1. 하이퐁 반득 따우에 대한 개요
반죽 덕 타우는 하이퐁의 특별 요리입니다. (출처: 수집)
중국에서 유래한 하이퐁 반죽 덕 타우는 매우 인기가 많은 소박한 길거리 음식이지만, 이 음식을 파는 가게의 수는 많지 않아 유명한 곳은 약 2~3곳에 불과합니다. 그 이유는 역사에서 비롯됩니다. 하이퐁은 무역 및 상거래에 편리한 번화한 항구 도시였기 때문에 약 50년 전부터 많은 중국인들이 이곳으로 이주하여 정착했습니다. 그들은 전통 요리를 가져왔고, 그중에는 반죽 덕 타우도 있었으며, 점차 이 음식은 하이퐁의 길거리 음식의 일부가 되었습니다.
시간이 지남에 따라 하이퐁 반죽 덕 타우는 베트남인의 입맛에 맞게 조리법이 변형되고 조정되었습니다. 현재 이 음식은 매력적인 간식일 뿐만 아니라, 곡물, 단백질, 채소를 포함한 균형 잡힌 영양 함량 덕분에 가볍게 먹거나 메인 식사로 대체할 수도 있으며, 맛있고 영양가 있는 맛을 선사합니다.
2. 하이퐁 반죽 덕 타우 즐기기
하이퐁 반득따우에는 매력적인 토핑이 많이 있습니다. (출처: 수집)
땅콩과 함께 먹는 반득락(banh duc lac)이나 고수, 다진 고기, 목이버섯, 튀긴 샬롯, 새콤달콤한 피시 소스와 함께 먹는 반득농(banh duc nong)과 달리, 하이퐁 반득따우는 독특한 재료, 조리법, 즐기는 방식을 가지고 있어 다른 어떤 반득 요리와도 구별되는 특별한 맛을 선사합니다.
오랜 반득따우 판매자들에 따르면, 이 요리는 중국인들의 원본 버전에서 많이 변형되었습니다. 이전에는 나무 쟁반에서 쪄서 더 건조하고 단단했으며, 통째로 크게 썰지 않고 먹었습니다. 따라서 처음 맛볼 때는 신맛 – 단맛 – 약간의 짠맛이 처음 접하는 사람들에게 낯설게 느껴질 수 있습니다. 하지만 익숙해지면, 하이퐁 반득따우는 손님들을 즉시 “중독”되게 만들기 쉽습니다.
쌀쌀한 날씨에 뜨거운 하이퐁 반득따우 한 그릇을 손에 들고 있는 것은 정말 잊을 수 없는 경험입니다. 하얗고 부드러운 떡은 한입 크기로 잘라지고, 깍둑썰기한 파파야, 볶은 새우, 목이버섯 채, 삼겹살, 튀긴 샬롯과 같은 다양한 토핑과 결합된 후 적당량의 피시 소스를 뿌립니다. 각자는 취향에 따라 토핑 양을 조절할 수 있습니다: 파파야를 더 좋아하는 사람도 있고, 새우나 고기를 더 좋아하는 사람도 있습니다. 이러한 유연성 덕분에 하이퐁 반득따우는 맛있을 뿐만 아니라 관광객과 현지인 모두에게 매력적인 간식이 되었습니다.
3. 2025년 맛있는, 정통 하이퐁 반득따우 판매처
반득따우는 하이퐁의 특징적인 맛을 담은 길거리 음식 중 하나로, 풍부하고 짭짤하며 달콤한 맛이 섬세하게 조화되어 단순하면서도 매력적입니다. 2025년에 항구 도시를 방문할 기회가 있다면, 아래의 맛있고 정통적인 반득따우 판매처를 꼭 놓치지 마세요 – 수많은 세대의 미식가들을 사로잡은 전통적인 맛을 온전히 간직한 곳입니다.
3.1. 하이퐁 깟다이 반득따우 - 186 깟다이
Banh Duc Tau Cat Dai는 하이퐁의 유명한 맛집입니다. (출처: 수집)
주소: 159 Hai Ba Trung, An Bien, Le Chan, Hai Phong (구 주소: 186 Cat Dai, Le Chan, Hai Phong);
영업 시간: 7:00 - 14:00.
이 하이퐁 반죽 타우 맛집은 30년 가까이 이 매력적인 요리를 만들어 온 쩸 깟 다이(Ms. Chuyen Cat Dai) 씨가 설립했습니다. 이 식당의 반죽 타우 한 그릇은 진한 맛과 중국 특유의 특징을 그대로 간직하고 있어 손님들에게 잊을 수 없는 경험을 선사합니다. 현재 식당은 159 Hai Ba Trung으로 이전했으며, 많은 사람들이 이곳을 하이퐁의 반죽 타우 하이바쯩(Hai Ba Trung) 식당이라고 부르기도 합니다.
3.2. 하이퐁 Du Hang 반죽 타우
주소: 7 Du Hang, Trai Cau, Le Chan, Hai Phong;
영업 시간: 15:00 - 18:30.
Du Hang 반죽 타우 식당은 뜨겁고 향긋한 반죽 타우와 특별한 레시피로 만든 느억맘 소스가 어우러져 새콤달콤 짭짤한 조화로운 맛으로 첫 맛부터 손님을 사로잡는 것으로 유명합니다. 뿐만 아니라, 식당 주인 아주머니는 친절하고 유머러스하며 항상 손님들에게 열정적이기로 유명하여, 친근하고 기억에 남는 미식 경험을 선사합니다.
3.3. 하이퐁 Cat Bi 시장 반죽 타우
깟비 시장의 반죽 타우는 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. (출처: 수집)
주소: 34 리홍녓, 깟비, 하이안, 하이퐁.
하이퐁에서 흥미로운 경험을 찾고 있다면, 이곳은 쇼핑으로 활기찰 뿐만 아니라 맛있는 반죽 타우로도 유명한 깟비 시장을 놓치지 마세요. 각 서빙은 항상 뜨겁고, 부드럽고 쫄깃하게 유지되며, 매혹적인 향과 함께 손님들이 맛본 후 오랫동안 기억하게 만들 것입니다.
3.4. 꼬다오 시장 반죽 타우
주소: 74 쩐녓두엇, 응오꾸옌, 하이퐁.
하이퐁 반죽 타우는 꼬다오 시장에서 먹기 쉬운 맛 덕분에 많은 관광객들에게 사랑받고 있습니다. 떡 반죽은 적당한 크기의 작은 조각으로 잘라지고, 새우, 고기, 그리고 진한 식초 설탕 피쉬 소스와 조화롭게 어우러집니다. 이 가게는 아침부터 시장이 문 닫을 때까지 영업하지만, 손님이 많은 날에는 빨리 매진되는 경우가 많습니다. 따라서 관광객들은 이 유명한 간식을 놓치지 않기 위해 일찍 방문하는 것이 좋습니다.
4. 하이퐁 여행 경험 2025
Du lịch đảo Cát Bà dễ dàng bằng cáp treo Sun World. (Nguồn: Sưu tầm)
Nếu bạn muốn tận hưởng trọn vẹn hành trình du lịch Hải Phòng 2025, có thể lên lịch trình kết hợp giữa ẩm thực, tham quan và dạo phố như sau:
Sáng: Khởi đầu ngày mới với các món ăn đặc sản tại các chợ trung tâm hoặc quán nổi tiếng như xôi khúc, bánh mì que, bún cá, giúp bạn vừa thưởng thức ẩm thực vừa cảm nhận nhịp sống tấp nập của thành phố cảng.
Trưa: Tham quan các điểm văn hóa – lịch sử như đền Nghè, chùa Vạn Linh, đồng thời thử các món nem cua bể, bánh đa cua, giá bể xào tại các khu ẩm thực dân dã.
Chiều: Dạo quanh các tuyến phố trung tâm, ghé các quán cà phê, khám phá chợ Lương Văn Can, chợ Cát Bi, phố đi bộ Lạch Tray, tận hưởng không khí sôi động và các trải nghiệm mua sắm.
Nếu có nhiều thời gian, du khách hoàn toàn có thể mở rộng hành trình bằng cách kết hợp du lịch đảo Cát Bà, một trong những điểm đến nổi tiếng nhất ở Hải Phòng. Từ đất liền, bạn có thể di chuyển dễ dàng bằng cáp treo Sun World, vừa nhanh chóng vừa ngắm trọn cảnh quan biển trời tuyệt đẹp.
Khi đến đảo, bạn sẽ được khám phá vịnh Lan Hạ – nơi sở hữu hàng trăm hòn đảo nhỏ nhấp nhô, nước biển trong xanh, phong cảnh hữu tình như tranh vẽ. Du khách còn có thể tận hưởng các bãi tắm đẹp, bờ cát mịn, làn nước trong vắt, tham gia các hoạt động ngoài trời như chèo thuyền kayak, lặn ngắm san hô, hoặc trekking khám phá rừng quốc gia Cát Bà. Bên cạnh đó, đảo còn có nhiều nhà hàng hải sản tươi ngon, quán cà phê ven biển, khu nghỉ dưỡng sang trọng, giúp bạn vừa thư giãn, vừa trải nghiệm trọn vẹn nét đẹp tự nhiên và văn hóa độc đáo của hòn đảo xinh đẹp này.Với hương vị đậm đà, kết cấu mềm mịn và giá trị ẩm thực truyền thống, bánh đúc tàu Hải Phòng là đặc sản mà du khách không thể bỏ qua. Thưởng thức món ăn này tại các địa chỉ uy tín sẽ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của đất cảng. Hãy thêm bánh đúc tàu Hải Phòng vào hành trình ẩm thực để trải nghiệm nét văn hóa ẩm thực độc đáo và lưu giữ những khoảnh khắc thưởng thức đáng nhớ.
