛
카트바 바다 게는 맑고 짠 바닷물에서 살며, 작은 새우와 해초를 먹고 자라기 때문에 특별히 자연스러운 단맛이 나는 고기가 특징입니다. 게살은 희고 단단하며, 민물 게보다 깔끔하고 달콤합니다.
9월부터 이듬해 2월까지가 카트바 바다 게가 가장 맛있는 시기입니다. 이때 게는 살이 많고, 특히 암컷은 알이 가득 차 있습니다. 수컷은 연말에 집게가 크고 살이 많습니다.
11. 푸른 게 - 카트바 해안 지역 특산품
카트바 푸른 게는 일반 게보다 크기가 크고, 특징적인 단단한 푸른 껍질과 강한 집게를 가지고 있습니다. 게살은 다른 게보다 진하고 달콤하며 비린내가 적습니다.
카트바 푸른 게는 껍질이 더 두껍고 단단하며, 살이 단단하고 일반 게보다 달콤합니다. 특히 암컷은 주황색 알이 매우 향긋하고 영양가가 풍부합니다.
카트바 푸른 게 (사진: 수집)
싱싱한 게는 껍질이 윤기가 나고, 눈이 검고 밝으며 재빨리 움직입니다. 게를 들었을 때 무겁고 단단하게 느껴집니다. 비린내가 나거나 껍질이 깨진 게는 피하십시오.
깟바 푸른 게 요리 맛집 추천:
누이응옥 거리 198번지에 위치한 비엔산 레스토랑은 생강찜 푸른 게와 소금구이 푸른 게 요리로 유명합니다. 게의 신선도는 항상 보장됩니다.
12. 씸 숲술 - 깟바의 특징적인 음료
깟바 씸 숲술은 자연에서 채취한 빨갛게 익은 씸 열매를 담가 만든 술로, 아름다운 자주색을 띠고 달콤하고 부드러운 맛을 자랑합니다. 이것은 현지 주민들의 전통적인 음료로, 명절에 자주 마십니다.
깟바 씸 숲 열매는 크기는 작지만 풍부한 맛을 지니고 있으며, 다량의 비타민과 천연 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 씸 숲술은 알코올 도수가 적당하여 마시기 쉽고 건강에도 좋습니다.
깟바에서 맛있는 씸 숲술을 구입할 수 있는 곳:
1/4 거리 203번지에 위치한 깟바 지역 특산품 매장에서는 원산지가 명확하고 품질이 보장된 순수 씸 숲술을 판매합니다.
13. 깟바 바닷가재 - 새우의 제왕
깟바 바닷가재는 섬 주변 바다의 우리에서 양식되며, 깨끗하고 산소가 풍부한 물에서 자랍니다. 이 새우는 크기가 크고 단단하며 특별히 달콤하고 신선한 맛을 지니고 있어 새우의 제왕으로 여겨집니다.
바닷가재의 살은 투명한 흰색이며, 익히면 눈에 띄는 주황색이 됩니다. 깟바 바닷가재의 자연스러운 단맛은 매우 풍부하며, 구이, 찜 또는 사시미로 요리됩니다.
깟바에서 맛있는 바닷가재를 맛볼 수 있는 곳:
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1/4 거리 216번지에 위치한 깟바 해산물 레스토랑은 치즈 구이 바닷가재와 생강찜 바닷가재 요리로 유명합니다.
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누이응옥 거리 223번지에 위치한 흐엉비엔 레스토랑은 신선하고 맛있는 바닷가재 사시미로 유명합니다.
14. 사숭 - 깟바 바다의 동충하초
사숭은 희귀한 바다 벌레로, 높은 영양가 때문에 바다의 동충하초라고 불립니다. 이들은 깟바 해역 주변 10~15m 수심의 진흙 속에 서식합니다.
사숭은 단백질 함량이 높고 필수 아미노산과 귀중한 미네랄이 풍부합니다. 전통 의학에서 사숭은 영양가가 높고 건강에 좋으며 면역력을 강화하는 식품으로 여겨집니다.
깟바에서 질 좋은 사숭을 구입할 수 있는 곳:
누이응옥 거리에 있는 깟바 시장에서는 어선이 입항하는 새벽에 신선한 사숭을 판매합니다. 사숭은 희귀하고 채취가 어렵기 때문에 가격이 상당히 비쌉니다.
만족스러운 미식 경험 후, 깟바에 대한 애정을 더욱 키울 또 다른 이유를 찾고 싶다면, 제트스키 쇼 "푸른 섬의 교향곡"이 감동을 완성해 줄 것입니다. 역동적이고 눈을 사로잡는 바다의 영감으로 가득한 이 특별한 쇼는 올여름 섬의 보석에서 놓칠 수 없는 엔터테인먼트의 하이라이트가 되고 있습니다.
까따바는 신선한 해산물에서부터 귀한 산림 특산물까지 다양한 15가지 특산물을 자랑하는 진정한 해양 낙원입니다. 각 요리는 이 지역의 독특한 문화와 풍미를 고스란히 담고 있습니다. 잊지 못할 미식 탐험을 위해 까따바를 방문해 보세요!
