1. 하이퐁 반득 따우에 대한 개요
반죽 덕 타우는 하이퐁의 특별 요리입니다. (출처: 수집)
중국에서 유래한 하이퐁 반죽 덕 타우는 매우 인기가 많은 소박한 길거리 음식이지만, 이 음식을 파는 가게의 수는 많지 않아 유명한 곳은 약 2~3곳에 불과합니다. 그 이유는 역사에서 비롯됩니다. 하이퐁은 무역 및 상거래에 편리한 번화한 항구 도시였기 때문에 약 50년 전부터 많은 중국인들이 이곳으로 이주하여 정착했습니다. 그들은 전통 요리를 가져왔고, 그중에는 반죽 덕 타우도 있었으며, 점차 이 음식은 하이퐁의 길거리 음식의 일부가 되었습니다.
시간이 지남에 따라 하이퐁 반죽 덕 타우는 베트남인의 입맛에 맞게 조리법이 변형되고 조정되었습니다. 현재 이 음식은 매력적인 간식일 뿐만 아니라, 곡물, 단백질, 채소를 포함한 균형 잡힌 영양 함량 덕분에 가볍게 먹거나 메인 식사로 대체할 수도 있으며, 맛있고 영양가 있는 맛을 선사합니다.
2. 하이퐁 반죽 덕 타우 즐기기
하이퐁 반득따우에는 매력적인 토핑이 많이 있습니다. (출처: 수집)
땅콩과 함께 먹는 반득락(banh duc lac)이나 고수, 다진 고기, 목이버섯, 튀긴 샬롯, 새콤달콤한 피시 소스와 함께 먹는 반득농(banh duc nong)과 달리, 하이퐁 반득따우는 독특한 재료, 조리법, 즐기는 방식을 가지고 있어 다른 어떤 반득 요리와도 구별되는 특별한 맛을 선사합니다.
오랜 반득따우 판매자들에 따르면, 이 요리는 중국인들의 원본 버전에서 많이 변형되었습니다. 이전에는 나무 쟁반에서 쪄서 더 건조하고 단단했으며, 통째로 크게 썰지 않고 먹었습니다. 따라서 처음 맛볼 때는 신맛 – 단맛 – 약간의 짠맛이 처음 접하는 사람들에게 낯설게 느껴질 수 있습니다. 하지만 익숙해지면, 하이퐁 반득따우는 손님들을 즉시 “중독”되게 만들기 쉽습니다.
쌀쌀한 날씨에 뜨거운 하이퐁 반득따우 한 그릇을 손에 들고 있는 것은 정말 잊을 수 없는 경험입니다. 하얗고 부드러운 떡은 한입 크기로 잘라지고, 깍둑썰기한 파파야, 볶은 새우, 목이버섯 채, 삼겹살, 튀긴 샬롯과 같은 다양한 토핑과 결합된 후 적당량의 피시 소스를 뿌립니다. 각자는 취향에 따라 토핑 양을 조절할 수 있습니다: 파파야를 더 좋아하는 사람도 있고, 새우나 고기를 더 좋아하는 사람도 있습니다. 이러한 유연성 덕분에 하이퐁 반득따우는 맛있을 뿐만 아니라 관광객과 현지인 모두에게 매력적인 간식이 되었습니다.
3. 2025년 꼭 가봐야 할 하이퐁(Hai Phong) 반득따우(Banh Duc Tau) 맛집
반득따우는 하이퐁의 특징적인 맛을 담은 길거리 음식 중 하나로, 풍부하고 짭짤하며 달콤한 맛이 섬세하게 조화되어 단순하면서도 매력적입니다. 2025년에 항구 도시를 방문할 기회가 있다면, 아래의 맛있고 정통적인 반득따우 판매처를 꼭 놓치지 마세요 – 수많은 세대의 미식가들을 사로잡은 전통적인 맛을 온전히 간직한 곳입니다.
3.1. 하이퐁 깟다이 반득따우 - 186 깟다이
깟자이 반득따우(Cat Dai Banh Duc Tau)는 하이퐁(Hai Phong)의 대표 맛집으로 유명하다. (사진: 수집)
- 주소: 하이퐁(Hai Phong) 레쩐(Le Chan) 안비엔(An Bien) 하이바쯩(Hai Ba Trung) 159번지
- (구 주소: 깟자이(Cat Dai) 186번지)
영업시간: 오전 7시 ~ 오후 2시
이곳은 “꼬 쭈옌(Co Chuyen)”으로 불리는 주인이 약 30년 가까이 운영해온 유명 반득따우(Banh Duc Tau) 맛집이다. 한 그릇 한 그릇마다 진하고 깊은 풍미와 함께 화교 음식 특유의 매력을 그대로 담아내며, 오랫동안 현지인과 여행객들의 사랑을 받아왔다. 현재는 하이바쯩 거리로 이전했지만, 여전히 많은 사람들이 “깟자이 반득따우”라는 이름으로 기억하고 있다.
3.2. 하이퐁 Du Hang 반죽 타우
- 주소: 7 Du Hang, Trai Cau, Le Chan, Hai Phong;
- 영업 시간: 15:00 - 18:30.
Du Hang 반죽 타우 식당은 뜨겁고 향긋한 반죽 타우와 특별한 레시피로 만든 느억맘 소스가 어우러져 새콤달콤 짭짤한 조화로운 맛으로 첫 맛부터 손님을 사로잡는 것으로 유명합니다. 뿐만 아니라, 식당 주인 아주머니는 친절하고 유머러스하며 항상 손님들에게 열정적이기로 유명하여, 친근하고 기억에 남는 미식 경험을 선사합니다.
3.3. 하이퐁 Cat Bi 시장 반죽 타우
깟비 시장의 반죽 타우는 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. (출처: 수집)
주소: 34 리홍녓, 깟비, 하이안, 하이퐁.
하이퐁에서 흥미로운 경험을 찾고 있다면, 이곳은 쇼핑으로 활기찰 뿐만 아니라 맛있는 반죽 타우로도 유명한 깟비 시장을 놓치지 마세요. 각 서빙은 항상 뜨겁고, 부드럽고 쫄깃하게 유지되며, 매혹적인 향과 함께 손님들이 맛본 후 오랫동안 기억하게 만들 것입니다.
3.4. 꼬다오 시장 반죽 타우
주소: 74 쩐녓두엇, 응오꾸옌, 하이퐁.
하이퐁 반죽 타우는 꼬다오 시장에서 먹기 쉬운 맛 덕분에 많은 관광객들에게 사랑받고 있습니다. 떡 반죽은 적당한 크기의 작은 조각으로 잘라지고, 새우, 고기, 그리고 진한 식초 설탕 피쉬 소스와 조화롭게 어우러집니다. 이 가게는 아침부터 시장이 문 닫을 때까지 영업하지만, 손님이 많은 날에는 빨리 매진되는 경우가 많습니다. 따라서 관광객들은 이 유명한 간식을 놓치지 않기 위해 일찍 방문하는 것이 좋습니다.
4. 하이퐁 여행 경험 2025
Sun World 케이블카를 이용하면 깟바 섬(Cat Ba Island)까지 편리하게 이동할 수 있다. (사진: 수집)
2025년 하이퐁(Hai Phong) 여행을 더욱 알차게 즐기고 싶다면 음식과 관광, 도심 산책을 함께 즐기는 일정을 추천한다.
아침에는 중심 시장이나 유명 맛집에서 쏘이쿡(Xoi Khuc), 바인미꿰(Banh Mi Que), 분까(Bun Ca) 같은 지역 음식을 맛보며 활기찬 항구 도시의 아침 풍경을 경험해보자.
점심에는 응에 사원(Nghe Temple), 반린 사원(Van Linh Pagoda) 같은 역사·문화 명소를 둘러본 뒤, 넴꾸아베(Nem Cua Be), 반다꾸아(Banh Da Cua), 자베싸오(Gia Be Xao) 같은 하이퐁 대표 음식을 즐길 수 있다.
오후에는 중심 거리를 산책하며 카페 투어를 하거나 르엉반깐 시장(Luong Van Can Market), 깟비 시장(Cat Bi Market), 락짜이 보행거리(Lach Tray Walking Street)를 방문해 쇼핑과 현지 분위기를 만끽하는 것도 좋다.
시간적 여유가 있다면 하이퐁(Hai Phong)의 대표 관광지인 깟바 섬(Cat Ba Island)까지 여행 범위를 넓혀보는 것도 추천한다. 본토에서는 Sun World 케이블카를 이용하면 빠르고 편리하게 이동할 수 있으며, 이동하는 동안 펼쳐지는 아름다운 바다 풍경도 함께 감상할 수 있다.
깟바 섬(Cat Ba Island)에 도착하면 수백 개의 섬들이 펼쳐진 란하 베이(Lan Ha Bay)의 아름다운 풍경을 만날 수 있다. 맑고 투명한 바다와 부드러운 백사장은 물론, 카약과 스노클링, 깟바 국립공원(Cat Ba National Park) 트레킹 같은 다양한 야외 활동도 즐길 수 있다. 또한 신선한 해산물 레스토랑과 바다 전망 카페, 럭셔리 리조트도 많아 자연 속 휴식과 현지 문화를 동시에 경험할 수 있다.
진한 풍미와 부드러운 식감, 그리고 오랜 전통을 간직한 반득따우(Banh Duc Tau)는 하이퐁(Hai Phong)을 대표하는 음식 가운데 하나다. 현지 유명 맛집에서 직접 맛본다면 항구 도시만의 독특한 음식 문화를 더욱 깊이 느낄 수 있을 것이다. 하이퐁(Hai Phong) 여행을 계획하고 있다면, 꼭 반득따우(Banh Duc Tau)를 일정에 추가해 특별한 미식 경험과 잊지 못할 추억을 남겨보자.
