1. 为什么游客对下龙湾的美食如此着迷？
提到下龙湾，人们通常会想到雄伟的石灰岩山脉、碧绿的海面和熙熙攘攘的游船。但也许，让游客对这片土地念念不忘的不仅仅是风景，还有那充满海洋灵魂的美食。
在下龙湾，每一餐都是一次探索之旅。只需沿着白斋（Bai Chay）或鸿基（Hon Gai）区走一走，您就会发现成百上千家大小餐馆，海鲜的香味在海风中弥漫。这里的菜肴带有浓郁的北方风味，却又不失中部地区的奔放，既精致又浓烈。
下龙（Ha Long）被誉为美食天堂。（来源：收集）
还有什么比坐在餐桌旁，面前是热气腾腾的海鲜，身后是潺潺的海浪声，眼前是碧绿的下龙湾（Ha Long Bay）更惬意的事呢？正是这样的环境，加上海洋的独特风味，使得下龙（Ha Long）的美食成为任何人旅程中不可或缺的一部分。
2. 下龙（Ha Long）吃什么？2026年必尝的8大下龙（Ha Long）美食
如果您正在犹豫不知道在下龙（Ha Long）吃什么，那么以下是当地居民和游客最喜爱的一些著名美食。
2.1. 下龙（Ha Long）墨鱼饼
来到下龙（Ha Long）却没尝过墨鱼饼，就等于没有真正体验过这里 संपूर्ण（quan bu）的风味。墨鱼饼由当天捕捞的新鲜墨鱼制成，完全手工捶打，以保持其天然的弹牙爽脆。炸好后，每一块墨鱼饼都金黄诱人，香气扑鼻，咬一口就能清晰地尝到海洋特有的清甜与微腻的独特风味。
下龙鱿鱼饼金黄诱人，香气扑鼻。（来源：收集）
当地人常私下推荐，若想品尝正宗的鱿鱼饼，不妨去下龙一市场（Cho Ha Long I）的Hoai Phuong店，或Ly Nhan Tong街的Ba Nu鱿鱼饼店。鱿鱼饼口感Q弹爽脆，鲜甜芳香，只需尝试一次，您便会明白为何这道美食会成为下龙美食的象征。
2.2. 下龙海鲎
海鲎是广宁（Quang Ninh）咸水域特有的海鲜。海鲎肉质紧实，味道鲜甜浓郁，可烹制成无数美味佳肴，如糖醋炒海鲎、香脆炸海鲎蛋或香草拌海鲎沙拉。海鲎的香气与酸辣的和谐风味交织，既新颖独特，又令人一试难忘。
若想品尝最正宗的海鲎，您应该去Ba Ty海鲎店、Co Beo海鲎店或Dung Hoa餐厅。这三家店都以其精湛的烹饪技艺而闻名，能保留海鲜的原味，绝无腥味。
2.3. 烤辣椒盐皮皮虾
如果您不知道在下龙（Ha Long）吃什么，那么烤辣椒盐皮皮虾（Be Be nuong muoi ot）绝对是令人着迷的选择。皮皮虾，也称为虾蛄（tom tit），在炭火上烤制时会散发出浓郁的香气，外壳微脆，里面的肉质紧实，带有辣椒盐的微辣和鲜甜。
傍晚时分，漫步在Cai Dam区，您会很容易看到摆着红彤彤炭炉的小摊，伴随着特有的滋滋烤肉声。这里的皮皮虾都是渔民当天早上捕捞的鲜活海鲜，当天即加工，因此保留了海湾海鲜的全部鲜甜。
2.4. 烤/蒸酒蛤
蛤（Ngan）是一种生活在下龙湾潮间带的软体动物，外形像蛤蜊，但味道更清甜，并有一种独特的浓郁香气。人们用蛤烹制出许多美味佳肴，如烤蛤、蛤粥或蛤酒，但最受欢迎的还是蒸酒蛤。
要品尝最正宗的蛤味，您可以光顾Hong Hanh餐厅或Ngoc Phuong Nam餐厅。这些老字号餐厅以其精致的烹饪风格而闻名，能保持海鲜的原汁原味。当蛤蜊刚蒸熟，酒香四溢，蛤肉收紧并散发出浓郁的香气。只需蘸一点椒盐柠檬汁，就足以让您回味无穷。
2.5. 盐烤沙蚕
对于美食家来说，沙蚕（Sa Sung）被视为一种珍贵的稀有特产，其价值堪比“海洋人参”。这种海鲜生活在云屯（Van Don）海域的沙子下，通常只在退潮时出现。新鲜的沙蚕经过盐烤或香脆烤制，口感香糯，鲜甜，香气扑鼻，入口酥脆。
如果您想尝试这道菜，可以去Hon Gai区的Huong Duyen餐厅，那里以用蒌叶（la lot）烹制的沙蚕汤而闻名。价格虽然稍高，但凡品尝过的人都一致认为这种风味“物有所值”。
2.6. 葱油烤海螺
海螺（Tu hai）是一种外形奇特的海鲜，但却能让游客一试便“着迷”。用葱油烤制后，海螺肉质既脆又甜，与葱油的微腻和炸葱的香气完美融合。这道菜通常出现在下龙（Ha Long）的高档海鲜餐厅的菜单上。
烤海螺配葱油香气四溢，令游客陶醉不已。(来源：收集)
如果您想体验一场豪华的海鲜盛宴，并欣赏海风习习的美景，那么您应该光顾位于Bãi Cháy (Bai Chay) Phan Chu Trinh 32号的Cua Vàng (Cua Vang)餐厅。这里空间宽敞，服务专业，所提供的海螺、龙虾、蟹膏等海鲜都新鲜美味，烹制精美，不愧为“下龙美食巅峰”的美誉。
2.7. 下龙海鲜米粉，海螺米粉
在下龙的早晨，没有什么比来一碗热腾腾的海螺米粉开始新的一天更美妙的了。汤底用鱼骨和鲜虾熬制，味道清甜，配上剥壳的海螺、鱼饼、鱿鱼和几片鲜红的番茄。所有食材融合在一起，创造出一种“充满海洋风味”却又清淡、温和的味道。
最受欢迎的店铺之一是Bãi Cháy (Bai Chay)区的Bún Bề Bề Ngọc Hải (Bun Be Be Ngoc Hai)米粉店，每天早上这里就挤满了排队的人群。这里的米粉份量十足，汤汁清澈，味道自然甘甜，配上生菜和少许新鲜辣椒，就是下龙的经典风味。
2.8. 煎饼配墨鱼饼
煎饼配墨鱼饼是您只能在下龙找到的一种有趣的创新菜肴。煎饼皮薄而软，肉馅适中，搭配金黄酥脆、口感弹牙的手工墨鱼饼。蘸酱也调配得恰到好处，浓郁而不失清爽。
想要品尝最美味的这道菜，您应该去Bánh Cuốn Chả Mực Gốc Bàng (Banh Cuon Cha Muc Goc Bang)煎饼店。尽管这家店藏在一条小巷深处，但顾客却总是络绎不绝。当地人通常选择这道菜作为早餐或下午茶，既快捷又营养丰富。
3. 在下龙用餐的一些经验分享
为了让您的美食探索之旅圆满结束，您一定要掌握一些在下龙“吃什么”的小贴士，这些经验非常实用。
首先，如果您喜欢热闹的氛围，并想品尝地道的当地海鲜，不妨去下龙市场1号、下龙市场2号或Cái Dăm (Cai Dam)市场逛逛。这些市场以新鲜活海鲜闻名，您可以在那里亲自挑选虾、蟹、鱿鱼、蛤蜊，然后请摊主现场加工。海鲜的味道既新鲜又甜美，价格也比餐厅实惠得多，让用餐体验更加有趣和难忘。
如果您更看重质量保证，并希望在舒适的环境中用餐，那么像Hồng Hạnh (Hong Hanh)、Phương Nam (Phuong Nam)或Cua Vàng (Cua Vang)这样的信誉良好的餐厅将是您的完美选择。这些餐厅以只使用当天新鲜的海鲜、精湛的烹饪技艺和专业的服务而闻名。无论是家庭午餐还是在海湾边享用浪漫晚餐，您都能在每一道菜中尽情享受下龙海鲜的美味。
优先选择知名餐厅和餐馆用餐，以确保质量和卫生。(来源：收集)
另一位资深旅行者经常分享的小贴士是，最好在下午晚些时候或晚上用餐。此时，海风凉爽，海鲜刚刚烹制好，您可以一边用餐一边欣赏下龙湾(Ha Long Bay)的日落。
此外，您还应该准备好现金，因为许多小餐馆或市场里的餐馆尚不支持刷卡支付。一点主动性将使您的美食探索之旅更加顺利。我们相信，当您掌握了这些秘诀后，您将不再为“下龙湾吃什么”(an gi o Ha Long)而烦恼，因为这里的每一次美食体验都将让您完全满意。
探索下龙湾(Ha Long Bay)的美食是一段充满情感的旅程，这里的每一道菜肴，从金黄酥脆的烤鱿鱼饼(cha muc vang gion)、酒香浓郁的蒸海螺(ngan hap ruou thom nong)到微辣的盐椒烤虾蛄(be be nuong muoi ot cay nhe)，都饱含着大海的咸味和广宁(Quang Ninh)人民的热情。现在您已经对“下龙湾吃什么”(an gi o Ha Long)有了完整的答案，对吗？为了让旅程更加圆满，在品尝完特色美食后，别忘了前往太阳世界下龙湾(Sun World Ha Long)，这是北部最现代化的娱乐区，提供从女皇缆车(cap treo Nu Hoang)、太阳之轮(vong quay Mat Troi)到充满活力的海滨公园等无尽的体验，帮助您带着满满的美好回忆结束下龙湾(Ha Long Bay)的旅程。
