1. 富国岛鱼露酒厂总体介绍
1.1. 起源与形成历史
普吉岛传统鱼露制作已有200多年的历史。(来源：收集)
普吉岛鱼露桶是玉岛人民的骄傲——这里保存着200多年历史的传统工艺精华。从19世纪末开始，这里的沿海捕鱼业就与鱼露制作紧密相连。当时，第一个鱼露桶设施诞生，帮助保障了数千名当地居民的生活，并逐渐成为玉岛的独特文化象征。
如今，鱼露制作主要集中在阳东中心和安泰港——共有57个鱼露桶，其中55个是普吉岛鱼露生产协会的会员。尽管历经多代，鱼露桶仍然保持着传统的 the ủ chượp thủ công truyền thống方法，创造出浓郁、原始的风味，如同最初一样。
特别是，普吉岛鱼露产品也是越南第一个获得欧盟（EU）地理标志认可的产品，肯定了传统鱼露品牌在国际市场的质量和声誉。
1.2. 普吉岛鱼露的独特之处
使普吉岛鱼露风味独特的原因，正是天然原料与传统手工发酵技术的精致结合。
新鲜凤尾鱼是富国鱼露浓郁风味的主要秘诀。(来源：收集)
主要原料是新鲜凤尾鱼，在岛屿周围海域捕捞，然后在船上立即与纯净的粗盐混合，并运到鱼露酿造厂进行发酵和压榨，在Bời Lời木桶中发酵12至15个月。每个木桶高约2米，装有数十吨发酵鱼，放置在密封、温度稳定平均为27.5°C的空间中，为创造独特的风味、颜色和蛋白质含量创造了理想条件。
富国鱼露酿造厂不仅是生产场所，还是一个文化目的地，供游客了解玉岛人民勤劳的精神和自豪感。这里的每一滴鱼露都是阳光、风、大海以及世代相传的对酿鱼露的热爱的结晶。
2. 一些著名的富国鱼露酿造厂
2.1. 凯环鱼露酿造厂
地址：雄王桥11号，富国特别区，安江省
开放时间：7:30 – 19:00 (每日开放，免费参观)
参考价格：110,000 – 170,000 越南盾/升，视蛋白质含量而定
Khai Hoan鱼露桶屋中巨大的发酵鳀鱼木桶。（来源：收藏）
作为拥有200多年历史的悠久鱼露品牌，Khai Hoan被视为珍珠岛上传统鱼露制作工艺的象征。游客一踏入此地，便会被工厂区内数百个大型木桶所震撼——这里储存着数十吨以传统方法发酵的鳀鱼。
除了生产区，Khai Hoan鱼露桶屋还设有参观区、特产展示店和购物区，为游客提供服务。整个生产过程封闭运行，严格控制，确保生产出纯正、风味浓郁且符合食品安全卫生标准的鱼露。
2.2. Thinh Phat鱼露桶屋
地址：安江省富国特区Duong Dong，30/4街
开放时间：8:00 – 17:00（每日开放，免费参观）
参考价格：100,000 – 200,000越南盾/升，具体取决于蛋白质含量
Thinh Phat 鱼露酿造厂的精心产品。(来源：收集)
Thinh Phat 鱼露酿造厂是 Phu Quoc 最著名的大型传统鱼露生产基地之一。拥有2个主要车间和100多个大型木桶，Thinh Phat 不仅是传承古法鱼露酿造精髓的地方，也是深受游客喜爱的参观景点。
在这里，您将有机会亲眼目睹真实的鳀鱼发酵过程，从选择原料、混合盐分到压实装桶——所有环节都严格按照传统工艺手工完成。每桶鱼露都经过数月的精心照料，只有达到蛋白质含量和色泽标准的批次才会推向市场。
2.3. Nam Ngu 鱼露酿造厂
地址：An Giang省 Phu Quoc 特区 Suoi Da 街区 1组
营业时间：8:00 - 18:00 (每日开放)
参考价格：每升 120,000 - 200,000 越南盾，视蛋白质含量而定
Nam Ngu 鱼露酿造厂是 Phu Quoc 规模最大的鱼露生产基地之一，拥有近 500 个正在运作的木桶。每年，这里生产数十万升鱼露，供应国内外市场。
除了生产区，Nam Ngu 鱼露酿造厂还设有产品展示区和旅游纪念品，方便游客选购 Phu Quoc 纯正鱼露作为礼物。凭借品牌信誉和稳定的品质，Nam Ngu 无疑是那些希望了解传统鱼露制作行业现代化规模的理想停留点。
3. Phu Quoc 鱼露酿造厂的有趣体验
3.1. 了解鳀鱼发酵过程
参观 Phu Quoc 鱼露酿造厂 最吸引人的体验之一是亲眼目睹手工鳀鱼发酵过程。从选择当天捕捞的新鲜鳀鱼、混合纯净的粗盐到在红树木桶中压实——所有环节都一丝不苟，精工细作。
发酵时间从 12 到 15 个月不等，在稳定的温度条件下进行，有助于形成 Phu Quoc 鱼露浓郁的风味、甘甜的回味和自然的红褐色。
3.2. 参观和打卡酿造厂空间
Phu Quoc 鱼露酿造厂 的空间非常独特，数百个巨大的木桶整齐排列，阳光透过门缝洒入，浓郁的鱼露香气弥漫在空气中。许多酿造厂还设有展区和当地导游，分享关于鱼露制作行业的有趣故事。
3.3. 购买特色鱼露
游客可以品尝到浓郁的鱼露风味。(来源：收集)
参观结束后，游客可以品尝到纯正的鱼露原液——这是经过长时间陈酿后从木桶中提取的第一批产品。富国鱼露咸香浓郁、色泽诱人的风味，让品尝过的人都难以忘怀。
在销售区，您可以选择购买正宗的瓶装产品，从高蛋白类型到传统的鱼露原液，作为送给家人和朋友的贴心礼物。
4. 参观富国鱼露酿造坊注意事项
游客应避免直接触摸发酵鱼露的木桶。(来源：收集)
为了使富国岛鱼露酿造厂的参观之旅更加圆满和舒适，游客应注意几点小事。在发酵区移动时，您应保持距离并避免触摸木桶，因为内部的自然发酵过程对温度和外部影响非常敏感。
由于有浓郁独特的鱼露气味，敏感的游客可以戴口罩或带上手帕，以便在参观过程中感觉更舒适。此外，行走时也要小心，以免鱼露溅到衣服上，因为鱼露的味道很浓烈且难以清洗干净。
对于海鲜或高蛋白产品过敏的游客，应事先考虑品尝原味鱼露，以确保健康安全。
5. 建议结合参观富国岛鱼露酿造厂附近的著名旅游景点
5.1. Sun World Hon Thom
Sun World Hon Thom是您游览玉岛时不可错过的景点。这个娱乐综合体位于Hon Thom岛上，在富国岛南部。因此，游客可以乘坐全长7,899.9米的三线缆车前往，该缆车被吉尼斯世界纪录组织认证为世界上最长的三线缆车。从缆车车厢中，您可以欣赏到壮丽的海岛全景。
Aquatopia 水上乐园拥有众多刺激的游戏。（来源：整理）
太阳世界香岛拥有2个独特的主题乐园：Aquatopia 水上乐园和 Exotica Village 主题公园。游览 Aquatopia，游客可以自由探索占地面积达8公顷的20个刺激游戏。Exotica Village 主题公园提供独特的惊险游戏，吸引热爱冒险和探索的游客。
在公园游玩之后，游客可以前往 Mango 餐厅享用美味的自助餐，为旅程补充能量。
5.2. 日落小镇 – 日落小镇
日落小镇是富国岛一个浪漫的日落观赏点。它以地中海建筑风格建造和设计，色彩鲜艳的建筑和蜿蜒的石径营造出“迷你欧洲”般的景象。
游客在Kiss Bridge (Cau Hon) 上欣赏绚丽的日落。(来源：收集)
在日落镇 (Thi Tran Hoang Hon) 不容错过的景点是 hôn桥 (Cau Hon)——玉岛 (Dao Ngoc) 的标志性建筑。它独特的设计是两条柔软弯曲的桥身，如同丝带伸向大海，彼此相对却不相连。桥身内侧，394句谚语、诗歌和情歌用世界上22种流行语言精心雕刻而成，每一行都传递着爱与连接的信息。
晚上，日落镇 (Thi Tran Hoang Hon) 因多媒体艺术表演 Kiss of The Sea – 海洋之吻 (Nu hon cua Bien ca) 而变得生动起来。声音、灯光和绚丽烟花的结合为游客带来了令人惊叹的体验。
Kiss of The Sea 表演的璀璨烟花 – 海之吻 (Nu hon cua Bien Ca). (来源：收集)
5.3. 富国岛夜市 (Cho dem Phu Quoc)
在参观完鱼露厂后，游客可以前往富国岛夜市——这座玉岛热闹的美食和购物天堂。夜市位于阳东镇中心，每天从大约17点到23点开放，吸引了众多国内外游客。
漫步在琳琅满目的摊位之间，您将品尝到烤海鲜、bun quai、卷筒冰淇淋、棉花糖、新鲜椰子水等无数特色美食，以及数百件精美的纪念品和工艺品。
5.4. Tranh溪 (Suoi Tranh)
Tranh溪距离阳东中心以南约9公里，是热爱自然的游客的理想停留点。溪流发源于咸宁山脉，蜿蜒流过岩石和茂密的绿树，营造出宁静而如画的景象。
来到这里，游客可以沿着绿树成荫的小径漫步，欣赏飞流直下的瀑布，或在清新的自然环境中浸泡在凉爽的水中。
5.5. 富国岛监狱 (Nha tu Phu Quoc)
富国监狱 (Phu Quoc Prison) 是国家级历史遗迹。(来源：收集)
富国监狱 (Phu Quoc Prison)，又称椰子树监狱营 (Cay Dua Prison Camp)，是玉岛 (Ngoc Island) 的一处特殊历史遗迹。这里曾是抗美战争时期关押数万名革命战士的营地。
参观时，游客将了解民族坚韧不拔的斗争历史，通过模拟展览区、图片和精心保存的文物。富国监狱 (Phu Quoc Prison) 不仅是一个具有深厚历史价值的目的地，还能帮助每位游客更加珍惜自由、和平以及前辈们默默的牺牲。
富国鱼露生产厂 (Phu Quoc fish sauce production facilities) 不仅保留了美食精华，更是玉岛 (Ngoc Island) 的独特文化象征。每一滴精华鱼露都蕴含着当地人民的心血、耐心和对海岛的热爱。如果有机会来到富国 (Phu Quoc)，游客不应错过探索这个百年传统产业的机会。
