हाई फोंग का बन्ह डुक तौ: बंदरगाह शहर का एक प्रसिद्ध व्यंजन जिसे ज़रूर आज़माना चाहिए!

१. हाई फोंग के बान्ह डुक ताऊ का सामान्य परिचय।

Banh duc tau Hai Phong ka vishesh bhojan hai. (Srot: Sangrahit)

Cheen se utpann, Banh duc tau Hai Phong ek lokpriya sadak bhojan hai, lekin shahar mein is vyanjan ko bechne wale sthanon ki sankhya adhik nahin hai, keval 2-3 prasiddh sthan hain. Iska karan itihas se juda hai: Hai Phong ek vyast bandargah shahar hai, vyapar aur vanijya ke liye suvidhajanak, isliye lagbhag 50 varsh pehle, kai Cheeni log yahan pravasan kar gaye aur sthayi ho gaye. Unhonne paramparik vyanjan laye, jismein Banh duc tau shamil hai, aur dhire-dhire yah vyanjan Hai Phong ke sadak bhojan ka ek hissa ban gaya.

Samay ke saath, Banh duc tau Hai Phong ko Viyetnami swad ke anusar badla gaya hai, recipe ko samayojit kiya gaya hai. Vartaman mein, yah vyanjan keval ek akarshak nashta nahin hai, balki ise halka nashta ya mukhya bhojan ke taur par bhi khaya ja sakta hai, iske santulit poshan tatva ke karan, jismein anaj, protein, sabjiyan shamil hain, jo swadisht aur paushtik dono swad pradan karta hai.

2. Hai Phong ke Banh duc tau ka anand len

हाई फोंग का बान्ह डुक ताऊ कई आकर्षक टॉपिंग के साथ आता है। (स्रोत: संकलित)

तुओंग बान के साथ परोसे जाने वाले बान्ह डुक लैक, या धनिया, कीमा बनाया हुआ मांस, वुड इयर मशरूम, तले हुए प्याज़ और खट्टी-मीठी मछली की चटनी के साथ परोसे जाने वाले गरम बान्ह डुक के विपरीत, हाई फोंग का बान्ह डुक ताऊ में सामग्री, तैयारी की विधि और आनंद लेने का एक अलग तरीका है, जो इसे किसी भी अन्य बान्ह डुक व्यंजन से अलग एक विशेष स्वाद देता है।

लंबे समय से बान्ह डुक ताऊ बेचने वालों के अनुसार, इस व्यंजन को चीनी लोगों के मूल संस्करण की तुलना में काफी बदल दिया गया है। पहले, केक लकड़ी की ट्रे पर भाप में पकने के कारण अधिक सूखा और सघन होता था, और इसे बड़े टुकड़ों में खाया जाता था, छोटे टुकड़ों में नहीं काटा जाता था। इसलिए, यदि आप इसे पहली बार चखते हैं, तो खट्टा – मीठा – थोड़ा नमकीन स्वाद नए लोगों को अपरिचित लग सकता है। हालांकि, एक बार जब आप इसके आदी हो जाते हैं, तो हाई फोंग का बान्ह डुक ताऊ भोजन करने वालों को तुरंत “लत” लगा सकता है।

ठंडे मौसम के दिनों में, अपने हाथ में हाई फोंग का बान्ह डुक ताऊ का एक गरमा गरम कटोरा वास्तव में एक अविस्मरणीय अनुभव है। केक सफेद, नरम होता है, जिसे खाने के लिए छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, फिर कटे हुए पपीते, तले हुए झींगे, वुड इयर मशरूम के रेशे, पोर्क बेली, तले हुए प्याज़ जैसे विभिन्न टॉपिंग के साथ मिलाया जाता है और स्वादानुसार मछली की चटनी डाली जाती है। प्रत्येक व्यक्ति अपनी पसंद के अनुसार टॉपिंग की मात्रा को समायोजित कर सकता है: कोई व्यक्ति अधिक पपीता पसंद करता है, कोई झींगे या मांस अधिक पसंद करता है। यही लचीलापन हाई फोंग के बान्ह डुक ताऊ को एक ऐसा स्नैक बनाता है जो पर्यटकों और स्थानीय लोगों दोनों के लिए स्वादिष्ट और आकर्षक है।

3. 2025 में हाई फोंग में बान्ह डुक ताऊ के स्वादिष्ट, प्रामाणिक पते

बान्ह डुक ताऊ हाई फोंग के विशेष स्वाद वाले स्नैक्स में से एक है, जो सरल होने के साथ-साथ समृद्ध, नमकीन और मीठे स्वादों के नाजुक मिश्रण के कारण मनमोहक भी है। यदि आपको 2025 में बंदरगाह शहर का दौरा करने का अवसर मिलता है, तो आपको निश्चित रूप से नीचे दिए गए स्वादिष्ट, प्रामाणिक बान्ह डुक ताऊ के पतों को नहीं छोड़ना चाहिए – जो पारंपरिक स्वाद को पूरी तरह से संरक्षित करते हैं और भोजन करने वालों की पीढ़ियों को मोहित करते हैं।

3.1. कैट दाई हाई फोंग का बान्ह डुक ताऊ - 186 कैट दाई

Banh Duc Tau Cat Dai Hai Phong mein ek prasiddh sthan hai. (Srot: Sangrahit)

Pata: 159 Hai Ba Trung, An Bien, Le Chan, Hai Phong (purana pata: 186 Cat Dai, Le Chan, Hai Phong);

Khulne ka samay: 7:00 - 14:00.

Hai Phong banh duc tau ki prasiddh dukaan ki sthapana Co Chuyen Cat Dai ne ki thi, jinka is aakarshak vyanjan ko taiyar karne mein lagbhag 30 saal ka anubhav hai. Dukaan ki har pyali banh duc mein gahri swaad bana rehta hai, jismein Chini visheshtaayein hain, jo grahakon ko yaadgaar bana deti hain. Haal hi mein dukaan 159 Hai Ba Trung ke pate par sthanantarit ho gayi hai, isliye kai log ise Hai Ba Trung Hai Phong banh duc tau dukaan ke naam se bhi jaante hain.

3.2. Du Hang Hai Phong Banh Duc Tau

Pata: 7 Du Hang, Trai Cau, Le Chan, Hai Phong;

Khulne ka samay: 15:00 - 18:30.

Du Hang Banh Duc Tau dukaan garam, sugandhit banh duc ke liye prasiddh hai, jise ek khaas recipe ke anusar taiyar ki gayi machhli ki chutney ke saath milaya gaya hai, jo ek samanjasya purn khatta - meetha - namkeen swaad pradan karta hai, jo grahakon ko pehli baar mein hi akarshit karta hai. Itna hi nahin, dukaan ki malakin bhi apni milansar, khushmizaj aur grahakon ke prati hamesha utsahit hone ke liye jaani jaati hain, jo ek kareebi aur yaadgaar bhojan anubhav pradan karta hai.

3.3. Cat Bi Bazaar Hai Phong Banh Duc Tau

Banh duc tau Cat Bi Bazaar bahut se logon ko pasand hai. (Srot: Sangrahit)

Pata: 34 Ly Hong Nhat, Cat Bi, Hai An, Hai Phong.

Yadi aap Hai Phong mein dilchasp anubhavon ki talash mein hain, to Cat Bi bazaar ko nazarandaz na karen, ek aisi jagah jo na keval kharidari se bhari hai, balki apne swadisht banh duc tau ke liye bhi prasiddh hai. Har ek serving garam, mulayam aur chabane wali rakhi jati hai, jo ek akarshak khushboo ke saath hai, yeh nishchit roop se khane walon ko swad lene ke baad lambe samay tak yaad rahega.

3.4. Banh duc tau Co Dao Bazaar

Pata: 74 Tran Nhat Duat, Ngo Quyen, Hai Phong.

Hai Phong banh duc tau Co Dao bazaar mein apne khane mein aasan swad ke karan bahut se paryatakon ko pasand hai, cake ka batter chhote, madhyam tukdon mein kata jata hai, jo jhinga, mans aur sirke aur chini ke sath milaye gaye gahre machhli ki chhatni ke sath milaya jata hai. Dukan subah se lekar bazaar band hone tak khuli rahti hai, lekin vyast dinon mein yeh aksar jaldi bik jata hai. Isliye, paryatakon ko is prasiddh snak ko miss na karne ke liye jaldi dukan par jana chahiye.

4. Hai Phong Paryatan Anubhav 2025

कैट बा द्वीप का सन वर्ल्ड केबल कार से पर्यटन आसान है। (स्रोत: संकलित)

यदि आप हाई फोंग 2025 यात्रा का पूरा आनंद लेना चाहते हैं, तो आप भोजन, दर्शनीय स्थलों की यात्रा और सैर-सपाटे को मिलाकर एक कार्यक्रम की योजना बना सकते हैं:

सुबह: नए दिन की शुरुआत केंद्रीय बाजारों या सोई खुक, बान मी के, बुन का जैसे प्रसिद्ध भोजनालयों में विशेष व्यंजनों के साथ करें, जो आपको भोजन का आनंद लेने और बंदरगाह शहर के हलचल भरे जीवन को महसूस करने में मदद करता है।

दोपहर: नघे मंदिर, वान लिंग पगोडा जैसे सांस्कृतिक - ऐतिहासिक स्थलों पर जाएँ, साथ ही स्थानीय भोजनालयों में नेम कुआ बे, बान दा कुआ, गिया बे शाओ जैसे व्यंजन आजमाएँ।

शाम: केंद्रीय सड़कों पर घूमें, कैफे में जाएँ, लुओंग वान कैन बाजार, काट बी बाजार, लाच ट्रे पैदल यात्री सड़क का अन्वेषण करें, जीवंत माहौल और खरीदारी के अनुभवों का आनंद लें।

यदि आपके पास अधिक समय है, तो आगंतुक हाई फोंग के सबसे प्रसिद्ध स्थलों में से एक, कैट बा द्वीप की यात्रा को मिलाकर अपनी यात्रा का विस्तार कर सकते हैं। मुख्य भूमि से, आप सन वर्ल्ड केबल कार द्वारा आसानी से यात्रा कर सकते हैं, जो तेज है और शानदार समुद्र और आकाश के दृश्यों का आनंद भी देती है।

द्वीप पर पहुँचने पर, आप लैन हा खाड़ी का अन्वेषण करेंगे – सैकड़ों छोटे, लहरदार द्वीपों, साफ नीले पानी और सुरम्य दृश्यों का घर। आगंतुक सुंदर समुद्र तटों, चिकनी रेतीले किनारों, क्रिस्टल-स्पष्ट पानी का भी आनंद ले सकते हैं, कयाकिंग, स्नॉर्कलिंग, या कैट बा नेशनल पार्क का पता लगाने के लिए ट्रेकिंग जैसी बाहरी गतिविधियों में भाग ले सकते हैं। इसके अलावा, द्वीप में कई ताजे समुद्री भोजन रेस्तरां, समुद्र तटीय कैफे, शानदार रिसॉर्ट भी हैं, जो आपको आराम करने और इस खूबसूरत द्वीप की प्राकृतिक सुंदरता और अनूठी संस्कृति का पूरी तरह से अनुभव करने में मदद करते हैं।अपने समृद्ध स्वाद, चिकनी बनावट और पारंपरिक पाक मूल्य के साथ, बान डुक ताऊ हाई फोंग एक विशेषता है जिसे आगंतुक चूक नहीं सकते। प्रतिष्ठित स्थानों पर इस व्यंजन का आनंद लेने से आपको बंदरगाह भूमि के विशिष्ट स्वाद को पूरी तरह से समझने में मदद मिलेगी। अद्वितीय पाक संस्कृति का अनुभव करने और यादगार स्वाद के क्षणों को संरक्षित करने के लिए बान डुक ताऊ हाई फोंग को अपनी पाक यात्रा में जोड़ें।